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小編說，一年到頭，倦鳥回巢，忙碌了一年的人們，不管多忙，總要回家。而特產，大學裡，五湖四海的同學會相互交換特產；工作地，同事從異鄉旅行歸來分享的當地特產。特產就是代表當地的一種元素，那麼，我們江西都有哪些特產呢？哪些又勾起了你的點點記憶呢？
1.軍山湖大閘蟹
軍山湖大閘蟹為江西省進賢縣特產，中國國家地理標誌產品。軍山湖的大閘蟹具有「大、肥、腥、鮮、甜」「五星」特徵，是著名的河蟹產品。
2.南昌大麯酒
南昌大麯酒，為江西地方歷史名酒之一，酒度為六十度，具有清亮透明，芳香撲鼻，入口香綿，純正醇厚的特殊風味。此酒是一種蒸餾酒，選用新鮮飽滿的高梁、糯米為原料，採用傳統的地窖固體密閉發酵，以塊曲（大曲）為糖化發酵劑釀製而成。故稱為「大麯酒」。
3.丁坊酒
丁坊酒，是江西傳統的甜型黃酒，以南昌縣丁坊村所產品質最佳，故名「丁坊酒」。酒色清亮金黃，香氣濃鬱，入口香綿，鮮甜醇厚，平和純正。據《南昌縣誌》記載，俗以重陽釀，取酒與糟貯於甕，以泥封之，久而開甕者益濃。
4.李渡高梁酒
江西省具有特殊風味的歷史傳統名酒之一，因產於南昌進賢縣李渡鎮而得名。酒度為五十六度。
5.烏魚蛋
烏魚蛋為南昌獨有的海珍品，歷史悠久，馳名海內外，相傳為封建帝王御膳佳品。烏魚蛋，系由南昌特產金烏賊的纏卵腺加工而成，其色乳白。烏魚蛋之所以名貴，系因其營養豐富、味道鮮美，有冬食去寒夏食解熱之功效，且富含人體必需的多種微量元素。
樂平燈籠貢椒
樂平燈籠貢椒，屬茄科甜椒系列，果形似燈籠，皮色多變，由淡綠轉深綠變紫紅再全紅，辣味適中，因主要產地在鎮橋鎮蔡家，又名蔡家辣椒。明清時期曾欽定為宮庭貢品，被譽為「天下第一椒」。
2.龍姣瓜子
龍姣瓜子，是景德鎮當地有名的特產，源於一位叫龍姣（女）的老人之手，有兩種口味，甜、辣。選用最上乘的西瓜子為原料，以及多種具有特殊功能和香味的藥食同源中藥材為香辛料，對其進行科學復配，經八小時煮製而成。
3.瑤裡嫩蕊
瑤裡嫩蕊，產於瑤裡鎮的一種香茶，屬世界三大高香茶，香氣鮮嫩高爽，馥鬱芳香，清香持久；滋味鮮爽，回味甘醇綿長；形態纖細勻稱，條索緊細，白毫披露，銀光隱翠。
一村火腿
一村火腿，是贛西萍鄉之特產，山村所特有，以皮薄、腳細、精多、肥少、肉質鮮嫩的土豬作原料，不含半點化學成份。素以色、香、味、形俱佳而著稱。燻臘肉是萍鄉一種特有的飲食風俗。
2.蘆溪油茶
蘆溪油茶是江西省萍鄉市蘆溪縣的特產。蘆溪縣列入全國百個油茶示範林基地建設縣。蘆溪縣油茶產地主要分布在宣風、銀河、源南等丘陵和長豐、南坑、張佳坊、新泉、麻田、華雲等山區。每年油茶產量約五十萬公斤。
3.紫紅米
紅米，主要分布在萍鄉市蘆溪縣武功山地區，其中以張佳坊鄉的紫紅米最出名，富含一般水稻中缺乏的維生素C、黃酮類化合物、花青素、鈣、鐵、磷、硒等微量元素，具有降低血壓，抑制癌細胞和抗癌等作用，是一種罕見的保健綠色食品。
4.蓮盛老酒
蓮盛老酒，是蓮花縣的特產，歷史悠久，以高山泉水、優質糯米為主要原料，酒性柔和，酒色清亮，乃老酒之經典之作。富含豐富的維生素和胺基酸，是一種適合世界潮流的滋補型低度酒。
