微南平|南平"城食"② 擁有這十家美食 才是真幸福!

2021-02-17 微南平

其實,小南平最讓人幸福的事,就是身邊有許許多多的日常美食。你每天都吃著它,不覺得有什麼特別,可是當你哪一天離開家鄉外出學習或生活,你又會特別想念它。它讓你日夜思念,它讓你魂牽夢繞,也讓你更加深愛這座陪伴你長大的小城。

「如果你有一個外地的好友來南平,你最想帶TA去吃什麼?」我們在11月24日的微刊發出了《微南平丨有吃同享iphone7等你來拿!》,希望你與我們分享小南平的美食。

微果咖啡作為「城食」活動的主辦方,與微南平一同帶著答案進行了一項美食掃街行動,攝影師齊翔幫我們將掃街記錄下來。我們發現,有一些美食它存在於你的生活裡,也存在於你的記憶裡,更存在於你的習慣裡……

我們選取了十家身邊的日常美食,大家跟著我們來看看,是否有著你的習慣和生活呢?

以下推薦沒有收任何費用

不存在任何廣告行為

排名不分先後

下午16時,伴著夕陽的餘暉,小編來到江濱小學邊上的蒸餃店,這家店開在這裡已經20多年了,店裡賣饅頭、肉包和蒸餃,最有名的就是4元錢5個的蒸餃。

20多年來,這家店每天7點開業,中午1點休息,下午2點多繼續開業一直到下午6點,很多人不知道的是,其實早上6點多就能在店邊上江濱小學的巷子裡買到一大早剛出鍋、香噴噴的蒸餃。

熱騰騰的蒸餃必須澆上店裡特有的醬料,在配上水壺裡熱呼呼的骨頭湯,想問問老闆娘怎麼把看起來普通的食材變得如此生動,老闆娘哈哈一笑:我這裡的蒸餃皮、饅頭和肉包皮都是手工製作的,蒸餃裡面放的是肉、粉絲和蔥,其實裡面的餡料很簡單。很多人喜愛的醬料她也認為不足為奇,就是普通的醬油加糖和大蒜醬,倒是不起眼的骨頭湯是每日精心熬製的。

老闆娘說,蒸餃每天能賣出800到1000個,前幾年生意好的時候,每天都能賣出上千個。或許,美食的製作和產生就像老闆娘口中的那樣,用心手工製作,都能收到回報。


要說全南平最標誌性的流動的小吃攤販是什麼?幾乎所有的人腦子裡都會浮現一個穿著一套軍綠色服裝,消瘦的男子。他的長相併無特點,而他的聲音,全南平人幾乎都聽過了:「光餅哦,光餅」

無論是豔陽高照還是颳風下雨,都會看到光餅哥騎著一輛自行車,穿梭在南平大街小巷的綠色身影,邊騎邊喊:「光餅哦,光餅」,只要伸出脖子一喊:「光餅哥!」或「賣光餅的!」,光餅哥自然會停下,打開車後座的籃子:「要肉的還是不要肉的?」「幾塊?」,肉餡的光餅1.5元一塊,沒有餡的光餅7毛錢一塊。拿到手裡還是熱乎乎的,一口咬下去,又酥又脆,舔一舔嘴唇邊的芝麻,就一個字:香!

光餅哥的「大本營」在文體路,如今已經有2個掛著「傻哥光餅」的店鋪,將隔壁的越南粉包圍著,每次把籃子裡的光餅賣空,光餅哥都會騎回「大本營」添加「糧草」,而「傻哥光餅」店鋪裡,有三四個大姐在不斷地製作光餅,揉捏好的分團錘成餅狀,肉餅加餡料,沒肉的中間點個洞,一塊塊貼在桶狀的烤爐裡,貼滿後,往中間放上燒得旺旺的炭火籃,光餅就在烤爐裡不斷泛黃、變脆……在如今電烤爐大行其道的今天,用這種古法慢慢製作而成的光餅,便成為了南平人最古早的美味。

小編有一個親戚,每年清明回南平時,都要叮囑我買一份四鶴樓梯的牛肉丸,我一度不以為然,小南平牛肉丸的攤子沒有20也有30家,四鶴樓梯口的有兩家牛肉丸的攤子,都特別好吃,還有一家在商業城長辮子阿姨那家也不錯。

但是,非要說四鶴這家牛肉丸作為小南平的牛肉丸的代表也不為過。小南平牛肉丸的價格從最早的1元都能吃一大份,是小編每次遊泳完必吃的點心,到如今的10元一份大小牛肉丸,那就是土豪級別的享受。而四鶴樓梯這家牛肉丸自從1999年從附近遷址現址後,一直備受青睞,十幾年來無論什麼時間點,都圍著許多食客。

