進入冬季，大家應該要所以多在家裡面燉湯喝，燉湯可以幫助補充營養，要想通過燉湯這種方式來補充營養，食材的選擇也是比較重要的，很多人會選擇牛肉羊肉，其實冬天大多人都會經常吃牛肉，羊肉吃多了也會覺得太膩，而且吃多了也會讓體內燥熱，容易引起上火，不如選擇做其他的湯，比如說豬大骨湯，豬大骨燉出來的湯更加鮮美，而且也可以幫助補充鈣。
對於老年人和小孩子來說都非常適合，那麼豬大骨應該要怎麼燉湯才好喝呢？有很多人在燉豬大骨湯的時候，可能會直接用豬大骨來燉湯，其實在燉豬大骨湯時，應該要加入另外一種食材進去一起燉煮，才能夠讓燉出來的湯汁更加鮮美，建議大家加入的是菌菇類，會讓這道菜美味營養都加倍，一起來看看菌菇大骨湯的做法吧。
第一步準備材料，需要準備的材料有豬大骨，花菇，金針菇，茶樹菇，海鮮菇，每一種菇類準備三五十克左右即可。
第二步處理豬大骨，在菜市場購買了新鮮的豬大骨以後，用清水把豬大骨清洗乾淨，先把豬大骨放在清水裡面浸泡，加入一些食鹽來浸泡，幫助去除豬大骨裡面的血水，大概浸泡半個小時左右的時間，然後再給豬大骨焯水，在鍋裡面倒入適量的清水，煮大骨冷水下鍋焯水，大概焯水三分鐘左右的時間，豬大骨撈出來清洗乾淨表面的浮沫。然後把菇類產品全部都用清水清洗乾淨放在一邊備用。
第三步燉煮豬大骨。在燉鍋裡面加入適量的清水，要注意一次性把清水加夠，不要在中途的時候再加入清水進去，會讓燉出來的湯味道一點都不香濃，豬大骨冷水放進去再加入一些生薑片，先用大火燒開了以後再用小火燉煮，大概燉煮一個小時左右的時間，把洗乾淨的菇類產品放進鍋裡面一起燉煮，大概再燉煮半個小時左右，加入一些食用鹽來調味。就可以讓自己享受到非常美味的菌菇豬大骨湯了。
現在知道菌菇豬大骨湯應該要怎麼燉才好吃了嗎？只要按照上面的方法來做，就可以讓自己享受到非常美味的大骨湯了哦，加入了菌菇以後的大骨湯，不僅變得更加有營養了，而且也可以很好的去除掉諸大骨的異味，會讓湯汁變得非常鮮美，喝一碗鮮美的湯心情也會愉快起來呢。