【料理幫手】英俊家果鋪教你大崎蟹棒怎麼吃

【英俊君小言】

        嗨，大家好，又大家期待已久的到了粉享食刻，我親愛滴英俊粉們是不是內心正在小小滴激動狂歡吶，不要心急哈，今天英俊君給女神們帶來了一種比較不一樣滴東東，是什麼呢？當然不是水果啦，這次可是我們神們都鍾愛滴大崎牌蟹棒君，蟹蟹同學並不是天生就是這麼紅的，而是見到可愛的神們人家會害羞啦！安啦，我們話不多說，英俊君這就用「拖」的，把最愛害羞的蟹棒君請上來，為什麼呢？咱們的蟹蟹不好意思了呢……..

        蟹棒，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，蟹棒的材料是一種以狹鱈魚糜為原料的新穎模擬製品，在國際市場上十分走俏。以優質魚糜為主要原料，添加蛋清、澱粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等輔料加工製作的。

【適宜疾病】

        小兒蛋白質-能量營養不良  營養不良   骨質疏鬆   吸收不良症候群  

【適宜症狀】

        營養不良   吸收不良症候群  食慾較差   食慾缺乏   食慾減退  

【營養和功效】

        蟹棒因魚肉具有彈性結構，含有大量的肌纖維蛋白成為良好的食物營養源。不僅味道鮮美，而且營養價值高。其蛋白質屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。

【食用方法】

        蟹棒的吃法多種多樣，只有你想不到，沒有做不到的，解凍後可即食用或用作三明治，涮火鍋，拼拌涼菜，烹調熟食等等，下面推薦幾款省時省力又健康美味的做法，朋友們可以參考一二

蟹棒壽司

        原料：壽司飯200克，蟹棒200克，海苔條、

        壽司姜、魔芋花、魔芋結各適量。

製作方法：

        1、將蟹棒切長7～8釐米的條，在淺色的面上抹一層芥末。

        2、手蘸溼，取適量壽司飯捏成6釐米長的橢圓形飯糰，表面略壓平，每個飯糰上並向排列2條蟹棒(抹有芥末的面朝下)。海苔條環繞飯糰固定，制好後擺在盤中。加壽司姜、魔芋花、魔芋結裝飾即可。

酥炸蟹棒

        原料：蟹棒，麵包粉，沙拉醬適量，紅辣椒

製作方法：

        1、首先先把蟹棒放進鍋裡蒸熟。

        2、把蒸好的蟹棒沾上麵包粉。

        3、把蟹棒放進油鍋裡炸至金黃色。

        4、醬料的製作：先把紅辣椒切成末狀，把切好的紅辣椒放進沙拉醬裡拌勻即可。

蟹棒蛋羹

        原料：雞蛋2個，蟹棒3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金針菇各少許調味料        鹽1茶匙，味精2茶匙，澱粉水適量

製作方法：

        1、雞蛋放入碗中打散，加入半茶匙鹽、1茶匙味精和適量水攪拌均勻，蒸鍋中放水燒開，將雞蛋糊入蒸鍋蒸熟，做成蛋羹，連碗取出待用。

        2、將青豆、玉米粒、滑子蘑，金針菇和蟹柳洗淨後加水煮至青豆熟，放入半茶匙鹽、1茶匙味精調味，加入澱粉水勾芡。

        3、將做法2澆在蛋羹上即可。

蟹棒沙拉

        原料：北極甜蝦，蟹棒，檸檬，洋蔥，紫甘藍，生菜，香芹，調料：泰國魚露，檸檬汁，白糖，白醋，小紅辣椒，蒜頭。

製作方法：

        1、北極甜蝦去頭去殼用冷開水衝一下，瀝乾待用；

        2、蟹肉棒用開水焯一下，瀝乾切成兩段待用；

        3、紫甘藍、生菜、洋蔥切絲，香芹切段，檸檬切片待用；

        4、小紅辣椒去籽和大蒜分別剁碎，加入魚露和檸檬汁、白糖調成沙拉汁；

        5、將所有材料用沙拉汁拌勻裝盤即可。

【保存方法】

        蟹肉棒的儲存方法很簡單，直接放在冰箱裡冷凍就可以，拆過包裝再次吃的時候還和以前一樣做著吃或加熱吃。

【注意事項】

        買回來的蟹足棒本來就是冰凍的熟料，吃的時候只要加熱與調味就可以了，但一定要熱透才能吃。