常常聽人說起「每餐七分飽，健康活到老」，真的是如此的嗎？諾貝爾獲得者大隅博士提出了細胞自噬學說，主要就是說細胞在飢餓的狀態下，能夠分解自身非必需成分來提供營養和能量，維持生命。
中國人在平時吃法的時候也會說吃到七分飽，研究了細胞自噬理論也會發現這個說法不無道理。浙江大學醫學院劉偉主任也說到，自噬細胞可以讓細胞自噬，維持人的正常代謝，從而讓人更加長壽。
堅持七分飽真的有利於長壽嗎？
日常的飲食和生活，會影響到人的壽命。人進食食物，食物首先是進入嘴巴，在咀嚼之後進入食管，最後到腸胃中。只有適量的食物進入腸道中之後，才能夠保證腸胃正常的運轉。食用的食物過多，會造成積食，腸道消化不良，間接影響到壽命。進食的食物過少，胃酸會分泌過多，損傷到胃黏膜，也會影響到壽命。所以，過飢或者過飽都不利於長壽。
專家做過一項動物的實驗，研究發現減少營養含量的供應，壽命可以延長30%-60%，就是說正常的飲食吃到七分飽就是最適合的。我國的國民目前的平均壽命是在72.5歲左右，如果可以適量地減少飲食，相信壽命還會有所延長。
如何吃出七分飽？
很多的人對七分飽沒有任何的概念，不知道吃到什麼程度才是七分飽。稍有不注意可能就會吃撐，吃撐基本上就是十分飽，不利於長壽。其實七分飽也沒有一個明確的食量，主要還是因人而異。
如果平時吃飯感覺到有點飽了，還可以再吃一點，基本上是六分飽。感覺到有點飽了，可以再吃一些也可以不吃，這基本上就是七分飽。感覺到有點吃多了，胃部有點脹感，可能已經八分飽了。自己的胃部很撐了，已經完全吃不下任何的東西，估計是十分飽。
聽起來七分飽很簡單，但是對於現在的很多吃貨來說，做起來很難。尤其是嘴饞的吃貨，面對美食的誘惑，可能是無法做到七分飽。所以，想要身體長壽，飲食有規律真的很重要。
如何做到七分飽？
1. 吃法的時候放慢速度
現在的年輕人時間因為工作的原因，吃飯的時間都不夠充足，經常狼吞虎咽，容易讓腸胃感覺到吃飽了，其實是有很多的空氣進入腹中，導致的脹感。建議在吃飯的時候，每口飯儘量都能咀嚼20下左右，一餐飯的時間能夠保持在半小時。做到這點，有利於長壽。
2. 注意力集中
吃飯的時候就吃飯，不要去玩手機，看電視做些其他的事情。三心二意的時候會影響到腸胃的飽腹感，在吃飯的時候還很容易吃撐。所以，想要做到七分飽，一定要做到注意力集中，才能夠感覺到自己腸胃的饑飽。
3. 吃粗糧
在吃飯的時候可以選擇一些飽腹感強的食物，比如麵條，湯類，米粥等，可以幫助人控制食量。如果是吃一些細糧，七分飽的感覺會提前到來。