我們常常聽說一些被人掛在嘴邊的話，家喻戶曉，人人皆知的，人們管這些叫常識；而生活中也有一些比較偏門，或者說不常被用到的知識甚至中快被大家遺忘耳後的知識，人們管這叫做冷知識。
冷知識就像學科一樣，也是分門別類的，哪行哪業沒有一些冷知識，今天就說一說關於茶的冷知識，其實如果能知道一些行業的冷知識，這也是一種「茶氣」的體現。
衝泡茶葉的時候，有的新茶友會將表面的茶葉泡沫倒掉，認為是不潔淨的，其實這樣做反而是不對的。實際上，如果衝泡出來的茶葉泡沫是乾淨的而且泡沫很豐富恰恰是說明了這款茶葉品質上乘，因為茶葉泡沫豐富說明茶葉內對人體有益的物質含量比較豐富。
也有一些新入門的茶友在選購茶葉的時候，會刻意避開帶梗的茶葉，尤其是喜歡喝綠茶的朋友更是會將這個習慣發揮得淋漓盡致。其實這個也大概只適合在選購綠茶時使用，因為綠茶講究的是鮮嫩，但對於其他茶來說並不是的。尤其是烏龍茶、以及普洱茶又或者是黑茶，這類的茶出現茶葉梗實在太過正常，好的茶葉也理應是存在茶葉梗的。就說黑茶吧，國際上可是對黑茶的含梗量是有著明確的規定。
還記得趙本山講的小品段子嗎？「紅茶叫『紅tea』、綠茶叫『綠tea』」。但凡學過英語的喜歡茶的朋友們大概都會知道「Blcack tea」才是紅茶的英文名。據說當時是因為茶葉出口到歐洲的時候，也許是將衝泡的茶葉量投入得多了，所以衝泡出來的茶湯看起來有點偏黑色，結果就這麼陰差陽錯的被稱之為「Blcack tea」，那你知道真正的黑茶英文名是什麼嗎？當然不會與紅茶重名，而是用了「Dark tea」，意思是說茶湯顏色很暗。
其實在茶界中，有很多冷門的知識可以去接觸了解，了解得越多，才會知道茶其實不光只是好喝，也不光是能陶冶情操，它還很有趣，值得大家更喜歡，從而慢慢地愛上茶。