吃牛肉丸是門技術活,老闆,牛肉丸來一碗十塊錢的!老闆就會打開面前的大鍋蓋子,大大小小的牛肉丸飄在面上,老闆一攪動,把地下的目魚乾攪動起來,舀牛肉丸的時候,就要叮囑著:多放點目魚乾!拿過盛牛肉丸的紙杯,先聞一聞撲鼻的香味,再放下紙杯,倒上醋、胡椒粉,撒上香菜,那味道贊!牛肉丸在嘴裡一口一個,又彈又滑,再嚼上一口目魚乾,最後將湯一飲而盡,簡直了!

說起紫溪粉,雖然說是從武夷山傳過來的小吃,可是在小南平卻形成了自己的特色。人民路這家的紫溪粉,可以說帶著許多80後的記憶,在附近二中、濱江小學讀書的孩子,不少都是吃著它當做早午餐。

經過十幾年的經營,紫溪粉裡面可以加的食材愈加豐富,不僅有鴨腸、香腸、豆腐泡、鴨血、牛肚、香菇等,還可以加糟菜和蘿蔔乾,一份熱騰騰的紫溪粉,不到五分鐘就能擺上桌,從8塊錢到十幾塊,豐儉由人,小南平生活的便利,體現得淋漓精緻。

聽說我們在拍照,店主非常熱情,哎呀,早知道就給你再做一份,擺盤好看些,這種熱情的招呼聲,小南平的人情味,也是它多年來吸引人的原因吧。


要找到這家店可不容易,小編雖然從十多年前就開始吃這家店了,但是這家店可就在濱江路一帶遷址至少三次了。因為原店鋪店租提價,兩三個月搬到現址,差點沒找著給漏了。

說起123小吃,大半個南平人都知道,他家的豬頭肉,很多人一大早去吃新鮮的頭湯和拌豬頭肉,湯頭是豬骨熬出來的,骨頭湯泡扁肉那個味道一級棒,豬油拌麵那個香,他家的豬肝湯,切成薄薄的一片,入水抄一下即起來,滑嫩無比。就連小編這種害怕豬肝的人,都很喜歡吃。

如果你在9點前去吃,還能吃到拌豬頭肉,豬油拌麵加豬肝湯那是絕配,拌豬頭肉搭豬骨湯泡扁肉也很贊……小南平的味道,亦是許多人的記憶。


在南平,很多好吃的都在犄角旮旯。

這家福州阿妹水餃湯圓,就在紫芝巷一個不起眼的店鋪裡。別看店鋪招牌很大,入口僅一人寬。食客不是在招牌下的戶外長桌上吃,就是在下一層樓梯的底下店鋪裡,一到飯點和夜宵,從四五歲的孩子到七八十歲的阿婆,食客眾多。

這家開了10年的小店,只賣甜湯圓、鹹湯圓和水餃,如果堂食,湯圓要煮的較久,每份五顆滑溜溜的湯圓,甜的包著花生芝麻糖,鹹的包著肉沫醬油,咬下去,甜湯圓甜而不膩,鹹湯圓鹹而不油,讓人覺得之前的等待確實值得,小南平的美食,實在是讓人心動。


這是一家非常日常的小店,但是如果缺了它,你會覺得生活裡缺了點什麼。

小南平鍋邊油餅的店鋪很多,這家生意特別好,十五六年來,它每天開業的時間從晚上9點開到半夜2點,再從早上5點半到11點,一到這個時間段食客紛至而來,店鋪也就開始忙活起來。

花生湯、鍋邊、豆漿、綠豆湯,炸春卷、油條、油餅、番糕、馬耳……小店的選擇實在很多,坐在路邊的小桌,要一碗豆漿,糖隨自己的喜好添加,拿起一根油條,邊蘸邊吃,那種吃東西的快感,在其他城市根本體會不到吧。

