你，還記得吃過的第一口
「六中朱記臭豆腐」嘛？
念念不忘，思而不得
就是小悅姐的六中朱記豆腐初印象
被粉絲一再追問的魔性種草
以至於每被問起便食慾咆哮
在凍手凍腳的寒風街頭排隊後
小悅姐吃到了第一口六中朱記豆腐
這一口似乎吃出了你們的回憶
從此…我卻又惦記上了酸辣粉
終於！六中朱記美食都回歸了！
「一份酸辣粉一份土豆餅一份臭豆腐，簡直可以飛起來了~」在粉絲一波波的強行種草下，朱記六中豆腐的傳奇美味，就像絕跡的武林秘籍…
一度霸佔了《小悅姐想吃的榜單》No.1。
直到今年春天，在幾次蹲守後終於逮到。
食慾的坦誠總是最為直接，內心的召喚讓身體誠實：三輪車上簡陋的攤子還沒擺好，人群便已圍滿，似乎都忘了風有多寒手有多冷。
抖音上爆火「隔壁小孩都饞哭了」的梗，我瞬間想到了這個…但饞哭了也得靠運氣才能吃上，不能出攤時，老顧客甚至追到朱姨家裡去吃。
可不管追到哪兒排多少號，都沒酸辣粉了…
▲2005年，六中門口的重慶酸辣粉
▲2018年，紅旗路新華路/二路開陽路出攤
▲2019年1月1日，Go食尚美食城開業！
在秋風乍寒的時候，小悅姐去領了號在排隊，朱姨從熱氣嫋嫋裡抬頭看到我，加了一層我愛吃的麵包糠渣，說：我們準備開店了！
朱姨說「讓大家等辛苦了」。
其實，您也辛苦了呢！
我們一直都在，
拿著愛的號碼牌，等著六中臭豆腐。
12月28日，Go食尚美食城。
還沒開業的美食城裡，「六中朱記豆腐」的門前擠滿了人，各美食博主和鐵粉們受邀而來，也有老顧客第一時間來尋味~
不大的門店裡，依然是朱姨招牌式的親切笑容，帶著歲月的風霜痕跡，和連日出夜市又趕裝修開業的幾分倦容。
不知道此時此景，是否讓她想起老店時光。
炸豆腐的工作搬進了後廚，嗆人的油煙被排出；裹滿麵包糠的臭豆腐整整齊齊，等待老食客們的檢閱；澄黃色的沸油滾著油花，從豆腐沾滿了麵包糠的縫隙裡擠著冒泡泡…
空間不大，足以御風寒也更安心。
美食的秘訣，從來都是「匠心」。
獨家的麵包糠，是美食無限可能的結合，將酥爽軟香結合；而香氣的「不臭」，則是本本分分的天然發酵，天然食材和豆乾發酵乳酸菌；靈魂所在的，還有朱姨秘制的醬料，幾十種中草藥食材熬得精華。
味蕾被豆腐打動，心情因為體貼而柔軟。
帶走超過10分鐘路程的，朱姨總會不嫌麻煩的將醬料分裝，以保證麵包糠酥香和豆乾軟韌，能與靈魂醬料在最佳時刻完美相遇。
這次的一口，依然如小悅姐的第一口一般。
因為太多粉絲的念念不忘，讓這份味道無比厚重，似乎咬住了關於六中朱記的那些我「沒參與過的過去」。這樣的美食，存在的意義。早已不僅僅是美味而已。
濃稠的醬並不打擾味蕾探索，溫柔的甘甜穿過想像中的鹹來擁抱舌尖；腦海中黏糊糊的預感又被掉渣的酥脆打破；連豆腐都不是理所應當的軟趴趴，層次厚重的口感滿是發酵的豆香…
像裹著甜蜜的情話，表白到了心坎兒上。
如果趕巧，加些麵包糠渣，滿足會爆炸。
終於吃到了「臨沂最好吃的酸辣粉」。
那個在微博上說「有些東西失去了就真的不會再有了，比如我的六中臭豆腐酸辣粉」的老顧客——喂，你看到了嘛，六中臭豆腐的酸辣粉也回回回回回歸啦！
麻辣版的酸辣粉，讓重口味服服帖帖。
朱姨2005年從重慶學回的四川酸辣粉，被心心念念的老顧客一致評價「至今無可超越」，在臭豆腐「孤孤單單」出攤的日子裡，朱姨每天都被念叨想吃酸辣粉…
每天限量50份的酸辣粉，配料極為複雜：
用核桃香果草果等煉製的果籽油、郫縣豆瓣醬+豆瓣+豆豉的紅油、正宗四川辣椒+印度魔鬼辣秘制的辣椒、四川洪雅么麻子的青麻椒、骨湯更無需多說了…
「看似簡單，其實不好做。」
在酸辣粉滋溜滋溜的爽滑裡，被點燃的辣意竄進了口腔和後腦勺，猝不及防的麻又炸到了舌根和頭髮絲，震爽的麻辣反覆碾壓神經：地道川味沒錯了，巴適！
麻辣到要冒汗的暖意間，紅薯粉在齒間Q啊彈啊的湊熱鬧，一口溢香餅的出現，餅適時的解味又下飯。
被惦記的土豆牛肉餅，居然是咖喱味！
朱姨自製的土豆牛肉餅，特意用咖喱的做法賦予土豆的平凡身軀以魔力，糯到融化仿佛流進嘴巴一般，牛肉都甘願成了配角~
十幾年的時光聽起來很長，
不過是從一塊錢漲到兩塊錢的豆腐，
不過是酸辣粉土豆餅從消失再到回歸，
也不過是從六中老店挪過來幾百米的距離。
依然，是六中朱記豆腐美食獨有的味道！
六中臭豆腐+酸辣粉+土豆餅。
味染青春香浸回憶的熟悉美食，烙印在一代臨沂人青春上的味道。推小吃車出夜市攤都追隨的老顧客，當真是風雨無阻相隨陪伴，六中朱記豆腐，有一份感恩送給你：
1月1日，Go食尚美食城
六中朱記豆腐開業
史無前例的600份霸王餐
1月1日~1月3日
每天送上200份霸王餐
每人贈招牌六中朱記豆腐一份
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地址
百麗廣場一樓 Go食尚美食城內
電話
15854952595/18053926555