今天已經是大年初九了!
開工第三天,年離我們越來越遠……
不過有些人每天下班後依然還在吃
親戚們輪流著一家一家請客……
東方論壇上曬各類年飯依舊非常多,最有意思的是一位寧波姑娘@不要say sorry發的貼。
這位姑娘找了位在寧波工作的江西夫婿,訂婚後第一次去男方家過春節。準婆婆非常熱情,給姑娘買了一堆衣服,還有紅包,姑娘心裡也好生歡喜。
除了這個,姑娘要講的重點要曬的重點就是婆家的飯菜,那是跟她以往過年完全不一樣的體驗,那個辣啊真叫酸爽!
吃了一輪與往年大不同的過年菜,辣的一邊吃一邊流鼻涕!每餐20幾個人兩桌菜,每桌十一二個菜,菜量大概只有寧波這邊的二分之一,但是好鹹好辣好下飯,可以一口氣吃兩碗飯!
輪流吃像流水席,家家菜都辣都爽!
他爸爸為了煙燻把衣服角都燒著了orz!寧波這邊可能吃不慣煙燻味,不過我這個大吃貨只想說:儘管放馬過來!我最愛的一盤菜,油炸過後用辣椒炒,辣辣的酥酥的,基本沒有腥味。雪菜炒豌豆,炒很久炒到幹,很下飯。那碗像土豆一樣的是油炸糯米丸子,就像沒有餡兒的油炸湯圓,小朋友很愛吃。唯一綠色的兩個菜,清炒油麥菜和豌豆雞蛋湯比較搶手。紅鯉魚是江西這邊很重要的年菜,意在來年日子紅紅火火。不過,不辣的葷菜反而不好吃了。這裡還有煙燻兔肉,我都吃不出是什麼肉,只知道好吃,辣椒炒豬腰子也好吃。殺了自家養的土雞,一碗雞肉,一碗雞雜,難得是土雞特有的一口鮮味。跟雞湯一吃,擺盤神馬的,講究他幹啥,哈哈哈。這邊也產筍,有筍乾炒肉,鮮筍炒肉。那碗撒著辣粉的是豬大腸,有點嚇到我了。這桌有好幾碗黑乎乎的菜,都是醃製過的,一盤是豬肝,其餘都忘了,太硬咬不動……鮮筍炒肉旁邊是一碗炒兔肉,愛上吃兔肉…這桌有點講究了,燉土雞,裡面放了紅棗。辣雞爪,雞爪糯糯的,然後辣的很爽!還有燒油豆腐,炒腐竹,各種辣炒雞內臟,辣炒兔肉。姑娘做了小結:江西沒有海鮮,基本就是吃雞和豬的肉、各個部位以及內臟,新鮮吃或者醃製、煙燻以後吃。
另外,除了過年菜,寧波姑娘還曬了當地過年的特色小吃。
這幾種特色小吃你見過嗎?
青碗(音譯),招待貴賓用的,跟寧波這邊的桂圓燉蛋一個地位,一定要吃完。裡面有三顆雞蛋(一定要三顆),放了茶葉,是甜的,看上去醜醜的,不過蠻好吃。
話外音:姑娘第一次上婆家,是絕對的貴客呀!
豬油糖,寧波人完全無法想像,簡直毀三觀啊,甜甜的豬油蔥花味,卻是江西人兒時的味道。
江西麻餈,糅好的糯米糰子裹上豆粉、芝麻、白糖製成的料即可,挺香。
對於這不同的年飯,論壇網友這樣講
@新翼
沒個清蒸河鰻、清燉甲魚、雞尾大蝦、蔥油白蟹、蔥油小鮑魚、韭芽鱔絲、芹菜炒大烏賊、私房自製烤牛肉……這還叫過年菜呀。
區別太多大了,這些啥玩意兒,根本無從下筷。
@xg030172
這鯉魚寧波人是不吃的,地區差異還是蠻大的。
@豬吃飽曬太陽@qq
我今年過年剛從江西回家,寧波嫁江西,遠離海鮮,魚也只能草魚,鋰(鯉)魚,有時候會買黑魚。也就11-12個菜,,跟圖片發的差不多,汗汗,每年吃的上火回家啊。一桌也就200元不到的。壓歲錢也就100元左右。結婚收紅包也就200元。
@wxlpolice
江西的辣,體會過才知道。
@甬立潮頭@sina
要是我,這春節大餐就只能減肥了。。。。去過重慶成都都沒問題,江西的辣實在吃不慣。沒有海鮮,生無可戀。
@文藝青年愛吃辣
愛吃好啊,也是你們倆的福分!燒草魚塊我也超愛吃,每次能吃大半盤,這個先要調料醃,再風乾,更好吃。
@蔣十一bb
寧波鄉下海邊小歪表示只愛吃肉不愛吃魚看著我口水譁譁啊,讓我去吧,讓我胖死吧。
@灰化肥會發黑
我也是江西的,表示和我家還是有點差別的。
@紅袖聽雨
每個地方的風俗習慣不一樣而已,習慣了就好。海鮮江西人也不一定習慣了。
寧波網友曬出在當地吃的春節大餐
寧波網友@火星叔叔馬丁在回貼中曬出自己在寧波吃到的春節大餐,力挺寧波菜。
有網友表示,這滿滿一桌菜才真的是寧波人的最愛;也有人說,各花入各眼,你認為愛吃的,拿到內地或者東北,大家都嫌棄呢!最愛網友@磐石垂釣的留言:
不管怎樣,在具中國傳統意義的春節期間,能夠吃到不同地方的美食,絕對是人生幸事啊!
看完這些,是不是還想過一遍年?
點 說說這個春節你吃過的美食吧!
綜合:東方論壇| 編輯:繁花依舊
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