暑假到了，王牌綜藝《天天向上》美食季開播。7月26日，首映就給全國人民端上了熱辣大餐——「夜宵排行榜」。經過前期深度調研，節目組從成都、深圳、重慶、西安、青島各選了一家知名餐廳邀請到現場PK，其中成都夜宵人氣最高，而牛華八婆麻辣燙以「成都串串江湖王者」身份代表成都首先出場，把餐桌搬到了《天天向上》，串串香、油炸串串、茉莉冰粉、焦糖豆花、甜皮鴨等地道四川風味美食引得王一博吃到停不下來、錢楓現場不停拿串，李斯丹妮稱讚道，「這些都巨好吃」，然後現場把一桌美食全都拍下發給乘風破浪的姐姐們，大張偉更是在現場邊吃邊唱起來，「沒有什麼能夠阻擋，你對串串的嚮往……」最終，代表著成都宵夜的牛華八婆麻辣燙在這一季《天天向上》夜宵排行裡脫穎而出，被李斯丹妮、周九良、孟鶴堂等明星選為了本場夜宵第一名。
說起美食之都成都的美味，串串、火鍋和川菜成為外地人到成都必吃的三樣招牌美食。在剛剛結束的2020年大眾點評必吃榜評選中，一共有58家餐廳「萬裡挑一」成為2020成都必吃餐廳。這其中牛華八婆麻辣燙不僅成功上榜，而且也代表成消費者，同樣還包括目前娛樂圈的當紅流量明星。7月26日，新一集的《天天向上》播都味道成為2020串串全國必吃餐廳。在大眾點評4700多條點評裡，「味道巴適」、「食材新鮮」、「環境舒適」成為了高頻熱詞，滿滿都是對牛華八婆麻辣燙的點讚和褒獎。
三獲殊榮，王一博、李斯丹妮、汪涵等明星點讚，牛華八婆麻辣燙究竟是一家怎樣的餐飲品牌？這一切還要從《舌尖上的中國》說起。牛華八婆麻辣燙創立於1988年的「中國麻辣燙之鄉」四川省樂山市牛華鎮，此前三十年牛華八婆麻辣燙都只是在當地做到遠近聞名，但對外界來說一切都是陌生的。得益於2018年，《舌尖上的中國》第三季的播出，這個藏在四川的小鎮美味，突然被全世界所認知，大量湧入的食客把牛華八婆麻辣燙老店圍得水洩不通，這也讓當時剛滿三十歲的二代傳承人張愛佳謀生了一個想法，與其等客上門，不如主動出擊，趁著年輕去大城市再闖一闖，讓更多的人了解牛華麻辣燙，向世界傳播四川味道。
帶著這樣的闖勁和想法，牛華八婆麻辣燙在2018年年中在成都開設了第一家店，麻辣燙的製作工藝不斷精益求精，首創的「先麻辣燙煮後蘸秘制蘸碟」的獨門吃法受到越來越多好吃嘴的追捧；另一方面，陸續在麻辣燙產品本身以外加入了油炸串串、甜皮鴨、葉兒粑等地道樂山美食，把牛華八婆麻辣燙成都店變成了一個展示樂山美食博大精深的窗口，這樣的地道傳承和包容創新也一下子徵服了懂吃會吃的成都人，也成為了全國各地好吃嘴到成都感受地道樂山風味的打卡地。
戚薇、袁姍姍、馬思純等當紅明星先後到店打卡，受到中央電視臺財經頻道、北京衛視、深圳衛視、四川衛視等多家主流媒體關注，在兩年的時間內被行業協會、主流媒體評選為「2018成都網紅餐飲品牌十強」、「2018成都十大串串香」、「2019四川餐飲新銳品牌」、「大眾點評必吃榜2020成都必吃餐廳」、「大眾點評必吃榜2020串串全國必吃餐廳」等殊榮，在各項成都網紅餐飲排行、串串香排行榜等榜單上長期名列前茅。
「在成都，80%的本地人吃宵夜都會選擇吃串串。」隨著這一期《天天向上》美食季的熱播，相信會有更多的好吃嘴將以「尋味」的名義去到牛華八婆，感受「成都宵夜王」的魅力。目前，牛華八婆麻辣燙在全球海內外已開設了超過130家分店，張愛佳、李穎怡將和團隊一道共同為把四川美味帶向全球而努力奮鬥著。
封面新聞記者 但辰璐