廬山雲霧茶
廬山雲霧茶，屬於綠茶，因產自中國江西省九江市的廬山而得名。始於中國漢朝，中國十大名茶之一，宋代列為「貢茶」。葉厚毫多、醇香甘潤、富含營養、延年益壽。
2.鄱陽湖銀魚
鄱陽湖銀魚--魚中精品，都昌特產鄱陽湖銀魚。都昌產銀魚歷史悠久，明朝時列為地方貢品，曾榮獲首屆農業博覽會金獎。曬乾後似雪白銀條，故名"銀魚"。鄱湖銀魚肉美味鮮，營養豐富，有益脾、潤肺、補腎、去虛、增陽、滋陰等功效，屬上等滋養補品。
3.九江陳年封缸酒
封缸酒，是九江的傳統名酒，是以優質糯米為原料，採用先進工藝釀製而成。酒呈琥珀色，晶瑩透亮，香氣濃鬱，柔和爽口，獨具風格。
紅心鹹蛋
選用天然飼料餵養的淡水鴨鴨蛋，經古法鹽漬而成。鹹淡可口，清香四溢，是夏日補鈣之上品，常溫下保質期100天。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。
2.仙女湖茶油
仙女湖茶油，產於新餘市仙女湖風景區，用優質山茶仁為原料，提煉精製而成。油茶籽含油率一般為25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有「東方橄欖油」的稱號，甚至有些營養成分的指標還要高於橄欖油。
3.甜茶
它生長在海拔500米以上的密林中，在仙女湖區範圍內只有東坑林場峽沙分場的九龍山上才有，具有清熱解暑、降壓祛脂等藥用價值，既是保健用品，又是醫藥用品。
4.新餘蜂蜜
新餘蜂蜜是純天然營養、食療、美容、保健佳品。天然的蜂產品具有促進代謝健體、調節內分泌、美容、養心益腎生精、滋陰補虛生血、補腦益智健胃、補中益氣安神、養顏益壽延年、防疾祛病抗癌等功效。
龍興鋪燈芯糕
龍興鋪燈芯糕，是江西省傳統的名點，原為皇宮貢品，以一季晚長條糯米、一極棉白糖和純真麻油為主要原料，配上桂皮、肉桂、公丁香、白芷、陳皮等名貴中藥材，經過炒米、磨粉、糕粉氣化、擦粉、築糕、壓榨、切片、切絲等工序加工而成。其名有「形似燈芯、點火可燃」之意，亦寓「祝福步步登高，吉祥如意」之情。
2.塔橋早熟梨
塔橋梨，是鷹潭市餘江縣的特產，其外型美觀、品質優良，口感香脆甜、營養豐富，上市較早等特點。早在1959年，「塔橋梨」曾奉命送往「廬山會議」的中央領導品嘗，得到了高度的評價。
3.夏天無
夏天無，是一種原產自江西省餘江縣的中草藥材，夏天無的塊莖中含有能活血通絡、行氣止痛的化學成分，對風溼性關節炎、跌打損傷、中風偏癱等多種疾病療效顯著，餘江縣有記載的用藥歷史可追溯至東漢年間。
4.龍虎山香菇
龍虎山香菇，個大、肉厚、鮮嫩、泌香，生長於龍虎山山林，經木炭火烘烤脫水精選而成，保留了原純天然品質。它含有人體所必需的多種胺基酸和碳水化合物等。
贛南臍橙
贛南臍橙果大色豔、香氣濃鬱、甘甜味鮮、營養豐富，堪稱果中佳品。常食臍橙，有助於預防動脈血管的硬化，降低膽固醇，分解脂肪，排洩有色金屬和放射性元素及體內的結存物，有利於防止癌症等疾病，可促進血液循環和新陳代謝，恢復體力，增強體質、保護健康。
2.南康甜柚
南康甜柚，肉嫩化渣、汁多味甜，風味獨特，品質上乘，平均單果重1250克，富含糖類、蛋白質、有機酸、礦物質、維生素C、B等多種營養成份，具有清肝明目、滋心潤肺、止咳化痰、降低膽固醇等保健功效。素有"天然罐頭"、"果中珍品"之美稱。
