怎樣能買到純正天然的麥盧卡醫生蜂蜜?

2020-12-23 安青網

怎樣能買到純正天然的麥盧卡醫生蜂蜜？

2020-12-10 15:27:57   來源：商業頻道    

【摘要】

為應對市場上麥盧卡蜂蜜假貨頻出的現象,紐西蘭初級產業部(MPI)曾於2017年4月公布了定義麥盧卡蜂蜜的新準則。根據MPI的規定,所有麥盧卡蜂蜜必須經過...

為應對市場上麥盧卡蜂蜜假貨頻出的現象,紐西蘭初級產業部(MPI)曾於2017年4月公布了定義麥盧卡蜂蜜的新準則。根據MPI的規定,所有麥盧卡蜂蜜必須經過初級產業部認證的實驗室進行測檢,同時滿足五個指標,才是純正的麥盧卡蜂蜜。五個標準包括4種化學物質的含量標準和麥盧卡花粉的DNA﹐以確保麥盧卡蜂蜜在全球市場上銷售的完整和真實性。

這五個指標包括:

1、Unique Manuka Factor獨麥素

獨麥素是一種天然存在的化學物質,只存在於麥盧卡植物的花蜜中(以及極少數的同科類植物中)。在1997年,被紐西蘭懷卡託大學的生化教授Peter Molan經過長期研究後發現。在人們還沒研究出麥盧卡蜂蜜中真正對身體有用的成份是什麼時,將麥盧卡蜂蜜中這些所有有益的成份統稱為獨麥素。

2、MāNUKA POLLEN 麥盧卡花粉

通常情況下,麥盧卡蜂蜜的花粉是決定其花起源的決定因素。由紐西蘭的一位專家在獨立研究室的顯微鏡下,對花粉粒進行計算和分析。

3、HYDROXYMETHYLFURFURAL (HMF) 羥甲基糠醛

在紐西蘭的測驗下,確保麥盧卡蜂蜜沒有受到熱量影響。在高熱量的存儲時間下,隨著濃度的增加,測試HMF水平,並用作質量指標。在高溫下,由於DHA向MGO轉化會加速,因此HMF對麥盧卡蜂蜜尤為重要。根據「蜂蜜法典」標準,在熱帶環境溫度地區,經加工後的HMF含量不得超過40 mg/kg或80 mg/kg。

4、DIHYDROXYACETONE (DNA)二羥基丙酮

二羥基丙酮(DNA)與蜂蜜中的各種天然存在的蛋白質和胺基酸相互作用,在一段時間內會形成甲基乙二醛(MGO)。在其他條件相同的情況下,DNA濃度越高高的麥盧卡蜂蜜樣更容易轉化為MG濃度高的蜂蜜。

5、METHYLGLYOXAL (MGO)甲基乙二醛

甲基乙二醛是紐西蘭麥盧卡蜂蜜中的一種化合物。全稱Methylglyoxal,簡稱MGO。它是麥盧卡蜂蜜抑菌活性的主要物質基礎。麥盧卡蜂蜜的MGO含量一般為20～800毫克每千克不等,而其他普通蜂蜜中MGO的含量通常低於10毫克每千克,因此MGO的含量逐漸成為評價麥盧卡蜂蜜質量的重要指標。

從2018年2月5日起,紐西蘭初級產業部(MPI)統一規定採用MGO指標,MGO活性和含量的劃分,必須經過英國、紐西蘭的獨立實驗室雙重測試,以前用UMF、Active活性指標的,統─都要在外包裝上註明MGO指標,方便相關部門管理。

那麼,怎樣購買到純正天然的麥盧卡蜂蜜?可以從以下三個方面來考量:

1、認準標籤和MGO參數標誌

真正的紐西蘭麥盧卡蜂蜜標籤上必須明確註明是Manuka Honey。每一瓶合格的麥盧卡蜂蜜,都必須根據紐西蘭初級產業部(MPI)的規定,在標籤上規範使用MGO標誌,並嚴格按照獨立實驗室的測驗結果,標註MGO數值,確保純度和質量。

2、查詢相關信息,要求商家提供實驗室報告

每一瓶的麥盧卡蜂蜜,關於MGO都有相應的實驗室測驗報告,以證明它的純度和質量。一些生產麥盧卡蜂蜜的大品牌,如麥盧卡醫生在每瓶麥盧卡蜂蜜的包裝上都會攜帶相應的batch編碼,消費者可以在購買後通過相應數字查詢蜂蜜來源及相關信息。

3、通過正規途徑購買

請務必通過正規途徑購買麥盧卡蜂蜜,儘量選擇大品牌,到線下品牌專賣店,或者線上官方商城進行選購,避免上當受騙!

責任編輯：杜宇

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