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如今來自曼谷的超人氣夜市火鍋空降魔都,餐廳的空間不大,仿真成了一格格曼谷夜市的檔口景象,用色大膽豔麗,霓虹燈點綴的很有東南亞風情。就好像真的來到了曼谷街頭,嘗一嘗這充滿熱情的美食。
泰小夥主打的就是冬陰功湯底,夏天的時候東南亞美食馬上就要重回魔都吃貨的餐桌啦,那種爽勁的酸辣口乾,每一口都是讓你吐著舌頭欲罷不能的好味道。大廚在湯底中先後加入了香茅,南姜,泰國檸檬葉,鷹嘴椒,泰國香菜,泰國小蒜,香菜頭,幹蔥,辣椒膏等等十幾種香料 ,最後再放入足足五隻泰國黑虎蝦才夠味。
當然,如果你不愛冬陰功湯的話,店裡的咖喱牛肉鍋底也是人氣十分高的選擇。濃鬱重口的味道,搭配肉類的美食剛剛好,保證讓你吃到HIGH。
地址:浦東新區張楊路3611號金橋國際廣場8號樓401
電話:021 5871 9117
人均:90元
其實泰廊在魔都的人氣一直很旺,很多外國朋友都是這裡的常客。前段時間,泰廊在米蘭的分店一經開業,就因風格時尚鮮明被評選為全米蘭最美餐廳!而且人家可是底氣十足的開在了米蘭時尚街區Porta Nuova上呢!
【鮮蝦冬陰功湯】去吃泰國菜怎麼能不點冬陰功湯。別看這小小一碗,但用料卻非常足,絕對讓你覺得吃到就是賺到!畢竟我的的視線牢牢的被四隻鮮蝦佔據。迫不及待的喝口湯,對!就是這個味道~在上海也能吃到這麼地道的冬蔭功簡直感動哭!
【泰式青檸汁蒸鮮魚】這道菜很好的詮釋了泰國菜的特色:酸與辣。青檸汁的酸和小米椒的辣不僅不會相衝,反而恰到好處的提升了魚肉的鮮味,而且主廚更是貼心的選用了魚刺少肉質緊的鱖魚,所以就算是不會吃魚星人也可以放心食用~
地址:靜安區南京西路1649號(靜安公園內)
電話:021 6217 9797 / 6248 6970
人均:170元
一到店裡,討巧的小心思和細節就讓人對這家餐廳頗有好感。初入店時,滿眼不同色系的養眼綠&隨處可見的植被驚豔到了小資君!折線形的地板與墨綠的蕉葉浮雕,滿牆的泰文大概是「你好」;大象和植被的壁畫刻得sooooo精細,不過你忙著撈好吃的也來不及看。
【暹羅海灣】當服務生捧著這一大盤拼盤上桌,你大概看不到他那被擋住的臉。小象拔蚌、天鵝蛋、鯛魚片、遊水活蝦、南極海筍、紐西蘭青口貝、冰山蚌……品種多到你都數不過來!數什麼呢!統統扔進鍋!新鮮到燒熟後依舊在你口舌中活蹦亂跳的口感,沒得好反駁吧~
【招牌魚漿】泰式火鍋獨有的魚漿,將新鮮深海魚肉碾碎後,研磨成魚糜蛋白並待其凝固,加入魚子與泰式香料,就是彈韌輕盈的美味。下煮時記得用湯汁澆一下魚漿,讓其吸足泰式風味後再放入湯中~撈起來後東南亞口感MAX!
