現在我們的生活條件好了不少，也有了許多非常美味的零食、小吃，其中冰激凌與冰淇淋更是深受大家的喜歡，甚至有人冬天也會吃上一個來解饞。
許多人雖然喜歡吃，但卻不知道這兩者到底是不是同一種美食。那麼接下來我們就來說一下兩者之間有什麼區別呢？這種冰凍奶製品有個英文名字，叫做icecream，說到這裡許多人就認為這肯定是外國人發明的東西，不過也有人認為它的起源是我們國家。
根據了解之後我們得知在兩千多年之前，帝王們在夏天為了消暑，就讓僕人在冬天的時候將冰塊保存起來，到了炎熱的夏天就拿出來消暑，之後有些比較聰明的商人就在夏天將冰裡面加上一些糖來吸引人買，後來到了宋朝時期冰食更是變得多種多樣起來，這個時候已經出現了冰果汁，與我們現在所吃的刨冰有些相似。
後來到了元代就更厲害了，當時的商人們在裡面又加上了一些水果汁與鮮牛奶，這個時候就與我們所吃到的冰激凌很像了，而這種冷凍食品最早的名字就是雪糕，這個名字一直到現在還有許多地方仍在使用。
1295年的時候馬可波羅訪問元朝，這個時候他就將這種用水果與牛奶加冰的食用方式帶回了他們義大利，這種被稱為雪糕的奢侈食品在義大利也非常受歡迎，並且又被改良出了許多新的花樣，後來又被間接傳入了英國與法國。不過真正的冰激凌其實是在十六世紀才從法國出現。
當時法國皇宮中的廚師發明了一種使用新鮮牛奶、水果加上蛋黃以及各種輔料製作出來了一種半固體狀態的雪糕，並且在上面做了許多花紋，從這之後雪糕外觀就發生了很大改變，也越來越接近我們現在所吃到的冰激凌了。
它們兩者在字面上就有很大的區別，激本來就是激動、激烈的意思，多被來形容一些比較硬朗的固體，比說冰。而淇則要委婉許多，一般用來形容水在流動的狀態，所以說從這字面意思我們大概可以將其認為兩者分別是代表雪糕的不同形態。
除了在形態上有區別之外，製作工藝方面也有很大不同，冰激凌其實大多都是使用硬冰淇淋的特點，製作方法就是將冰淇淋漿放到一個容器裡面，經過冷藏之後就形成了形態比較堅硬的冰激凌，這種一般是在工廠加工之後放到零售店裡面零售，從外形來看就比較堅硬。
而冰淇淋則一般是使用軟雪糕來製作的，一般使用專門的機器生產，而這就是一種半流固態類型的冷凍類甜品，因為沒有經過冰激凌的硬化處理，所以口感上要更加細膩圓潤一些，質量好的冰淇淋一般是入口即化，因為它比較容易變形的原因，所以店家一般會使用蛋託或者杯子來託著冰淇淋，這種現做現賣的比較適合飲品店以及餐廳，在超市裡面銷售比較困難。
小夥伴們現在對兩者應該有了大致的了解了吧？不知道你們更喜歡比較堅硬的冰激凌呢還是入口即化柔軟的冰淇淋呢？留下你的評論吧。