清洗小龍蝦別只懂用刷子刷了，教你一招，髒東西自己吐出來！如果說夏天有什麼讓人難以割捨的，恐怕就是空調，WiFi，雪糕還有小龍蝦了吧。天氣一熱，真的非常適合吃麻辣小龍蝦，雖然被辣得滿臉都是通紅的，但是依然停不下來，外面賣的小龍蝦都很好吃，就是有點貴，所以喜歡吃小龍蝦，還是要自己在家裡做更划算一些。
自己在家裡做小龍蝦，最麻煩的就是清理小龍蝦了，很多人都是專門用刷子一個一個的把小龍蝦刷洗乾淨，大家都以為經過刷子刷洗的小龍蝦肯定很乾淨，可以放心吃了，其實這是非常錯誤的。今天給大家分享一招，讓你吃到超乾淨的蝦子，清洗小龍蝦，不要只懂用刷子刷了。
其實我們用刷子清洗小龍蝦，你會發現小龍蝦的腹部很多地方刷子根本就刷不到，所以我們應該先用帶有殺菌作用的水來浸泡小龍蝦，我們可以在清水裡面加上少許的鹽還有醋攪拌均勻，把小龍蝦放在水裡邊浸泡上15分鐘左右。這樣浸泡出來的水就會變得非常髒，其實這都是小龍蝦腹部的髒東西，而且小龍蝦嘴裡邊也會吐出來一些異物，只用浸泡就可以輕鬆地實現小龍蝦內外部的自動清洗。
第2步就是去除蝦線了，很多人都以為吃小龍蝦是沒有必要清除蝦線的，因為小龍蝦本身顏色比較暗，蝦線根本就不明顯，但其實蝦線無論是哪一種蝦都是存在的，如果不把蝦線去掉的話，吃起來就會有一定的腥味，處理蝦線的方法也很簡單，用手捏住小龍蝦的尾巴中間的尾翼，左右擰，直至斷開，然後再把蝦腸慢慢拉出來就可以了。
第3步的話就是清理蝦胃了，在清理蝦胃之前，我們需要將小龍蝦再刷洗一遍，確保小龍蝦表面乾乾淨淨，然後把小龍蝦頭部的胃給去掉，頭部是可以留著的。這一步做的時候也有個小技巧，那就是刀切小龍蝦頭的時候不要切到底切入一半，然後把蝦頭往外拉，一堆黃色和黑色相間的東西就是蝦胃，最後再衝洗兩遍小龍蝦，小龍蝦就超乾淨了。