地址:黃浦區金陵東路569號匯都國際廣場3樓(金陵東路雲南南路口)
電話:021 6333 2682
營業時間:11:00-4:00
人均:150元
安福路195號,是一座獨棟的白色小樓。三層分別是三家不同的極具個性的餐廳,MiThai就位於2樓。木質的樓梯灑滿斑駁的陽光,經常吸引路人於此拍照。走進室內更是別有洞天!被保留下來的老式木頭三角屋頂,和走著會發出悶響的木地板,都頗具海派風情,充滿了老上海的韻味。而老闆是丹麥人,劍走偏鋒地將北歐粗獷的工業風與設計感十足的lounge融合在一起,此番優雅與格調兼備的環境,讓人一時無法與泰國餐廳聯想到一起。
【泰式生春卷】是MiThai家的夏季新菜,這道「小清新」和招牌青木瓜色拉一樣,是現做噠~透過開放式的廚房,可以直接看到師傅用靈巧滴雙手將九層塔、薄荷葉、韭菜花等等鮮蔬卷啊卷,裹到一起,不同口味的時令鮮蔬與泰式香料搭配,融合出全新的口感,一下來到帕提亞喲。
【冬陰功海鮮湯】比較經典的一道泰式料理,湯頭酸甜可口,且開胃,非常適合夏天。別看這小小的一碗,卻是「內涵」豐富,鮮蝦、蛤蜊、魷魚……各式新鮮海鮮共同演繹出絕妙的口感,打開你的食慾。現在還加入了午市套餐,平日裡海鮮湯配飯,簡直滿足到上天!
地址:徐匯區安福路195號2樓(近烏魯木齊中路)
電話:021-54039209
人均:190元
這裡的裝修雖然走的不是異域風情,可泰國菜絕對是正宗的很。緊實彈口的豬頸肉、軟嫩爆汁的馬來咖喱牛腩,還有最佳下飯菜的咖喱皇炒蟹,每一款都跟你們在泰國吃過的沒什麼差別。
【馬來咖喱牛腩】漢泰東南亞風味餐廳家的馬來咖喱牛腩,精選牛腹部及靠近牛肋處的優質牛腩,不僅燒到酥爛入味,好吃一點都不「腩」;同時配料優選當季新鮮土豆、紫皮洋蔥、青紅椒沉浸於馥鬱的咖喱中,繽紛色彩絕對讓你眼前一亮哦!
【咖喱皇炒蟹】紅豔金燦的色彩總是相當養眼哦!而當咖喱皇炒蟹上桌,海鮮獨有的鮮甜誘人會伴著咖喱汁緩緩淌入你的心田。你還可以將泰國香米拌入咖喱,讓米粒的香糯浸潤與海鮮咖喱的濃香中,讓你滿足上許久。
地址:虹口區共和新路1998號大寧國際廣場11棟4樓
普陀區武寧路101號我格廣場四樓408單元
嘉定區墨玉南路1055號嘉亭薈城市生活廣場401-403鋪等多家分店
電話:021 3387 1718 / 3252 0379 / 6950 1717
人均:100元
大悅城二期的曼步城中城吸睛指數爆表,餐廳打破傳統泰國餐廳的全新設計理念,木質+金屬,滿滿的懷舊感中帶著幾分金屬硬朗,整個團隊歷時一年在泰國各地收集奇特的老物件,將曼谷老城的風貌復刻到了魔都,泰國大廚更是將東南亞街頭美食範兒發揮到了極致。
【青咖喱雞】青咖喱用泰國特有的南姜、樹皮檸檬加上香茅青辣椒每天新鮮熬製,雞肉則選用嫩口的雞腿肉,入口濃鬱的青咖喱香味,回味則帶有絲絲辛辣,下飯再合適不過。
【咖喱大蝦】咖喱蝦一定是是泰國料理必點菜品,曼步城中城獨特創意,用椰香濃鬱的咖喱醬搭配麵包片也極度銷魂,並不比香米飯遜色,而且把整隻蝦放在麵包片上一起吃就是簡易DIY版本的Tapas了。
地址:閘北區西藏北路166號大悅城二期7樓N702
電話:021 6073 1573
人均:130元
隨處可見的竹式掛簾與泰式改良版榻榻米,深沉卻又暗藏浪漫的曼妙色彩;匆匆走過的泰國腔服務小生,手藝地道的清邁大廚。這兒所有裝飾品都是有來頭的泰國正宗貨,一切的一切都讓你仿佛身處泰國清邁,寒意逼人的魔都一下子就被你忘在腦後。
【三色咖喱拼盆】微辣的紅咖喱伴著濃濃的椰香&些微香茅清香,加上龍利魚黃金搭配;黃咖喱混著奶香,大塊牛腩蒸得酥嫩;加入了檸檬汁與九層塔的綠咖喱清甜可人,嫩滑的雞肉和酥脆的茄子棒棒噠!吃泰國菜怎能放過這三色咖喱拼盆,東南亞的精髓可見一斑哦!
