中式早餐VS西式早餐,哪種早餐營養不上火?

2021-12-27 肥媽秋小

肥媽其實也喜歡西式早餐，吃點香腸，炸麵包圈，黑咖啡，一整天都很有精神。但是如果我給孩子吃，卻很不放心。一來咖啡之類的飲料不太適合小孩子，二來炸麵包，吐司，西多士，或者香腸，脂肪含量都太高了。

我們知道過多的脂肪攝入，尤其是飽和脂肪酸的攝入，都會讓孩子更容易患心血管疾病，比如高血壓。而從中醫的角度，炸，煎，醃製等等烹飪方式，會讓孩子急火攻心，容易上火，流鼻血，甚至誘發皰疹等等疾病。

我家孩子以前也喜歡吃炸薯條，烤培根做三明治吃。結果後來孩子經常喉嚨發炎，看了醫生才知道，是西式早餐太上火導致的。

雖然西式早餐也可以是水果牛奶三明治吐司，但天天這樣吃的話品種十分單調，對孩子來說容易膩。這方面，和中式早餐一比，簡直弱爆。

英國《金融時報》曾寫道：「一籠籠竹製蒸籠，冒著包子的氣味，可口的腸粉，稀飯攤前排氣一條條長隊。」

中式早餐除品種豐富之外，還非常符合中國人養胃的習慣。如熱食，流食，更容易人體吸收。在熱食方面也曾經贏得外國人的肯定。讓我們一群吃慣了中式早餐的人一下子喜歡上西式油炸食物顯然是不可能的。

從營養不上火的角度，也是中式早餐完爆西式早餐，有澱粉有雞蛋，如果配上一些蔬菜，比如胡蘿蔔花菜之類，更是連維生素也能補齊。這幾年孩子改吃中式早餐後，體質有所改善，明顯感冒少了。

舉個例子，就拿我們家經常吃的腸粉來說，就很適合孩子。腸粉是用米粉米漿蒸製而成的美食，在廣東胡建等地十分流行。粉條本身口感細膩Q彈，不上火，然後又可以搭配各種配菜，肉、蛋、蝦、蔬菜等，營養方面更沒問題。

不過你可能想說，腸粉那麼複雜的工藝，在外面吃還行，在家能自己做嗎？

當然可以了，你只需要一個小熊雙層腸粉機CFJ-A03Q3，肥媽這就示範給大家看一下——「蝦仁雞蛋腸粉」要怎麼做。

從材料來看，澱粉蛋白質都很足，可以說營養滿滿。然後我們就進入腸粉秘方調配時間，大家跟著我的製作步驟，一起往下看吧~

第一步就是調配腸粉，說起來難，但做起來只要按照比例是沒問題的。

然後加入打好的雞蛋攪拌均勻，放上蝦仁，最後一起放進腸粉機蒸熟，真是簡單的無腦操作！配3個蒸盤，還可以換供你一次性做出多盤腸粉，全家一起享用才最幸福嘛！

腸粉製作時間一般5-10分鐘就好了，取出來就是很好的腸粉啦，一次成功！

最後撒上蔥花，再用附贈的刮刀輕輕一刮，一個營養又健康的腸粉，就製作完畢了，是不是覺得非常簡單呢？

最後再安利一下這個腸粉機，不但可以做腸粉，也可以當做蒸鍋來用。平時要蒸個饅頭，蒸個玉米，更是非常方便。

比如肥媽這次就蒸了一個饅頭和玉米，相比於煎炸，蒸煮的東西，真的非常健康，而且十分的簡單。就拿這個饅頭來說，超市可以買現成的，放冰箱冰凍起來，等到想吃了，加點水，放上饅頭玉米，蓋上蓋子，幾分鐘以後，香噴噴的饅頭和玉米就可以上桌了。

如果你覺得自己diy是種享受，也可以從和面開始，自己動手豐衣足食，肥媽推薦用高筋麵粉，加點酵母粉，等發麵後就可以蒸了。這種玩法還可以開發一些磨具，比如做小熊維尼的饅頭，不但有趣，孩子也更喜歡。

如果做輔食的媽媽想偷懶，幾分鐘就可以做個營養好吃的蒸肉泥，強烈案例給寶媽~不過有條件的話，肥媽建議家庭主婦都可以入手一臺小熊腸粉機，因為做早飯實在太方便啦，而且很營養！

看著這香氣撲鼻的腸粉，肥媽又忍不住多吃了幾盤，今年的減肥計劃，再次宣告失敗。不過，自己做的腸粉，材料清清楚楚，衛生也可以保證，同時用蒸煮的方式烹飪，健康不上火，盡得中式早餐的精髓。

想到孩子每天可以吃到這麼好吃的腸粉，一股成就感油然而生呢~怎麼樣，你們是不是也躍躍欲試了呢，長按下方的二維碼進入小程序，領取299-70元的獨家優惠券（10.17日-10.22日可用）。折後價僅需229元就可以把腸粉機帶回家自己DIY啦，美味健康又營養的早餐跟著肥媽一起做起來！

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