我家有個「柴店長」

文：Jinny
拍攝、剪接：Leo

香港有很多咖啡店，但西貢卻有一間由赤柴為店長的「柴太郎咖啡店」。現年五歲多的店長太郎通常會在早上及黃昏時段出現在店內，巡視業務以及觀察員工Candice的工作情況。

「太郎是咖啡店的店長，而我則是店內的打雜。」柴太郎的主人兼咖啡店資深員工Candice說。Candice原本是一個設計公司的老闆，但自從養了太郎後，便回歸小時候住的地方—西貢生活，之後更以太郎為主題，開了柴太郎這間主題咖啡店。

#緊張的柴店長#

剛開店的時候，由於Candice擔心店長過於操勞，所以也不敢讓太郎逗留在店內太長的時間。但久而久之，很多人來到咖啡店，第一時間都會想知道店長會否巡店，所以就由一開始只是早上的時間一小時，黃昏時間一小時，讓太郎漸漸習慣人多的環境。

 

「太郎本身是個很開朗的小朋友，雖然一開始難免也會感到緊張，但現在的他也習慣了店長身份，變得放鬆了。」即使有人第一次探望店長，如果感覺到對方釋出的善意，他也會善意回應。甚至有人想抱起他拍照，亦會配合地看著鏡頭笑。

 

#店長也罷工？#

Candice表示，曾經有次剛好店內來了很多朋友，他們都想見太郎，令太郎覺得有點累。所以隔天早上要下樓時，Candice一拿起狗帶，太郎便立刻躲在床底，想要逃避上班。直至當晚關店後，太郎才跟著Candice出門散步。

 

#店長原來也有勤勞的一面！#

即使那天是店休，從家中走向碼頭散步，太郎都要在咖啡店逛一逛才離開。Candice回憶當時，她跟太郎說：「今天不用開店，我們去逛街好嗎？」但不管要去哪裡，他都會有先去一下咖啡店的有趣習慣。

 

隨著咖啡店的發展愈趨穩定，太郎店長也培養了一個很固定的生活時間表：早上散步後到店裡；中午回家休息；晚上回到店裡工作一會兒後又散步回家，生活十分寫意和慢活。如果你有機會來到西貢郊遊，不妨會一會這位可愛親切的柴店長！

 

責任編輯：李玥展

編輯：Jinny Tse

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