【清邁特色烤香腸】這裡的清邁特色烤香腸味道相當還原,用傳統手打的肉末混以香茅草、檸檬汁與其它泰國獨有的香草,配上花生、泰椒、洋蔥等配菜,入口柔軟卻不失嚼勁!
地址:盧灣區徐家匯路618號日月光中心廣場4F-TK03(近瑞金二路)
盧灣區淮海中路755號東方商廈5樓(瑞金二路口)
靜安區茂名北路328號(地鐵4號出口處)
電話:021 6485 6998 / 3356 2528 / 6135 3101
人均:120元
PAN DAN畔丹的名字取自泰語中的香蘭葉,一種散發著迷人清香常用於泰式料理的香料。店裡的淺綠色系點綴也源於此,而迷情的誘惑紫色則是來自泰國公主的生日色,這同時也代表著周六,一段讓你在PAN DAN畔丹能夠卸下疲憊盡情享受生活的好時光。
【生如蝦花】擺盤的清新走向註定讓它成為鏡頭的寵兒,這道生如蝦花對於熱愛泰式酸辣味的人簡直就是無法拒絕的美味~澆上大廚特製酸辣海鮮汁,夾著脆爽的黃瓜片,肉質飽滿新鮮的蝦肉一起入口,那酸爽讓你清新到震撼,很辣很夠味噢~
【蝦醬通心菜】嘗過蝦醬通心菜之後你可能覺得,這大概是全上海最好吃的一盤蝦醬空心菜。「空心菜炒的好不好,是判斷廚師功力的標準。」大廚用了極昂貴的橄欖油炒制這盤空心菜,蝦醬的鮮香味十足入味,下飯剛剛好,有了它大吃三碗飯不是問題!
地址:靜安區愚園路68號5樓-03&03A,常德路
電話:021 6258 0856/021 6258 0773
人均:150元
泰國風濃鬱了5年的泰妃閣,如今居然有了升級版—泰妃殿!緣由是因老闆某一次遊泰國的途中突發奇想,想再做一個更為地道的泰國餐廳!無論是泰妃宮殿形狀的椅子,還是精緻獨特的吊燈,都是定製款!
【馬來咖喱牛腩】別看咖喱牛腩家家都有,正因如此才是足見功夫的菜,是泰國餐廳好壞的關鍵哦!筋肉相間的大塊牛腩充滿嚼勁,不僅吸收了微甜而不辣的咖喱鮮美,肉量也挺多~將咖喱&牛肉拌入飯中更是人間美味!
【金牌碳烤豬頸肉】雖是小份不過量還是不少,柔嫩的豬頸肉端上桌是已被調教得皮脆裡嫩,吃起來還有些勁脆口感。蘸著酸甜的特製泰國醬,瞬間開胃。
地址:黃浦區南京東路299號宏伊廣場5樓501-504(河南中路路口) / 黃浦區南京東路819號百聯世茂店6樓T629號商鋪
電話: 021 6335 1777/ 6313 9777
人均:100元
椰香天堂驚豔獨特的店內設計都由店主一手操辦,例如店內懸掛的金色小球,以及其他的一些陳設都是店主從泰國帶來的。以此同時,他的裝修風格還融入了店內極具人氣的菜單特色。
【香蘭葉炸雞】炸得酥嫩的雞肉散發著糯米的清香。雞肉早就醃得入味十分,搭配酸梅蘸醬則是錦上添花。別看它紅得豔麗,這款醬料酸甜之中帶著些許微辣,陣陣芝麻香氣迴繞,令人食指大動。
【太陽蝦餅】到椰香天堂一定要嘗嘗太陽蝦餅,外脆裡嫩,鮮美蝦泥更是吃完不忘!店內設有充足的長桌,你完全可以在一個陽光明媚的日子,約上三五好友,一同在露臺上享受泰式風情的香辣美食。
地址:徐匯區武康路378號2樓(近泰安路)
靜安區富民路38號(近延安中路)
浦東新區申迪西路255弄迪士尼小鎮705號
電話:021 5424 5886 / 021 6248 1998
人均:190元
這家上海灘地標性的泰國風情主題餐廳,多年來憑藉著美味的泰式料理,舒適且時尚的用餐環境,吸引了眾多饕客。兩層開放式的閣樓,木質落地窗將房間與陽臺花園連為一體。花園中還有一池小小噴湧,並設有露天餐位,風景獨好。
【榴槤糕】Lapis Thai藏瓏泰極的調料均自為東南亞進口的,主廚亦是從廚多年的地道泰廚。他家的榴槤糕無疑是榴槤控過口不忘的心頭好!不嗆不膩,入口即化,榴槤味兒隨著糕的消失慢慢散發出來,而冰涼的口感又讓你精神一爽!
