逢年過節，親朋好友都在聚餐，對於愛吃辣的和海鮮的朋友怎麼能少得了龍蝦尾呢？海鮮類的糰子姐姐最喜歡吃魚、螃蟹、還有蝦，今天糰子姐姐就和朋友們分享一下這道美味麻辣龍蝦尾的做法。
麻辣小龍蝦蝦尾
食材：
龍蝦尾、尖椒、幹辣椒、蔥頭，熟白芝麻少許，蠔油、料酒、美極鮮、老抽、大蒜4-5瓣、火鍋底料適量
做法：
1：提前把小龍蝦拿出來解凍，洗乾淨，然後焯水，瀝乾水放一旁備用。（這裡需注意——一定要高溫煮，把蝦圍煮熟煮透）
2:把尖椒、蔥頭、蒜洗乾淨，把辣椒切段，尖椒和洋蔥切片，蒜切成末，裝入小碗放一旁備用。
3：鍋內加入油燒熱，把第2步準備好的食材倒入鍋裡翻炒至香味，再倒入火鍋底料，小火炒出香味。
4：把第一步焯好水的龍蝦尾迅速倒入鍋中，倒點料酒和蠔油，翻炒幾下。然後倒入少量的水，再依次放入美極鮮、老抽，大火燒開轉小火。
5：等鍋中差不多沒有湯汁的時候，翻炒幾下，關火裝盤，然後再撒點熟芝麻裝飾。
這樣一道簡單又美味的龍蝦尾就做好了。（火鍋底料可以根據個人口味選擇哦）麻辣龍蝦尾再配上一瓶小酒，那就更完美了。糰子姐姐溫馨提醒——可不要貪杯哦，特別是開車的朋友那就不要喝酒了。溫馨提示——疫情期間一定不要購買來歷不明的凍貨。
暖心小貼士：
1:當天吃不完的龍蝦尾，第二天吃時一定要熱透再吃，不建議放到第二天吃。
2：清洗鮮活的小龍蝦，一定得洗乾淨外殼，高溫煮透煮熟才可以。（因為它裡面的寄生蟲很多）
3：龍蝦雖然好吃，但是一定不要吃野生的小龍蝦
喜歡我的朋友們記得留下你們的小心心，讓我知道我的世界你來過。關注糰子姐姐美食分享，美食不跑偏，每天分享一道家常菜，讓做菜從此變得簡單。喜歡我的在下方留言吧，碼字不易，本文已開啟全網自動維權，如有盜發必追究法律責任。謝謝
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺「網易號」用戶上傳並發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.