不知不覺，已到秋分。
俗話說「白露秋分夜，一夜涼一夜」、「一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉」，從秋分開始，天氣會一天比一天冷。
如果說立秋，處暑，白露節氣，多少還有著夏天的暑熱，那麼過了秋分，便是真正秋天的味道，秋涼，秋燥，秋悲，秋乏……
那秋分僅僅是天氣變得愈加分明嗎？其實秋分的「分」更是平分的意思，秋分時，太陽在這一天到達黃經180度，直射地球赤道，因此這一天24小時晝夜均分，各12小時，全球無極晝極夜現象。秋分之後，太陽直射點繼續南移。南方的氣候由這一節氣起才始入秋。《月令七十二候集解》：「八月中，解見春分」、「分者平也，此當九十日之半，故謂之分。」
同時秋分節氣居於秋天正中，也平分了整個秋季，預示秋天的下半場正是開始。
秋分作為一個重要的時間節點，自古以來就在農事生產中具有重要的意義。2018年國務院將每年秋分設立為「中國農民豐收節」。經千年流轉，秋分習俗有些已經消失在歷史的長河中，還有一些自古延續至今……
祭月
據史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的風俗。《宋史》上說：「秋分之時，晝夜平分，太陽當午而陰魄已生，遂行夕拜之祭。」以期望風調雨順，百姓豐衣足食，國家長治久安。
不過由於這一天在農曆八月裡的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風景的。所以，後來就將「祭月節」由「秋分」調至中秋
吃秋菜
在嶺南地區，有「秋分吃秋菜」的習俗，這個「秋菜」是一種野莧菜，鄉人稱為「秋碧蒿」。逢秋分那天，全村人都去採摘秋菜，多見是嫩綠的，約有巴掌那樣長短。採回的秋菜一般與魚片「滾湯」，名曰「秋湯」。有順口溜道：「秋湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。喝下的是「秋湯」，背後卻是人們對身壯力健、家宅安寧的美好祈願。
豎蛋
「秋分到，蛋兒俏。」在民間，秋分豎蛋是一個頗有影響力的習俗。有專家稱，雞蛋確實是可以豎立的，且並不僅限於秋分時節。另外，最好選擇剛生產四五天的雞蛋，因為此時雞蛋的蛋黃下沉，雞蛋重心下降，有利於立蛋。
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秋分吃什麼最好？
天氣一冷，當然是多吃肉肉了！
羊肉，是秋冬季節餐桌上的必備品。羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，適合冬令或陽虛之人進補。雖然是老北京地道的美食吃食，但是早已興盛全國。吃銅鍋涮肉講究原汁原味，銅鍋炭火，清湯鍋底。蔥段、薑片、花椒，簡單的幾樣料品配好，再加入開水，清澈見底的鍋底就會有大味道。搭配上麻醬小料、醬豆腐、韭菜花簡直完美，一次涮個五六種，羊筋肉、羊上腦、羊裡脊、羊腱子、瓜條……誰不期待天涼涮羊肉呢？秋季人體抵抗力弱，食用牛肉是個不錯選擇。牛肉富含大量的蛋白質和胺基酸，且脂肪含量很低，尤其重要的是，沒有人能抵抗得了牛肉的誘惑吧~將新鮮的牛腩肉切小塊燉至軟爛，筷子一夾，香氣撲鼻，尤其是大餅或者饅頭蘸著燉牛肉湯兒，再來幾塊牛肉，超滿足了！我已經忘記涮羊肉的味道了~尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。
「不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。」，都到秋天了，不吃烤鴨絕對是一大憾事。鴨皮酥脆，用荷葉餅將鴨肉和甜麵醬、配菜卷在一起，送入口中，甜香爽口瞬間「俘獲」了味蕾。
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