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不知道上個月的春節期間，有多少小夥伴如法語君一般，守候著《風味原產地·潮汕》的播出。
隨著紀錄片一集集上新，潮汕菜向全中國熱愛美食的人們打開了一扇窗：牛肉丸、魚飯、腐乳餅、醃蟹、擂茶……整整二十樣食材或品你方唱罷我登臺，熱熱鬧鬧地陪國人過了一個風味十足的年。
這檔由騰訊視頻自製的美食紀錄片計劃打造成系列作品，潮汕篇打頭陣，在豆瓣博得了8.6分的好成績。
二十集的篇幅並不長，每集十分鐘更是秒秒精華，令人慾罷不能。
《風味原產地》的成功並不令人意外，畢竟編劇陳曉卿曾經一手打造《舌尖上的中國》，拍攝團隊更是早已製作出豆瓣9.1分的《風味人間》。
風味IP於2017年10月登錄法國坎城秋季電視節進行全球預售，包含Discovery、加拿大和北美地區華人電視臺以及中國臺灣地區的電視臺都表現出強烈的採購意向。
目前《風味人間》已於2018年11月在馬來西亞最大的Astro電視臺播出，韓國中華電視臺、中國香港TVB也將陸續播出。
有《風味人間》珠玉在前，其實早在《風味原產地》播出之前，美國流媒體巨頭、世界最大的收費視頻網站網飛（Netflix）就已買斷節目的海外版權。
值得一提的是，該片開創了國產美食紀錄片出海的先河，身處世界各地的美食愛好者很快就能足不出戶地共享這場「潮汕盛宴」。
這樣一則消息，怎麼能逃得過同為美食大國——法國的注意呢？法國的媒體、美食家和美食愛好者早就翹首以待了。
對於Netflix此舉，法國人如此評價道：
Netflix繼續在烹飪紀錄片領域創新，探索潮汕的美食，這個地區在中國並不著名，但具有驚人的獨特性。
流媒體巨頭Netflix選擇製作一部系列紀錄片，通過20集來探索潮汕美食，此地在中國以外鮮為人知。很少有歐洲人聽說過這個物產豐富，烹飪技藝高超的地區。
對於紀錄片本身，法國人關注的第一個點，莫過於「潮汕Chaoshan」這個陌生的名字。
潮汕是中國的一個文化和語言區域，位於中國南部，地處廣東東端。潮汕之名由該地區兩個主要城市，潮州和汕頭縮寫而來。
這裡擁有獨特的文化和語言，潮州話Teoshew有八種音調，是中國最難學的方言之一。因食材種類豐富，該地區擁有令人難以置信的烹飪財富。
其實不僅對於法國人，甚至對於中國內陸的許多人來說，潮汕的獨特食材、食品和味道都有種「養在深閨人不識」之感。
紀錄片揭開了潮汕美食的神秘面紗，更露出了博大精深的中國美食的冰山一角。
《風味原產地》的每一集介紹一道菜或是一種食材，都與地方文化有著內在聯繫，們如何保存蔬菜和水果？如何使用這些食材？這些問題在片中都可以找到答案。
雖然有「中餐」這個籠統概括的名字，但在中國美食中，按各種大大小小的區域劃分，就有數百種經典菜餚和特色小吃。
一方水土養一方人，食物有著明顯的地域標記，從中可以清晰地看到潮汕人的生命軌跡和代代傳承，感受地區的風土人情和歷史變遷。
由表及裡，從美食到文化，這些都深深吸引著西方人的目光。
最有趣的，不僅僅是通過美食來探尋一個地區，更是了解其烹飪邏輯，保存方式等背後的有趣知識。
《風味原產地》（Flavorful Origins）向全世界打開一扇美麗的窗口，劇集由一幀幀唯美的畫面組成，這亦是在向潮汕地區的美食、廚藝大師和人民致敬。
以食物為窗口，探尋中國豐富的物產，展現農耕與勞作之美……這一波文化輸出實在是高明。
你最喜歡哪裡的特色美食呢？
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相關詞組：
une exploration de la cuisine du Chaoshan 探索潮汕美食
Une région qui est pourtant riche d』ingrédients et techniques de cuisine 一個物產豐富，烹飪技藝高超的地區
centaines de plats et spécialités typiques 數百種經典菜餚和特色小吃
posséder une richesse culinaire incroyable 擁有驚人的烹飪財富
découvrir une région à travers sa cuisine 通過食物來探尋一個地區
les façons de conserver （食物）存貯方式
rendre hommage à la cuisine régionale et au savoir-faire des cuisiniers et habitants du Chaoshan 向潮汕地區的美食、廚藝大師和人民致敬
*文中配圖來自豆瓣&視覺中國
Ref:https://www.rtbf.be/culture/dossier/chroniques-culture/detail_flavorful-origins-exploration-du-chaoshan-territoire-des-papilles-flora-eveno?id=10146542;
http://ent.ifeng.com/a/20190215/43178071_0.shtml
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