#讓美食溫暖你#正處於深冬，這幾天體驗到南方的寒冬，北方的天氣其實就是室外冷，室內都有集中供暖，在家都是暖和和的，但是南方的冬天是寒風瑟瑟，冷在骨子裡，穿得一層一層的，還是覺得冷颼颼的，於是買菜成為大問題。深冬後的蔬菜數不勝數，其中有很多蔬菜頗受歡迎，其中菠菜絕對是營養最高的蔬菜，我們生活中既可以用來涮火鍋，清炒和煮湯都特別美味。今天為小夥伴分享一種菠菜的營養搭配——菠菜鴨血湯，鴨血煮出來很難，完全沒有腥味，營養超級高，菠菜含高鈣和高鐵，多吃對於身體很有幫助。
現在天氣很冷，很多人習慣網上買菜，或者一次性購買一大堆，天氣冷適合蔬菜儲存，菠菜絕對是冬季熱門蔬菜，準備搭配一大塊鴨血吃，口感鮮嫩，營養不輸大魚大肉，可以給家裡人嘗嘗鮮，還可以滋補身體，對於家人身體有幫助，很多人不知道這菜的正確做法，快一點和小編聊一聊吧。冬天，多給家人喝這湯，簡單煮一煮，補鈣補鐵，不懂太可惜。
【菠菜鴨血湯的食譜解析】
食材明細：選擇300克窄葉紅根菠菜（現在的菠菜品種很多，根莖和葉子非常細，葉子要很翠綠，沒有泛黃的現象，一般優質的菠菜根部非常新鮮，不會出現乾枯的現象），準備一盒鴨血（現在鴨血都是盒裝，但是農貿市場都是散裝的，盒裝的鴨血主要看成分表，有沒有添加食品添加劑，不要顏色太紅的鴨血），準備若干料酒，小蔥若干，食鹽少許，雞精少許，一些胡椒粉，其他。
難度分析：菠菜和鴨血選擇特別重要，鴨血需要經過焯水處理，掌握這道菜的具體烹飪方法。
步驟1：將一盒鴨血取出來，將鴨血用清水洗一遍，鴨血改刀切成片狀，煮一大鍋清水，多放入一些食鹽和料酒，鴨血燙2分鐘，撈出後備用。
步驟2：將一些小蔥洗淨切成若干段，菠菜切掉根部，將菠菜一片一片洗乾淨，菠菜掐成段備用。
步驟3：起鍋加上幾滴食用油，加上姜蒜煸炒片刻，加上鴨血塊，然後撒上食鹽不停地翻炒，多注入一些清水，大火將鴨血煮熟。
步驟4：下入一些菠菜段，等待菠菜燙熟，加上雞精和食鹽，最後撒上胡椒粉，中小火繼續煮一煮。
步驟5：出鍋，這道鴨血菠菜湯做好了，非常適合冬天食用這菜。
推薦語：鴨血菠菜湯是一道高營養搭配，兩者煮一煮，營養互補，富含礦物質，豐富鈣鐵元素，讓兩者營養更高，多吃補鈣補鐵，煮在湯裡很容易吸收，多吃滋補氣血，調理身體狀態，讓你保持紅潤的氣色，好處多多。菠菜的葉片含有葉綠素，鈣質和鉀元素，裡面膳食纖維不低，多吃給身體做個大掃除，減少腸道擁堵，好處特別多。
菠菜別只會涼拌吃，搭配豬血營養翻倍，你們學會這道鴨血菠菜湯的具體做法？（所有圖片來自網絡）