小編自認為是資深吃貨,但是阿邵燉罐只聽說過,還未吃過。但是吃過一次後,便記憶猶新。作為一家經營了十幾年的老店,阿邵燉罐主打燉罐,兼營麵食、盒飯、青菜、滷味。

主打的燉罐從從普通的蘿蔔排骨罐到木魚豬腳罐,再到紅菇羊肚罐,價格10元-20元之間,買燉罐時,老闆打開那層層疊疊的蒸籠,一股香氣撲鼻而來。

在這家十幾年的老店裡,點上一份茶樹菇老鴨罐,再加上一份拌麵,這是很多人在周末的早上,特地來做的事。一個周末的神清氣爽,便從此開始。

說起這家火鍋店,不得不提每日一道風景,店門口點綴著的十幾個木炭爐子,這就是它的特點:木炭砂鍋,全南平獨有。

十八九年來,這家浦城破火鍋客流量一直在南平馬站數一數二,只有十多年前明翠影院隔壁的一家「狗洞」與之抗衡,如今「狗洞」消逝,浦城破火鍋以其獨特的木炭砂鍋和經典的味道,成為了南平人冬日記憶中不可缺少的一環。

冷颼颼的冬日,來到浦城破火鍋,點上一鍋羊蹄煲和牛腩煲雙拼,再來一份蛋皮燕,點上豬心管、大腸、冬筍、鴨血、鴨腸、大白菜等你喜歡的火鍋料,齊活了。熱乎乎的砂鍋,有的甚至有缺口,卻更顯得古早味十足,羊蹄牛腩已經燉爛,非常入味,一上鍋,滿滿的羊蹄牛腩三五筷即被搶光,接下來就輪到各種火鍋料上馬,大腸是店裡已經滷好的,燙一燙即可,冬筍嫩脆,最經典的就是鍋底的蘿蔔,俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑,砂鍋底部的蘿蔔香濃可口,令人回味。

小小的店鋪,樓上4個大小包間,樓下3張飯桌,3個蒙古包,常常是人滿為患,小南平的吃貨,有著冬日的幸福。

這家店,在小南平僅開了4年,卻獲得食客無數。這家店的特色,和它的店名一樣——家常便飯,雖然說是家常便飯,可是它又做得味道好、量又足,這樣就是很難得的。

要說家常便飯的招牌菜,178元的蝦兵蟹將可算其一,滿滿一大盤的螃蟹、蝦串和紅心地瓜條,螃蟹和蝦肉質鮮嫩入味,這三個食材都經過油炸,特別外表酥脆,裡面特別嫩,小編放開吃才去了小山的一角,一份足夠五六個人吃。

還有小編最愛的雞爪煲,每次去必點,30塊錢的雞爪煲份量大,滷得入味,入口香濃,還有小朋友最喜歡的荔枝肉,炸過後再和紅心地瓜一起,小朋友拌飯吃最香了。

泡椒田雞、翅中蝦、酸蘿蔔魚、口水蛙、田螺煲、開胃魚頭、牛腩煲、黃甲悶豆腐……每一道都很好吃。挑食的南平人,4年間的飯點時間,家常便飯幾乎都是爆滿,如果要請人吃飯,必須電話提前預約定位,如果你到店沒位置,等等吧,這就是小南平人,對美食的執著追求。

在你心中,《微南平丨他們說南平這十家店好吃你說呢?》和本文介紹的,有哪些多年的老店是你最想帶朋友去吃的呢?離12月10日截止日期僅有1天了,快來告訴我們吧!

在12月10日24時前,關注微果咖啡(weeco-coffee)、微南平微信公眾號(np353000),在公眾號對話框中回復「我會帶TA去吃***、***、***」(推薦幾家不限,但我們要求是延城多年的老店,大家都認可的美食)並且留下自己的手機號碼,即參與活動。

舉個慄子:我會帶她去吃勝利街的良羽財,三元二路的洞口小吃、家常便飯,文體路的越南粉……電話號碼:15305991000

快將你的分享告訴我們吧,我們將在12月15日,在參與活動的你們中,抽出iPhone7(32G)大獎1份,以及10份價值188元的微果美食套餐,還有300份小禮物!

註:每個ID僅限一次有效分享,多則無效哦。

微南平與微果咖啡的公眾號任選其一對話框回復即可。

新浪微博活動同時進行中,更有100份小公仔等著你帶回,即刻關注@Weeco_微果咖啡、@南平微新聞參與活動吧!我們將在12月11號晚8點,通過微博抽獎平臺抽出100位幸運粉絲。

在近期,我們還將介紹其他20家南平的美食,其中不乏一些隱於市井的私房美食,未來還有什麼驚喜呢?敬請關注後續哦!