【泰皇咖喱炒膏蟹】黃咖喱與綠咖喱一向是東南亞菜的特色。這道泰皇咖喱炒膏蟹的黃咖喱混合著淡淡的奶香,味道濃鬱正口,蘸著土司吃味道更王道!炒膏蟹肉質細嫩鮮美,細細品味可以吃上好久。
地址:徐匯區湖南路285號(近武康路)
電話:021 5466 3026
人均:200元
泰國街邊小吃十分出名,當地幾乎到處都充斥著小販們的手推車,他們吆喝著售賣水果、肉串和燒烤等,好不熱鬧。顧名思義,Street Thai主要出售正宗街頭泰國美食。
【泰北竹籤燒雞配糯米飯】泰北竹籤燒雞配糯米飯,燒得柔糯可口的米飯被緊緊包裹,放置於一個比手掌還小巧的可愛編織籃裡,端到你眼前,簡直萌化你心。
【椰汁西米露】椰汁西米露相當好玩,甜美的飲料盛在形似人臉的泰式高腳杯中,抿一小口,如同置身於異國的熱鬧街頭。
地址:盧灣區富民路291號悟錦世紀大樓1樓(近長樂路)
靜安區愚園路68號富邦晶品中心4樓06室(靜安寺)
電話:021 6121 3599 / 5283 0829
人均:100元
不管是百年外灘黃浦江畔,還是大上海時代廣場,都可以找到泰亭,主打泰式美味,卻有著西方的摩登時尚感。幽靜古雅的用餐環境,佛像竹燈帶著濃濃的泰式風情,暗色主調的裝修散發出靜謐柔和的氣息。兩家店都有露臺位, 180°視野的江景露臺,近距離感受外灘燈火的絢爛;或是與夏夜清風親密接觸的小資露臺,都幫你們準備好啦~
【咖喱皇炒膏蟹】人氣菜餚咖喱皇炒膏蟹,掰開蟹殼蟹肉上與蟹殼上那滿滿一層蟹膏讓人垂涎欲滴,蘸上大廚特製的秘制咖喱醬汁回味無窮。懂吃的客人們往往還會點上一份泰國香米,混著噴香的咖喱醬與蟹肉一同入口,滿滿的幸福感你一定要來親身體驗!
【金錢蝦餅】幾乎每桌必點的人氣蝦餅呈上桌時讓人幾乎難以置信這大如甜甜圈的造型,百分百蝦肉製作趁熱咬下一口,外脆裡Q,爽滑的蝦仁不見油膩還伴著鮮美無比的汁水。
地址:多家分店
人均:150元
從海南雞飯、印度飛餅、炒粿條到咖喱蟹,從娘惹叻沙、馬來椰漿飯到巴生肉骨茶,還有頂級榴槤貓山王,馬來西亞國民飲品拉茶和白咖啡,這些人們去馬來西亞旅遊必吃的特色美食,在這裡都可以一網打盡。
【檳城蝦仁豆腐】一向有「東方之珠」稱號的檳城,可是馬來西亞東邊最浪漫如詩的城。於是與此沾邊的蝦仁豆腐,大概也帶上了些許羅曼蒂克的味道。當彈韌鮮甜的蝦仁浸透於柔軟豆腐&精心烹製的湯汁中,蕩漾起你不曾想到的夢幻。
【榴槤網餅】馬來西亞獨有的特色小吃!網餅雖然與中國雞蛋薄餅原料相同,以麵粉、雞蛋為主料,同時還加入了椰奶和黃姜粉,染上了生動的「娘惹」氣息;而獨特的榴槤醬會透過「網隙」浸滿整個網餅。榴槤的醇重+柔韌線條,酣暢舌尖、蕩氣回舌!
