寒冬已至，凜凜寒風呼呼地吹，對於國人來說此時最幸福的一件事就是圍著爐火，品嘗美食。而美食中豬肉自然不可或缺。
茶樹菇松板肉（豬頸兩邊）、香煎梅花肉（豬上肩）、山椒拌白肉（臀尖肉）、回鍋肉（五花肉 豬腹）、橙香排骨（前夾肉）、紅燒蹄髈，等菜色無一不是餐桌上大家爭搶的，每每上桌都會被一掃而光……而其中最耳熟能詳、最接地氣的無疑是紅燒肉了，亮晶晶、顫巍巍的紅燒肉、肥而不膩、入口即化，讓人回味無窮。紅燒肉好吃，但很多人都說最好吃的豬肉還是幼時記憶中吃的那碗紅燒肉，鮮香滑嫩，入口甘甜。有人說那是記憶深處自己加了濾鏡，也有人說現在豬都是飼料餵養的，不是原來的配方，自然不是原來的味道。
確實，隨著時間推移，國民經濟水平提高，對於生活物質方面要求自然也隨之提高，老百姓對放心豬肉和品牌豬肉需求日益增長，已經由過去的「愛吃肉」，轉向追求安全、口味和營養的「愛吃好肉」！而鐵騎力士集團的「川藏黑豬」則完全能夠滿足老百姓對於豬肉安全、口味好、營養高的需求。
「川藏黑豬」———四川省畜牧科學研究院歷經14年努力研究出來的，它具有濃厚的地方特色和自主智慧財產權，是一種新品種。它以藏豬、梅山豬等地方豬種為核心育種素材，取其精華去其糟粕，將藏豬和引進豬的優良特性相結合，最終克服了藏豬體型小、外觀差、繁殖力低等缺點。
種瓜得瓜、種豆得豆，優質的生豬才能造就好吃的豬肉。而川藏黑豬作為優於普通市面上豬源的新品種，其生產的豬肉也有著其他豬肉難以超越的「美」。
01、別有風味與眾不同，讓人吃得舒心
鐵騎力士獨闢蹊徑，為了滿足國人對於「高端健康豬肉」追求，將豬肉與傳統的川菜飲食文化完美結合在一起，最終研發一種新品種——川藏黑豬，其豬肉有著相較於市面上普通豬肉沒有的優質特性，而這些特性也造就了川藏黑豬肉獨特的風味。
1、色澤鮮亮：瘦肉顏色亮麗，晶瑩剔透；肥肉顏色雪白，肌肉中富含脂肪，紅白肉交錯間，帶有明顯大理石花紋。
2、口感絕佳：豬肉中含有豐富肌肉纖維，瘦肉富有嚼勁，肥肉肥而不膩。
3、肉質健康：肌肉中含有8.87%的不飽和脂肪酸（油酸和亞油酸總量），其中亞麻酸能夠延緩機體衰老、提高人體免疫力；而不利於人體健康的硬脂酸比普通豬肉低18.6%。
川藏黑豬獨特風味不是憑空積累想像的，它需要經過多種青綠多汁的飼料餵養、健康安全的生存環境、恰當的生長周期才能大量囤積風味肉質，最終完成高端品質豬肉的蛻變。而多種飼料飼餵、健康安全生存環境、恰到好處的生長周期等都需要有著精準專業管理的豬場方能高效完成，而在這方面鐵騎力士集團完全具備。鐵騎力士集團擁有一整套先進、自動化豬場管理體系，並且該管理體系經過多年試驗已經日臻完善：與四川省畜牧科學院實行產、學、研的強強聯合，採用「科研院所+公司+農戶」的開發方式，通過建設川藏黑豬配套系祖代、父母代示範場，發展肉豬養殖戶，建立起川藏黑豬配套系良繁和生產體系。
02、鍥而不捨天道酬勤，讓人吃得放心
每一個新品種的出世都需要時間的打磨、反覆的淘汰，都來之不易。川藏黑豬亦不例外，鐵騎力士集團邀請專家，花費多年時間不斷探索，精益求精，才選出這最優質的、一流的生豬新品種——川藏黑豬。
從2013年9月10日，國家畜牧遺傳資源委員會豬專業委員會五位專家，前往四川畜牧科學研究所研究川藏黑豬育種場實地考察；到2014年3月5日川藏黑豬獲得畜牧新品種（配套系）證書；再到2016年7月7日四川省科技創新獎勵大會暨系統推進全面創新改革試驗工作會上「川藏黑豬配套系統培育及應用」成果獲2015年四川省科技進步一等獎。千錘萬擊出深山，烈火焚燒若等閒。鐵騎力士集團攜手眾多專家不畏艱險、勇於探索，積年累月，才成就川藏黑豬的誕生！
03、先進管理朝督暮責，讓人吃得省心
好馬需要好鞍配，要培育出合格、優質的川藏黑豬也需要優秀的豬場管理體系搭配。為提高生豬生產水平、降低養殖成本、肩負起增強「川藏黑豬」核心競爭力的重大任務，鐵騎力士集團引進國際化先進豬場管理體系，一切為了豬只服務。2018年9月，與江油市人民政府籤訂「50萬頭川藏黑豬全產業鏈綠色發展項目」。其中豬場採用國際先進的設計理念與管理技術，配套糞汙處理系統、飼養管理系統、溫溼環控系統、汙水處理系統等，是四川省內唯一一個全自動化、標準化、現代化川藏黑豬核心育種場。鐵騎力士集團秉持著「標準化、規範化、制度化」原則，從辦理動防證、調運手續，到豬只日常監測、血液檢測，再到人員、車輛、物資的檢測消毒等工序，都有專人層層把關、分工明確。並且川藏黑豬喝人飲用水、吃純糧。食材均是優質食材，生長過程零添加，無藥殘、無激素，保證「川香藏豬」從小到大的綠色健康。畢竟生豬健康，豬肉才能綠色安全、讓人放心食用。
而在巨大的豬肉市場需求下鐵騎力士集團基於消費者線下豬肉消費習慣的洞察，滿足消費者多樣化的購買需求，也欲樹立中國優質安全食品標杆，讓更多中國消費者能夠食用真正安心美味的好豬肉，耗費多年功夫，眾多專家焚膏繼晷、不懈努力研發出具有濃厚地方特色、味美、健康的「川藏黑豬」，以冀締造豬肉行業新的傳奇與輝煌，循著美好的理想和目標拼搏前行！