11月中旬我們發了一篇微信文「雙立人總廚教你做美食」（回顧請戳文末【閱讀原文】），吸引了眾多美食愛好者積極報名。20位粉絲被分為兩批進行學習，他們究竟學了哪些菜？課堂的效果如何？一起來看看！
帥帥的王總廚在認真給大家講課，真的是非常平易近人，哦，不僅平易近人，還很幽默咧~逗得粉絲們頻頻發笑，而且還跟大家糾正了好多我們平時做飯以為絕對正確其實錯誤的做法呢。
在做法式龍蝦湯的時候，鐵鍋在倒入白蘭地後冒起火焰，大廚倒是見怪不怪，淡定地講解，粉絲們則覺得很新鮮，急忙拿起手機拍拍拍...
大廚也教了偶們怎樣切菜，怎樣使菜品保鮮。
在正式做菜之前，大廚為大家做了鮮榨的醒腦果汁：胡蘿蔔+蘋果+姜，它有個好聽的名字——「媽媽說」，口感很不錯！
兩個小時的時間，王總廚為大家示範了四菜一湯，因為很多都是寶媽們，當天選做的菜品都是比較簡單又營養、適合小朋友吃的~每樣菜，大家嘗過之後都讚不絕口。前去聽課的粉絲也認真做了筆記，並分享在了偶們的鐵粉圈裡。下面就是綜合了大家的筆記整理的菜譜，喜歡的都可以學學！
步驟：打入2個雞蛋，注入240g水，順時針攪拌，加入3g鹽巴；在蒸蛋容器中放入花甲、鮮蝦仁、魷魚碎末、香菇片，再倒入攪拌好的蛋液；保鮮膜封上碗口，放入已上汽的蒸鍋中蒸7-8分鐘；起鍋後撒上海苔碎片和一片薄荷葉做裝飾。
備註：攪拌雞蛋不要像平常一樣使勁往上挑，這樣會產生氣泡，蒸蛋容易起蜂窩；白蘑菇可以生吃的哦，粉絲們都嘗試了，哈哈~
步驟：這個做法十分方便，大廚用的雙立人的鍋，沒有放水沒有放油，直接將排骨、冰糖、生抽適量、老抽適量倒入鍋中，擠入1/4檸檬汁，1/2橙子皮和橙子肉，紅酒適量。燜煮20分鐘左右（看個人適用的軟硬程度而定）起鍋，最後再擠入1/4檸檬汁。
備註：王總廚說，排骨去腥不用過水，多用清水衝洗幾次即可；糖醋排骨不用醋，改用檸檬，很新鮮吧；平常的糖醋排骨用油翻炒，沒有用鍋直接煮出來的健康哦；大廚還傳授了怎樣選紅酒杯，兩個杯子輕輕撞擊，發出的聲音越悠長，杯子越好~
步驟：用雞蛋、淡奶油、牛奶調成蛋液；平底煎鍋加熱後，放如少許橄欖油和一小塊黃油，倒入蘑菇、洋蔥、紅椒、青椒、生培根的碎末，加入調好的蛋液和芝士，攤平並不停輕輕攪拌，水分快幹的時候，將整個圓形的餅面對摺，起鍋；番茄和培根片加熱，作為配菜放置餐盤旁邊，淋上番茄醬。
備註：白洋蔥皮厚適合做沙拉，紫洋蔥皮薄適合做熟菜，紫洋蔥富含花青素，營養價值更高。
步驟：土豆帶皮煮軟，去皮後打成泥；先將黃油入鍋，再將土豆泥放入攪拌，加入少許鹽；起鍋裝盤後，撒上切好的培根粒
備註：土豆一定要帶皮煮，可防止進入過多水分。
大廚在攪拌土豆泥
步驟：之前做蝦仁蒸蛋用剩的蝦殼 不要扔，放入烤箱160°，烤45分鐘；洋蔥、西芹、胡蘿蔔切成顆粒；鍋加熱後倒入少許油，先炒洋蔥，再炒胡蘿蔔和西芹，倒入烤好的蝦皮，再倒入少許白蘭地；番茄打成汁倒入鍋中；熬煮攪拌；將蝦皮等材料過濾掉；加入淡奶油；湯麵撒上細歐芹葉子。
備註：去腥味，可以不用料酒和蔥姜蒜神馬的哦，用牛奶+檸檬汁/橙汁即可；倒入白蘭地的時候鍋面會起火，初學者要注意安全；西芹、胡蘿蔔、洋蔥，可以代替我們平常用的蔥姜蒜，下次燉湯的時候不妨試試。
烤蝦皮
西芹、胡蘿蔔、洋蔥
唉呀，一節課學下來真是漲了好多姿勢呢！偶們有個粉絲@餘宇翔，回家就迫不及待地嘗試了下——土豆泥和蒸蛋，是不是很厲害呀！
這菜譜看完了，大家明天趕緊忙活去吧！也給家人露一手！
來體驗美食課堂的20為親還得到了雙立人贈送的超級巴適的贈品——一對蒸碗，據說價值500人民幣啊~太壕了！
學完照例來張大合照
粉絲們也表達了上完課後的感受~心情真是美美噠~
順便說一句，【雙立人】最近在搞活動，截止12月6號，喜歡他們家產品的要抓住機會了，據說是全年力度最大的一次！比如，平時價值6076元的雙立人電陶爐+STAUB24cm圓形燉鍋，現在只要3888元；價值198元一隻的水晶玻璃杯，現在99元兩隻了。
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本文編輯：小譚妹妹