地址:多家分店
人均:100元
Cafe Sambal位於徐匯區嘉善老市之中,這裡專心供應最地道的馬來西亞美食,給你馥鬱美好的驚喜。
【馬來香辣蟹】馬來香辣蟹是Cafe Sambal最大的招牌,選用1公斤以上的大隻珍寶蟹,在絕對新鮮的前提下配以新鮮咖喱葉以及蝦米等調味。快炒20分鐘後,呈現在食客面前的滿滿一份足夠2-3人食用。入口微辣鮮香,新鮮蟹肉的甘甜絲絲入扣,回口是蝦米的甜香。
【傳統馬來魚餅】傳統馬來魚餅可謂是馬來西亞菜餚中烹飪難度最大的傳統菜餚之一。選用上好的馬鮫魚魚肉與椰漿充分攪勻,加入特製香料後蒸製而成。入口滿是咖喱與椰漿的香味,配合馬鮫魚特有的鮮嫩口感新鮮美味。每一口或椰香或魚香,讓人不禁再嘗一口一探究竟。
地址:徐匯區嘉善路259旁邊嘉善老市37A(近建國西路)
電話:021 3368 9529
人均:150元
佇立於北京西路的Awana滿金香,小巧可人的店門讓你忍不住推開去一探究竟,而瀰漫於餐廳中的輕鬆氛圍讓你仿佛身處家中。潛藏於後院的玻璃餐廳更夢幻,豔陽天可以沐浴在陽光下品嘗美味甜點,雨天能夠於淅瀝的雨聲中享受異國佳餚。
【黑胡椒螃蟹】如果奔著新加坡菜而來,不點份黑胡椒螃蟹真是對不起自己!滿金香精選越南黑蟹,不僅採用世界聞名的新加坡經典螃蟹做法,儘可能為你還原當地風味;當咬開沾滿胡椒香的蟹殼,柔嫩的蟹肉卻帶著絲絲清甜向你襲來,層層遞進的美味回味無窮。
【菜香自製豆腐】餐廳自家磨製的豆腐,小資君要摸著良心推薦一把!由新鮮豆漿及雞蛋的完美配比製作而成,無論是清淡可口、回味卻醇厚細緻的豆腐心,還是酥軟入味的豆腐外皮,都能1秒深得你心。數數6塊真的不多,要不再來一盤?
地址:靜安區北京西路1124號1樓(近陝西北路)
電話:021 6266 6646
人均:110元
去過新加坡的都知道,樟宜機場堪稱全世界最值得吃、最值的睡的機場!這家來自新加坡的機場美食「越打星」席捲魔都,火爆的新加坡美食,配上機場元素的環境,還有穿著空乘制服的店員,瞬間幸福到想哭!
