上個世紀最後一天，他決定歸零，離開臺灣加入香港鳳凰。因為鳳凰，如今，從零走到無限。
胡一虎曾被《COSMOPOLITAN》女讀者評為《臺灣最性感男主播》。大學就讀輔仁大學大眾傳播學系，之後在北京大學深造EMBA工商管理學系碩士畢業。
2001年加盟鳳凰衛視，曾經主持《媒體大拼盤》、《縱橫中國》及《鳳凰全球連線》。其中《一虎一席談》節目，虎式主持風格，讓他在海內外摘下專業桂冠。
2007年，是胡一虎豐收之年。第50屆《紐約國際電影電視節》上，胡一虎以主持《鳳凰全球連線》節目，現場直播機智掌控全局榮獲《最佳新聞節目主持人》殊榮。同年以《一虎一席談》中優異表現，分別獲得新周刊《中國電視節目榜》頒發的《年度節目主持人》及《最佳脫口秀主持人》，以及《中國電視藝術家協會主持人專業委員會》頒發的《最具親和睿智主持人》獎。2010年，胡一虎再憑《一虎一席談》中，爐火純青的「挑撥離間」功力，拿下《華鼎獎》之《年度電視專題節目最佳表現男主持人》大獎。
從事電視傳播事業至今25年，胡一虎多次受邀主持頗具影響力的國際大型活動。連續六屆獲邀主持天津大連達沃斯經濟論壇，連續四屆主持海南博鰲國際論壇，以及連續三屆主持世界佛教論壇開幕典禮。
胡一虎不僅重視在節目中傳遞正念正向思維，日常生活亦躬行「取之社會、回饋社會」，感恩善行。飛奔兩岸三地大中華25年，多次捐助善款予大陸汶川地震災民、河北逐鹿中學貧困學童。更不忘老家髙雄，大力賑濟八八水患居民，定期資助家鄉小學貧困子弟。謹記25年入行初心：小之妙用。一句好話流傳千秋萬世，一顆善心蘊涵無窮寶藏。