3.崇義陽嶺茶
崇義陽嶺茶，是贛州地區古老名茶之一，明朝被列為「貢茶」。陽嶺茶產地處於支霧繚繞的高山，是茶葉生長的理想環境。該茶外形條索狀，白毫多，以泡後茶色清澈、碧綠、香氣濃烈、持久、飲後甘醇潤喉、令人神怡等特色而聞名省內外。
4.南安板鴨
南安板鴨是江西省贛州市大餘縣漢族名菜，至今已有五百餘年的歷史了。外形美觀，色澤白淨，皮薄肉嫩，尾油豐滿，骨脆可嚼，味香可口，誘人食慾。成為國內外市場上的腊味珍品。
5.興國紅鯉
興國紅鯉，產於江西省興國縣，與婺源縣的荷包紅鯉和萬安縣的玻璃紅鯉一起並稱「江西三紅」。興國紅鯉具有背寬肉厚、肉質鮮嫩、生長快、食性廣和抗病性強等優點，其經濟價值較高，既可食用、也有觀賞價值。
6.南康辣椒醬
南康辣椒醬，是南康市的傳統特產，創始於明末清初，迄今已有300多年的產銷歷史。南康辣椒醬以色澤紅亮油潤，醬香濃鬱，甜辣味美，營養豐富，經久耐藏而著稱。南康辣椒醬具有增食慾、助消化的功效。
6.齊雲山棗糕
齊雲山南酸棗可謂"活的維生素丸"。用野生南酸棗精製而成的齊雲山南酸棗糕具有很高的營養健康價值，野生南酸棗堪稱"山中果王"。齊雲山南酸棗糕來自唯一國家命名的"中國南酸棗之鄉"江西省贛州市崇義縣，原料採自原始森林的百年南酸棗樹所結野生南酸棗果，結合傳統古樸的加工技術，充分保留了天然野生的風味和原始森林的清香，入口由酸而甜，純滑柔韌，風味獨特，野趣盎然。
遂川狗牯腦
狗牯腦茶，是江西珍貴名茶之一。此茶的特點和其他茶葉迥然不同，它葉片細嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經久不去。
2.井岡紅米
井岡山紅米，因米皮呈醬紅色而得名。紅軍在井岡山堅持鬥爭時期主食的"紅米飯，南瓜湯"指的就是這種米。它營養豐富、蛋白質含量高，飯味香濃，口感好，不擴大生產量。
3.三灣老酒
三灣老酒，是江西省傳統名酒，產於著名的「三灣改編」地-江西省永新縣，其主要原料為當地特產香糯米，輔以清澈甘甜的山泉，採用傳統工藝精心釀製而成，酒香濃鬱，醇厚綿甜，是一種集營養於保健於一體的低度飲料酒。
4.泰和烏雞
泰和烏雞是江西省泰和縣特產，原產於泰和縣武山北麓，根據產地又稱武山雞，因具有叢冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨「十大」特徵以及極高營養價值和藥用價值而聞名世界。
5.安福火腿
安福火腿歷史悠久，源於先秦，產生聞名江南的"安福米豬";它皮薄、肉嫩、個小，做成火腿特點是;其形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經久不變質。
四特酒
四特酒，是江西省樟樹市名產，四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商時期，四特酒以整粒大米、優質大曲為原料，汲取與閣皂山九龍泉同脈的地下礦泉釀造，精心勾兌久貯而成，以風味獨特著稱於世，被中國白酒泰鬥周恆剛先生親自領導的專家組定義為「特香型」。