【加東叻沙面Laksa】越打星的加東叻沙面Laksa是所有麵條類中味道最複雜的一種,單單湯頭就能浮現出酸甜鹹辣鮮五種味道!粗米粉配以豆芽菜、蝦、魚餅等食材,濃鬱椰香讓辣味變得柔和,檸檬香草和羅望子醬則剛剛好。
【海南雞飯】被新加坡人尊為「國菜」的海南雞飯,經過雞油炒香過的有機米口齒留香,雞肉則皮爽肉滑,加上豉油/蒜蓉/辣椒醬,令人食指大動,胃口大開。這道海南雞之所以廣受追捧,據說大廚嚴格挑選1.8kg以上、120天的走地雞,只為最佳口感而存。
地址:多家分店
人均:60元
當新加坡菜同湖北菜邂逅,Hello董小姐就誕生了。精緻的菜單一分為二,令人想要躍躍欲試的東南亞美味,叫人賓至如歸的湖北菜餚,都會讓你深深愛上。這裡原木與黑色成為主色調,偶現的玫紅或是紫色則是這位俏佳人略施粉黛後的俏麗,也勾起你心中的一絲漣漪。
【肉骨茶】這道東南亞經典菜式,店主Fred曾受到柔佛(新加坡與其它馬來地區交界處)的啟發,經過自己摸索,製作出了兼具醇厚馬來&清爽新加坡口感的驚豔肉骨茶,在這辛辣與濃厚之間的巧妙平衡,讓你的味蕾也為之驚豔。
【妹子豆腐】妹子豆腐,別覺得只是個「軟妹子」,吃起來則是給到你驚喜。酸甜的口感不僅可以用來做開胃小菜,清涼爽口的特質也使得它可以用來平衡其它美食在口腔中的碰撞。
地址:徐匯區永康路178號(近襄陽南路)
電話:021 6472 6226
人均:90元
坐落於長樂路上的Phoco是一家越南菜餐廳,門口靚麗的玻璃房讓人忍不住一探究竟。餐廳內部復古與時尚的獨特混搭風,帶來了一種法式餐廳的優雅感。當然,新開的銅川路店你也可以小坐喲~
【烤豬頸肉配羅望子醬】被烤到外脆裡嫩的豬頸肉看著就酥脆可口,放入齒間細細咀嚼,醇香的黑白芝麻香混著清爽的肉汁從你的舌尖緩緩淌過。搭配新加坡風味的羅望子醬,微微的鮮辣會讓風味更佳哦~
【滴露咖啡】滴露咖啡算是PHOCO店裡的一大特色!加了厚厚的一層煉乳在杯底,待咖啡透過壓板和細孔經過4-5分鐘完全滴漏完畢,再用小勺加以攪拌。這時品上一口滴露咖啡,舌尖與感官間的互動頓時讓全身細胞凝固,閉上眼睛靜靜感受那一瞬。
地址:靜安區長樂路920弄1號(近烏魯木齊路)
普陀區銅川路26號室品尊國際廣場B1樓38-02(嵐皋路)
電話:021 5289 6275 / 5220 9657
人均:150元
Pho Real真雕越南牛肉湯河粉是由已故總廚簡禮賢帶領他的三個好朋友,於2009年的夏天創立的清新時尚風越南餐廳哦!
【越南烤香葉雞排三明治】除了超美味的越式牛肉湯河粉,Pho Real還製作各式的三明治~越南烤香葉雞排三明治,清涼蔬菜融入燒烤雞排,酸甜口味爽脆口感,再淋上青檸汁與辣椒,帶著濃鬱越南味道的三明治就完成啦!
【真雕雞湯河粉】河粉的標配當然不止牛肉~雞肉配河粉也棒棒噠!清水煮雞脯肉、豆芽、羅勒和紅椒段,這些食材完美融入微微酸辣的湯底,喝一口,鮮辣的好味剎時充滿口中!
地址:多家分店
人均:80元
首屈一指的靜安空中花園,自然的奢華氛圍,擺放於鐵架上形色的植物,仿佛置身於最原始的森林。PHOREST是一間完全具備米其林等級的越法料理餐廳,來自越南原汁原味的辛香佐料、絕對古法的料理湯頭、每日配送的新鮮食材,震撼味蕾的極致享受正在等你!
【招牌檬粉】作為越南菜餐館超常見的小吃,檬粉形狀近於米粉,佐以甜酸辣的渃蘸,通常跟串燒或越南卷一起食用。口感不僅Q彈勁道,還佐以蝦餅春卷和牛肉花生,生菜蓬鬆美味,配上青檸混合魚露蒜蓉辣椒醋調味獨特水蘸汁,就是地道的越南味兒。
【鮮蝦芒果卷】新鮮大蝦配上香甜的芒果,再用糯糯的米紙捲起來。直接吃還是蘸魚露,無論怎麼吃都帶著一股熱帶獨有的清爽味~超爽!
地址:靜安區愚園路68號晶品galleria605A
電話:021 6288 3868
人均:80元