飯店要想生意好，營銷絕對少不了！大家好，我是莉莉，這是我的每天一篇原創文章之第614篇.
當餐廳生意不好時候，除了打折、降價、做促銷之外，我們還能怎麼做？
今天莉莉來給大家支招了，五招幫你擺脫經營危機！
第一招:做好菜品
餐廳生意越不好，老闆越要捨得，有很多老闆當餐廳生意不好的時候，就想著用次等原料代替好的原料。
表面上是節流，但實際扼殺了開源，恰恰把原來還有希望生還的餐廳直接推進死亡的境地。
那生意越不好，越要把菜做好，千萬不要想著用次等原料代替好的原料，顧客不是傻子，一吃都能吃出來。
生意越是下降越要捨得投入，只有把產品做好，品質做好了，生意才會好轉。
即使來一位客人也要保證讓它保證下次再想來，只有餐廳活下去我們才能賺錢。
第二招:消除生意不好的氣場
生意越好顧客越相信你，同樣生意越不好，餐廳也就越沒人。
所以說我們要想改變生意，首先就是要消除生意不好的氣場。
究竟怎樣消除餐廳生意不好的氣場呢？
1、環境乾淨舒適，燈光明亮
2、服務熱情周到
3、禁止有促銷海報
只有把以上基本功打好了餐廳才能轉危為安。
第三招:定位要清晰
大多數餐廳生意不好，都是定位不清晰，恨不得連自己要賣什麼都弄不明白。
我們要改變餐廳生意，首先我們要明確我們是賣什麼的，別想著一口吃個胖子。
賣什麼就是賣什麼，你是開火鍋店的就把火鍋賣好，你是做燒烤的就要把燒烤賣好，不要想著今天加燒烤，明天上火鍋，這樣生意越做越亂，根本形成不了自己的特色。
所以說當餐廳生意不好的時候，首先我們要問問自己是賣什麼的，只有定位清楚了自己是賣什麼的開店才能賺錢。
第四招:堅持做好自己
很多餐廳老闆當生意不好的時候，習慣調查競爭對手，發現競爭對手一些好的方面就開始模仿，結果大家越來越相似，反倒扼殺自己餐飲店的獨特魅力。
還有一些餐飲店生意一不好，老闆立馬讓廚師換菜。結果到最後發現生意越改越差。
生意不好，堅持做好你自己才是重要的，堅持做好你最拿手的菜，升級你最招牌的菜，顧客最熟的菜，這才是根本。
新菜固然帶來了新客源，但是顧客來你這兒想要的是你的本位，模仿別人會讓你越走越遠。
只要堅持做好自己，才能贏得顧客。
第五招:要有一位導演
隨著餐飲店越來越多，競爭也就越來越激烈僅僅依靠前廳的專家，後廚的大師已經無法取勝。
我餐廳生意不好，其實重要的是缺少了一位導演，每天帶著挑剔的眼光去發現我們的缺失和不完善。
所以說我們要想改變餐廳生意，必須要有一位高人幫我們指點，只有找到問題的所在，我們餐廳生意才能好轉。
餐飲逆襲營銷老師一對一全方面指導，從前期的引流到中期的留客鎖客再到最後的快速回收現金流，徹底幫你擺脫經營危機。
所以說當餐廳生意不好的時候，千萬不要再想著打折降價發傳單了，以上5招做好，你餐廳會很快起死回生。
好了，今天就跟大家分享到這裡，明天見！
餐廳經營遇到難題諮詢莉莉微信：7978281
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