本篇文章是我們的樂迷路飛君原創的文章，寫的真的很專業，所以拿出來與大家一起分享一下！
產品名字：幹露火玫瑰紅葡萄酒 Naynay red wine
特點介紹：與酒商幹露集團為中國市場聯手定製的葡萄酒，釀酒師來自幹露旗下專業釀酒團隊，保證對於釀造上風味與血統的純正性。
葡萄品種：赤霞珠、西拉
香氣與口感：藍莓，黑加侖，胡椒的香氣；酒體中等，單寧強勁，整體平衡。
配餐建議：適合搭配鴨胸脯肉、羊肉、牛肉和奶酪。
土壤氣候：土壤: 這裡的地質構造為下沉結構，其表層土壤為衝積沉積物。氣候: 這裡的氣候炎熱乾燥，葡萄酒的產量很高。
釀製方式：不鏽鋼罐發酵。
陳釀方式和時間： 無橡木桶陳釀。
今天參與搶樓P都沒搶到，不過讓我想起了幾個月前曾在論壇搶樓搶到的一瓶甘露火玫瑰紅葡萄酒，原產自智利，網酒網標價88元人民幣。
索性今天就開了它，希望能帶來好的運氣。話不多說，來看一看甘露火玫瑰紅葡萄酒的尊容吧。
正面大寫的Naynay應是幹露火玫瑰之意。第二行Cabernet Sauvignon，正譯，赤霞珠又譯加本納蘇維翁，別名 解百難、解百納索維濃、解百難蘇味濃。原產法國，是法國波爾多(Bordeaux)地區傳統的釀製紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙臺張裕公司引入。1961年又從前蘇聯引入，1980年以後，多次從法國、美國、澳大利亞引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。
背面有原產地智利的英文背標和中文背標，根據我國法律規定，所有進口食品都要加中文背標，如果酒瓶的背面沒有中文背標，有可能是走私進口，質量不能保證。
接下來我們再看條形碼，這裡給大家普及下紅葡萄酒的條形碼小知識：69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。我們可以看到，酒的英文背標的條形碼是7開頭，沒問題。
我們在看一下瓶底，這裡隨便找了瓶家裡以前買的紅酒作為參照物，給大家普及下瓶底的小知識。進口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等，可以看到左邊這瓶酒有突起的多少mm，這就是酒瓶直徑，由於拍攝的並不清晰，大家知道就好。
而甘露火玫瑰紅葡萄酒則充滿光滑的螺紋，啥也沒有。不過樂迷放心，看瓶底適用用部分酒，許多進口酒是真酒，但也沒有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑。
我們再採用下紙巾檢測法驗證下，由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的溼跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。
這種方法對紙巾的要求比較高。可以看到紅酒完美的驗證了我的紙巾是屬於最次等的，建議測試的採用 純木漿紙巾，而不要用我這種最差的草漿紙巾。至於結果，大家隨便看看就好。
開酒
我採用的是海馬開瓶器，它的用法是手按刀背，於瓶口凸起處逆時針劃割180度，順時針再劃180度，直到劃開為止。然後對準木塞正宗，垂直向下用力，順時針旋轉酒刀。記住不要鑽透木塞，用最外側的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉開即可。
順時針旋轉酒刀,將酒刀插入瓶塞中，再用最外側的馬蹄口位抵住瓶口，這步我做的很好。
然而並沒有卵用，瓶塞太長了。馬蹄口已經觸碰不到瓶口了，只好採用雙腿夾擊，徒手拔蘿蔔的方式取下瓶塞。
我們將倒酒器插入瓶口，紅葡萄酒便順著倒酒器流入酒杯之中。
然而有倒酒器還是然並卵，沒有使用經驗的話，酒還是會灑出來。
持杯和觀色
手掌的溫度會令杯中的酒開始升溫。應嘗試用大拇指和食指、中指捏住杯座。如果不習慣，也可以在杯肚和杯底中間細長處，找個舒服合適的拿法即可。
葡萄酒貼近杯壁最外緣的區域稱為酒緣，通常越濃厚的酒，酒緣越窄，越清淡或越老的酒，酒緣會越寬。紅酒尤為明顯。
搖杯和嗅感
酒在手中以後，為了增加酒與空氣的接觸面，充分散發它的香味，我們應該搖晃手中的酒杯，以與桌面平 行的圈狀旋轉為原則。至於應該順時針還是逆時針，端看個人喜好習慣而定。搖杯後的葡萄酒會在酒杯的內璧留下一條條酒痕來，越密、越粗、越長、越持久，就代 表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越濃越甜美。
嗅感是用來感受葡萄的香氣、濃鬱度、細緻與否以及是否豐富多變，將酒杯靠近鼻端，將鼻端貼近杯口邊緣處緩慢吸氣即可。有時會同時出現水果香、花香及其他各種香氣，而這也正是葡萄酒迷人之處。
入口品酒
備上一本書，開啟氛圍燈，再點上一首應景的音樂，此時再端起酒杯，品嘗這杯甘露火玫瑰葡萄酒，但是入口不要馬上吞下，而是要味覺感受葡萄酒中的味道，酸甜苦澀不一而足。先將酒含在口中，做咀嚼吸氣動作，反覆於口腔中進行攪動，記得它布滿您口腔四周，舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。好讓香味散發到整個口腔中。經過以上的動作後，就可以喝下葡萄酒。但品嘗並未結束，因為葡萄酒留下來的餘香具有持久性，這就是餘韻。
中國多年了的習慣就是感情深一口悶，多少好酒就毀在一口悶上。殊不知瓶塞就是方便多
次品嘗美酒保鮮之用，一口悶豈不就是就是在糟蹋好酒。
品完這杯甘露火玫瑰葡萄酒，再塞入瓶塞。瓶塞上寫著CHILE，譯為智利，宣示著紅酒的原產地。瓶塞也有常識：打開酒瓶，看軟木塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。而德國酒也有使用旋蓋，瓶蓋上都有官方認證。
而我家還有瓶紅酒我就不想說了，居然是採用飲料蓋，扭下來就可以。不得不說國內的某些奸商還是長點心吧，是假的進口酒沒錯，但就算是國內原產的紅葡萄酒也沒有這樣幹的。
最後
品紅酒是個技術活，幹紅火玫瑰葡萄酒雖然聞起來的香氣有種咖啡的感覺，但是一瓶好的紅酒最核心的是其口感，要有入一小口，餘味能繞梁三日的口感才能算是好酒。如同白酒茅臺，雖香氣撲鼻，味道強烈而持久，這樣固然很好，但是紅葡萄酒的真諦在於細膩而持久，能做到回味無窮才顯得難能可貴，而我今日所品的幹紅火玫瑰葡萄酒離此境界尚有不小的差距，下次有機會再嘗試網酒網其他類型的美酒。
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