作為一個土生土長的雲南人，離開家鄉上大學的小吳，最想念的就是炸洋芋這道小吃啦！記得小時候特別喜歡去街邊的小攤買一份炸洋芋，3塊錢一份，就可以吃到快樂！吃不到家鄉味道的時候，自己做一做，也是一個體會家鄉味道的不錯方法！
土豆在我們雲南也叫洋芋，洋芋脂肪含量少，並且洋芋富含鉀，維生素等，利於人體消化吸收，所以對於減肥人士來說，洋芋是不錯的選擇奧！
在中國洋芋的吃法可謂是多種多樣，今天小吳就教你非常簡單，小白也可以輕鬆上手的小吃，炸洋芋的做法。
第一步:將一個可愛的大土豆削皮，改刀切塊(切成什麼形狀根據自己喜好，切成花也行啦)
第二步:起鍋燒油（要祖傳的寬油），油溫五成熱將土豆下鍋炸，炸至金燦燦就可以出鍋啦
第三步:將小蔥、香菜切碎加入其中
折耳根，可加可不加，不吃的小可愛們就可以不用加拉
加調料，鹽、味精、胡椒粉、花椒粉、重點秘籍來啦，單山蘸水辣椒麵！加入這個辣椒粉，有內味兒了！
最後一步:將調料和洋芋拌勻就可以享受了
是不是超級簡單的一道美味小吃呢！如果感興趣，那就趕緊跟著小吳的菜譜做起來吧！
如果大家有機會去雲南，記得一定要去街頭小巷來一份香氣四溢的炸洋芋奧！