相關焦點

  • 微南平 "城食"④ 隱於市井的美食 你吃過幾家?
    這輯「城食」其實是除了第一輯外,小編最期待的一篇,因為前面幾篇的美食都在我們身邊日常,大家幾乎都知道,而這期,隱於市井之中的美食,你吃過幾家?這才是鑑定吃貨的真正標準。在每個城市都有一些隱藏在市井之中的美食。它也許地處偏僻簡陋,但從未被忘記;它也許來客稀稀疏疏,但從未有過間斷;它也許門面其貌不揚,但從未被嫌棄。
  • "溫飽思Y欲"的正確打開方式!
    最近這幾年人家在發展原有類型的同時還大舉進軍美食界,開創美食劇!如今美食劇也是日劇中佔比很重的一個類目。上演了一出美食+AV的精彩場面。片如其名,「不倫食堂」不倫跟美食各佔了百分之五十。古人說"飽暖思淫慾",沒想到他們日本人在這方面的領悟力十分驚人。
  • 綠地·天空之城618正式亮相 鄭東好吃好逛好玩新標杆
    這座擁有8層時尚購物空間的商業體由綠地集團開發和運營,帶著中服免稅等眾多河南首進、鄭州首進、東區首進優秀品牌滿懷誠意而來,以藝術化的塑造方式,為鄭州東站附近的百萬商務白領打造一處都市生活棲息地;為來往於鄭東高鐵商圈的旅人,增添一抹時尚憧憬。
  • "命根子"與"勞什子"
    "命根子"與"勞什子"      一 從賈寶玉性格的典型意義看曹雪芹人性之壯麗 說不盡的《紅樓夢》。
  • 三葉草中隊"小廚神"雲PK賽
    為了調節同學們居家生活、學習的心情,增強集體意識,三葉草中隊在傳老師和家委會的組織下開展了歡樂的"小廚神"雲PK活動。(以上內容請忽略!重點是以下內容!高顏值美食和或雄或熊的孩子們一大波一大波湧來,忍住口水,不要舔屏,不要噴娃。忍不住的請自備紙巾,保護好屏幕!) (原諒非技術黨不會插入視頻,請大家發揮想像力😄😄)
  • 譚志剛的"淡"與"雅"
    約上譚志剛,花了十來天時間。我開始約他是在五月下旬,其時我回祁東差不多半個月了,就在微信上約了譚志剛,提出了要採訪的要求。        不巧的是,那時的他恰巧在廣西劉三姐的故鄉聽山歌。剛到了六月,譚志剛又聯繫我,說是要忙完了手中的事才行,因為有六十枚印章要趕緊交貨。終於到了七號,他約我第二天去他蓮花東路的工作室。
  • 從"酸甜女孩"到"破浪姐姐"你們了解張含韻嗎?是顏值還是歌聲
    《酸酸甜甜就是我》這道歌到現在帶來的收入大概是20億左右,但張含韻一分錢都沒有得。在播放期間引起熱議,原來我們所喜歡的張含韻不止擁有可愛。在演戲方面,張含韻也頗下苦功,逐漸受到大眾的認可。節目共12期,節目主持人是何炅、汪涵,十位固定嘉賓是林青霞、楊鈺瑩、朱茵、寧靜、蔡少芬、謝娜、趙麗穎、張含韻、古力娜扎、歐陽娜娜等。
  • 兩個老外從中國帶回一個"神秘物品"!外國網友直呼:"這是黑魔法、巫術"!
    確定點擊上方標題下「加拿大家園」可快捷關注家園君微信號:canadau  歡迎勾搭!
  • "白嫖"技術的三階段&巧克生日會
    打賞技術看時機LOOK裡是有日榜\周榜禮物榜的標識物的,日榜為名字前帶紅箭,周榜為藍箭.得到這兩個標識,進場是有特效的.有了特效,就有了關注度,就容易得到點歌機會.所以,什麼是時機?就是用最少的禮物,可以進到前十,就有機會.
  • 劉曉慶與潘虹:誰才是"一姐"?答案是:兩人不分伯仲!
    這就是劉曉慶和潘虹。這是著名演員劉曉慶年輕時的照片,長得真漂亮!有種自然健康的美!這是劉曉慶在電影《神秘的大佛》中扮演的女主角夢婕。真漂亮!要知道,那個年代的演員可都是純天然美女,沒整過容!潘虹共獲得過四次「金雞獎」和一次「百花獎」。她是迄今為止獲得「金雞獎」次數最多的演員!也很牛啊!"百花獎"是由觀眾投票評選出的,而"金雞獎"是由專家評選出的。
  • 均安,你為什麼這麼"窮"?
