上海那些深藏不露的日料店,日料控已失身

2021-12-29 吃遍上海

據說魔都馬上就要有米其林餐廳啦

大家也知道日本是最早擁有米其林的亞洲國家

說到日料，肥美刺身，日式烤物

那魔都最小資日料店在哪裡？跟著小編一起來看

☟

▲十全刺身蓋飯

小編推薦的第一家店，這個三條魚讀作「鱻（鮮）」，代表新鮮美味。敢用這個字做店名，看來老闆對自家的食材很有自信啊！招牌十全刺身蓋飯，一碗飯裡包含十種刺身！牡丹蝦、澳大利亞海膽、挪威三文魚等，每一樣都超級新鮮！

▲海膽三文魚蓋飯

別以為這只是一碗普通的蓋飯，只有最新鮮的刺身，配上師傅精心製作的壽司飯，才能呈現出最完美的口味！看看這肥嫩的三文魚和細膩的海膽，淋上他家的自製醬油，拌勻了吃來鮮到不行！


▲日式烤物

除了有多口味的刺身蓋飯，他家的日式烤物也是一大亮點！每款烤物都搭配特製醬料，將食材的鮮味再次進行提升！小編最愛這裡的香菇，軟硬適中，甜甜鹹鹹好好吃！

走進這家店，小編立馬被這裡的壁畫給吸引！隨性而自由的畫風，店面雖不大，但給人感覺很溫馨，特別這裡的服務員都很帥哦~

上榜理由：花式刺身蓋飯，味道好選擇多，絕對是魔都top1。簡單的日式風格，平凡卻溫馨，與它的邂逅就像是一種小確幸。

拔草地址：茂名南路132號 | 021-54659816

▲梅子秋刀魚

來到這家店，小編看到前前後後幾乎都是日本人，服務員說這裡的菜太「日本」。這道梅子秋刀魚，先將秋刀魚過油炸至金黃香脆，配上店家特調醬汁，魚肉細嫩且一點都不膩！


▲梅子泡飯

上海寧都吃過泡飯，但這日式泡飯與我們平時吃的則有很大的不同！這家的梅子泡飯，選用高湯打底，湯底濃鬱，米飯吸收湯汁後，味道更是鮮美！


有日本人的地方少不了榻榻米，這家店的布局尤為寬敞，在這裡用餐完全不用擔心會受到旁邊影響，這家店很日本！

上榜理由：太「日本」的日料店，吃過你才能發現它的魅力！

拔草地址：延安西路2088號嘉頓商業廣場A317 | 021-60250553


▲活鰻陶板燒

這可是魔都不多見的日式料理，活鰻陶板燒。一開蓋香味撲面而來，濃湯鮮而不膩，醇厚的口感回味很是美妙，鰻魚肉如豆腐般滑嫩，真正的是入口即化，美不可言。

日料店裡總少不了烤物，這家店的烤物從品種到口味都可圈可點，在來上壺清酒，人生足矣啊

如此曲徑通幽的環境，讓人錯以為已經置身於日本！舒適的榻榻米，別致的包廂，如此精心的環境設計，小編決定給個滿分！

上榜理由：滿滿的和風情調，你當然不能錯過！

拔草地址：遵義路100號虹橋南豐城南區L416B | 021-52681398

這家店主打烤串，品種多達60餘種！牛油果、雞肉串、牛舌，只有你沒想到，沒有你吃不到，每一串都散發著誘人的香味勾引著小編！特別這裡的燒鳥都是主廚親自挑選的食材哦！

▲現烤秋刀魚

這個季節千萬不能錯過秋刀魚！當季的秋刀魚，肉質格外鮮美！將清酸的檸檬汁擠於黃金香脆的秋刀魚上，噫噫噫……香氣撲鼻就等著你食指大動啦！


木質的桌椅，裝修極為簡潔，但是看到店內的大屏幕沒？這裡每周三/五/六，都會有歌手現場來駐場喲！一邊擼著串一邊聽著歌，氛圍可愜意吶

上榜理由：擼串聖地就是這家！駐唱表演，情調給滿分！

拔草地址：陝西北路66號科恩國際中心1樓 | 021-62727117 18121075277

▲三文魚肚

三文魚最肥美的部位就屬這魚肚，漂亮的紋理，超厚的刺身，夾起一片放入口中，鮮嫩細膩的口感從味蕾綻放到心底。值得一提的是，這家的三文魚、金槍魚可以按片單點哦~

▲什錦海鮮火鍋

帝王蟹、大蝦、雞胸肉，還有各類貝殼，配上蔬菜，滿滿一鍋。先喝湯嘗鮮味，在一點點品嘗海鮮。對了，鍋底還有米粉，待起吸收湯汁可是超級好吃的！

小編推薦這家店，還有一個重要原因，看這裡！這個空中庭院，也是他家一道亮麗的風景，一眼望去浦江風景盡收眼底，東方明珠就在眼前！品嘗著日料，吹著清風，也是一種別樣的享受啊~

上榜理由：空中花園欣賞浦江美景，新鮮的刺身與貼心的服務，來這裡就是一種享受。

拔草地址：南京東路66號7樓 | 021-61219277

這家餐廳，不算傳統意義上的日料，而是日式洋食。將一些西式食材經過改良，演變成味道獨特的日式洋食風味，最具代表性的就是漢堡和蛋包飯。

▲牛小排蓋澆飯

精選M9+小牛排，配上秘制紅酒醬料。牛小排包裹著米飯，一口下去，纖細、溫柔的味道正是日式洋食的魅力所在，用低調的奢華來形容再合適不過！

明亮的環境，和風的裝修，午休時間來這吃上一份工作餐，絕對是最好的放鬆！

上榜理由：簡約而不簡單的料理，午餐來上一份，瞬間活力滿值！

拔草地址：常熟路83號神州商務大樓4樓 | 021-61471828


▲三文魚厚切

來這家店一定要點三文魚，這裡的三文魚真的超級超級的厚！新鮮的三文魚蘸上芥末，只要一片就吃的好有滿足感！


▲香煎鵝肝

厚切的刺身，這家店裡還有一道香煎鵝肝，鵝肝配上秘制醬料，不僅入口即化，味道也非常獨特，表面撒著些松果仁，更增添了一份香味！

身材居民區裡的日料店，店門也沒有過多的裝飾，不是由熟人帶著很容易錯過。店裡大概就七八張桌子，有榻榻米，還有包房，很純正的日式風格！

上榜理由：居民區裡的隱秘日料店，別樣的獨特風味。

拔草地址：南京西路1129弄77號 | 18201773258

七家小資日料店都告訴大家啦

小編可以把壓箱底的好貨都拿出來了吶

喜歡日料的小夥伴趕快行動起來

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