去一座陌生的城市,想要找好吃的,無非兩個地方:一個是老字號店,一個就是街邊小攤。當然,昆明也不例外。
對於吃貨而言,其實並不在意豪華舒適的店面,更為在意的是美食本身的味道。每個城市的路邊小攤是吃貨們最為常去的一個地方,雖然簡陋,但總能吃到一直想要追尋的美味。
過橋米線
「過橋米線」是雲南滇南地區特有的食品,已經有百年的歷史,五十多年前傳至昆明。天氣漸冷,吃一碗熱氣騰騰的過橋米線,呲溜一下吸個滿嘴,湯汁鮮美清甜,米線順滑有嚼勁,不要太好吃!
燒餌塊
燒餌塊是雲南當地的一種民俗小吃,是用煮熟的大米飯壓成塊狀,通常是圓形薄餅狀,在炭火上面烤制,然後塗上醬料和菜餡即可。烤好的餌塊抹上醬料,加上配菜,夾上餡料捲起來,一口一口根本停不下來。
破酥包
破酥包是雲南昆明的傳統風味小吃。它雖然是包子的外形,但外皮、內陷卻和普通包子截然不同。層層分明的外皮加上半甜半鹹的口味,既有鮮鹹的口感、又甜而不膩,餡料香氣撲鼻,喜歡吃雲腿的人一定會愛上它。
汽鍋雞
汽鍋雞是雲南省的一道特色名菜,由於汽鍋雞是蒸汽凝成的,雞肉的鮮味在蒸製的過程中喪失較少,所以基本上保持了雞的原汁原味。剛上桌的汽鍋雞香氣撲鼻,雞肉滑嫩,輕輕咬一口雞肉,還會有肉汁漸出,味道好極了。
鮮花餅
鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有雲南特色的雲南經典點心代表。每年4月鮮花餅剛上市的時候會有很多人排隊買著吃,口感酥軟,花香濃鬱,沁人心脾,很多外地遊客也喜歡吃。
官渡粑粑
官渡粑粑,是雲南官渡的地方特產,麵食,烘製而成,粑粑內含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡,鬆軟香甜,十分可口快意,官渡古鎮的居民就算排隊半個小時也要吃上一口。
當然,昆明不止就這6種美食,還有小鍋米線、稀豆粉、火腿坨、摩登粑粑、炸洋芋粑粑、都督燒麥等等眾多深藏在街頭小巷的美食小吃,到了昆明的一定要多選幾個吃哦~