日本料理名稱指南——飲料甜點篇

去日本料理屋的時候，面對著一堆用字幕拼出的日語菜名感到無所適從？什麼Edamane啊，Katsu啊……

誰知道你們這些霓虹料理是什麼東西啊！那麼怎麼辦啦？

不用擔心！看完本文之後，麻麻再也不用擔心乃在日本料理店不會點單了！

【飲料篇】

Sake 日本清酒

Oolong Cha 烏龍茶解膩消食和再來兩塊烤肉的絕佳藉口

Calpico 可爾必思 可爾必思是一種乳酸菌飲料。味道比養樂多要清甜一些，酸酸甜甜的很好喝喲

Ramune 彈珠汽水 在迴轉壽司店裡非常扎眼的存在呢！它應該算是日本的國民軟飲料了吧。雖然是非常現代的味道但是它在1876年就被發明出來了哦！因為加了二氧化碳，口味清涼爽口，天氣炎熱時銷路奇佳，也成為代表夏季的「圖騰」之一。以前沒有空調的時候，清涼的彈珠汽水極受日本海軍喜愛，甚至在軍艦上都有生產彈珠汽水的設備。

Umeshu 梅酒 在日本，幾乎家家都會釀造梅酒。和臺灣梅酒最高50多度不同，日本的梅酒基本上就10～15度。味帶酸甜，故亦為一些不嗜酒的人士所愛。

Genmaicha 玄米茶

Sencha 煎茶

【甜品篇】

Kakigori 宇治金時是一種日本的傳統刨冰，以日式綠茶加砂糖及水煮成糖漿，淋在刨冰上，旁邊加上以砂糖熬煮的紅豆，製成色彩分明的甜品。

Oshiruko 汁粉也就是紅豆沙。有時會跟慄子一起煮，吃的時候裡面一般會放一塊麻糬。 Dango 糰子這裡的糰子是一串一串的，通常是甜味的。

Daifuku 大福和果子最常見的一種。軟糯的麵皮裡包上豆沙，有時也會鑲嵌進水果。

Taiyaki 鯛魚燒 一種外皮鬆脆內部有餡料的魚形小吃，《BLEACH》裡的阿散井戀次最喜歡的食物。

Yokan 羊羹 是一種以紅豆/慄子/芋頭等為材料製作的凝膠類甜品。相傳羊羹起源於中國。初期，羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯，再冷卻成凍佐餐（水晶羊肉凍？我們這不現在還在吃麼)。後期羊羹傳至日本，但在鎌倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入，由於僧侶戒律不能食葷，故羊羹亦慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍形食品。

Dorayaki 銅鑼燒 起源於江戶時代。相傳一位將軍以軍中的銅鑼贈送給恩人，恩人拿了銅鑼作平底鍋，煎烤出簡單的點心，回贈那位將軍。因為形似銅鑼，又是以銅鑼煎烤成的，所以取名為銅鑼燒。多啦A夢喜歡它甚至到了坐時光機回去改變了歷史的地步……

所以說 ..吃貨能推動歷史前進嘛！