    招商部劉總監一聽這番話,馬上就表達了不同的意見,她說:"均安不窮,均安人的消費能力是不弱的,消費新百倫領跑鞋的能力是足夠的,你不要低估了均安的消費潛力。        在順德區的四街六鎮中,排頭兵北滘鎮繼續一馬當先,GDP達到645億元,緊隨其後的是大良與容桂,其後依次是勒流、樂從、龍江、倫教、陳村、杏壇,其中杏壇鎮2019年的GDP也達到256億元,均安2019年的GDP是多少呢,難道繼續呆在老十的位置上嗎?
  • 日本"小電影"界最勤奮的男演員:跟拍男優"清水健"開工的一天!
    入行18年來,他已經和超過7500名女演員合作過,這其中包括一名前少女流行歌手、一名匈牙利交換生、一對72歲的雙胞胎。他已經7年沒休過假,出演過超過7000部"小電影"。他至今只拒絕過一場戲,原因是那個女演員剛和一隻狗發生過那種事兒。
  • 被誤讀的"大表哥"丹·史蒂文斯
    在《唐頓莊園》中,作為伯爵的繼承人,馬修是伯爵的遠親,同樣姓"克勞利",用他自己的話說,他是隔了三代的旁親,即他的爺爺的爺爺和伯爵的爺爺的爸爸是親兄弟。所以,馬修和伯爵家的大小姐瑪麗是堂親關係,絕非姻親關係。
  • 伊能靜產後感染"開撕"美國醫生:曝光聊天記錄,傷口照片,觸目驚心!美國醫生水平真那麼差嗎?
    大溫房源住宅13127套 商業2705套多倫多e家 www.edojia.com多倫多地區住宅房源11821套與商業房源3136套蒙特婁e家 mon.edojia.com蒙特婁房源31787套47歲伊能靜今年6月為老公秦昊,在美國剖腹產下一女小米粒
  • "兒臣" 的帳單與 "額娘" 的神回復火了 !
    自九月份兒臣獨自離家,共收到中央撥款二萬二,其中卡內二萬,現金二千(首次擁有巨款,激動忐忑)。喜的是我兒初掌財權能收支平衡,且有盈餘,不負額娘及皇阿瑪家國重託。憂的是我兒省吃儉用,幾日前聽聞已清減20斤,但想來吾兒走時大腹便便,歸時翩翩少年,內心也是歡喜的。吾兒獨自遠行求學,原非額娘狠心。
  • "這就是"系列19年新篇章,第一期火藥味十足,它真的不簡單
    "這就是"系列2019年開年首綜——《這就是原創》Chuang繼「這就是鐵甲」「這就是灌籃」「這就是街舞」之後,優酷"這就是"系列依然在繼續。這次把目光精準的投向了音樂。作為網際網路首檔原創音樂人競技成長秀,「這就是原創」的精華就在於"原創"二字,這可不只是說說這麼簡單。節目請來以創作為主的蕭敬騰、陳粒和王嘉爾三人擔任原創捕手,發現並捕捉現場的原創好音樂。
  • "我們的父輩"觀感
    電影"我們的父輩"是我看的第一部由德國人描述二戰的影片。這五個發小的友誼在經歷了戰爭後,各自變得面木全非。"和平"是多麼的幸福和美好。我們生長在"和平"年代,生活在"和平"的國家,我們是幸運的,我們更要珍惜當下,尤衷地感謝我們的祖國!
  • 【作家在線】| 歸途作品:"候鳥"歸來
    深夜才睡。第二天,八點前一步到位,輕鬆搬遷。      萬萬沒想到的是,北美地區的搬運工,說到就到,說幹就幹,雷裡風行,嚴格覆行工作程序和職責,陽臺上有幾盆蔬菜,公司不許搬運植物,絕對不能上車,所有物品全部用專門材料包裝,在我看來做了許多的重複勞動,他們說這是公司的規定不能違反。三個美國小夥子十分吃苦耐勞專業敬業。
  • 【內幕揭秘】Adele澳洲演唱會居然有"黑箱作業"!?
    又有這麼一位女士生的聲音造福了雪梨ANZ Stadium十公裡外的居民。這位女生是誰?然而,聽說她雪梨的演唱會是"黑箱作業"的?結果演唱會真的就晚了45分鐘開始,因為到時間才只坐滿了35%的人啊,給誰看啊(哈哈)
  • 中美兩國巔峰對決的國祚密碼,"土"氣篇
    其實僅從"中國"的命名中就可以看出這一點,木旺,過於克土,土屬中,中國要有土運才吉,所以自稱中華、華夏、華人(華也是土),都是為了平衡木土的原因,祖先們一直在提示這一點,我們可不能忘了。美國是西方屬金的國家中的代表,金氣最盛。美國在地球儀上,剛好與中國是正相對的位置。美國自淘金熱中興起,本身就是土生金的國家命數,而且自殺掠之中立國,肅殺金氣很強。