2.靖安白茶
江西省靖安縣特產，中國地理標誌產品。靖安白茶是茶類的珍品。其外形條索天然，形如鳳羽、色為玉霜、光亮油潤、內質香氣鮮爽馥鬱、獨具甘草香、湯色清澈明亮、葉底自後然展開，頗具高雅特色。
3.萬載百合
萬載龍牙百合粉為歷朝貢品，百合的地下鱗莖富有澱粉、蛋白質、脂肪以及人體所需的各種維生素和礦物質。百合有潤肺止咳、寧心安神、理脾健胃、補中益氣、利大小便、解無名腫毒及止血等功效。
4.高安腐竹
高安腐竹，中國國家地理標誌產品。高安縣腐竹生產歷史悠久，得益於該縣優良的大豆原料和錦河特殊的水質條件，高安腐竹品質優良，營養豐富。
南豐蜜桔
江西省的名貴特產之一，歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。南豐蜜桔又有「貢桔」的美譽，曾被史達林同志譽為「桔中之王」。
2.麻姑酒
麻姑酒，是江西省傳統名酒，它與麻姑茶、麻姑粉被人們合稱為麻姑三寶。是以江西南城縣麻姑山特產銀珠糯米為主要原料，以麻姑山泉水為釀酒用水，並配入麻姑山鞭蓉峰特產何首烏、靈芝等20多味名貴中藥材，經精工釀製而成。適量常飲，有清腦提神，驅風壯胃，舒筋活血，去病延年之功效。素有「壽酒」之美譽。
3.廣昌白蓮
廣昌白蓮，江西省廣昌縣特產，中國國家地理標誌產品。廣昌縣自古以來就被稱為"蓮鄉"，具有色白、粒大、味甘清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿等持點，是藥食共用的優良保健食品。歷來被稱為"貢蓮"，為"蓮中珍品"，一直暢銷海內外。
萬年貢米
米質獨特，雜交水稻之父袁隆平曾來實地考察過。萬年貢米顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質軟不膩，味道濃香；以萬年貢米為原料釀酒，濃而不烈。萬年貢米蛋白質含量比普通大米高1-2倍，且含豐富的維生素B族和一定數量的微量元素，堪稱米中珍品。
2.婺源荷包紅鯉
婺源獨有的傳統養殖水產品。它位列婺源「四色」特產之首，屬淡水魚類中的精品，也是我國第一個經鑑定的淡水養殖優質品種，肉質鮮肥，營養豐富。
3.上饒白眉
白眉茶外形壯實，條索勻直，白毫特多，色澤綠潤，香氣清高；滋味鮮濃，葉底嫩綠，由於鮮葉嫩度不同，白眉茶分為銀毫，毛尖和翠峰三個花色。各具風格，品質皆優，總稱上饒白眉。
4.江灣雪梨
江灣雪梨，是婺源的傳統特產，歷史悠久。以個大皮薄、肉厚核小、鬆脆化渣而著名，果實闊瓢形，果皮綠色套袋後呈白色，富含多種氨在酸、維生素及礦物質，色香味形俱佳，並具有明顯的生津、止咳、滋陰潤肺，退熱消喘等醫療保健功效。
5.上饒雞腿
上饒雞腿是江西省上饒地區漢族小吃，使用上饒當地山裡野雞的特大雞腿，食之骨酥肉韌，香辣開胃，是佐餐，下酒，休閒及饋贈親友的美食佳品。上饒雞腿的配料有雞腿，辣椒，味精，山梨酸鉀，香辛料等。
咱們大江西的特產太多了！這些還只是一部分，有了這些特產介紹，下次過年不知道買啥的時候，就把這條微信甩過去吧~~~
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