11月21日周四,橄欖畫報攜旗下生活方式媒體《海鷗度假指南》主辦的「Best 50:第四屆海鷗度假臻選榜單暨2019海鷗中國酒店名廚榜」頒獎典禮於上海靜安瑞吉酒店盛大舉行,150餘位嘉賓共同見證這一行業盛事。
「海鷗度假臻選榜單」是《海鷗度假指南》為國內中產人士與富裕家庭量身打造的度假主題的年度榜單,以中國之選、品質之選、舒心之選為特色,從2016年的「美食度假酒店」評選開始,如今已是第四屆,不僅規模繼續擴大,並且首次將目光投向海外,努力為消費者外出旅遊、度假提供切實的指導與建議。
酒店依舊是本屆「海鷗度假臻選榜單」絕對的主題,經過半年之久的調研,今年共評選出45座城市的100間優質酒店,實現了"double了的Best 50"。獎項方面則是在去年年度新開酒店、年度美食度假酒店、年度親子度假酒店、年度熱門目的地酒店、年度商務會展酒店的基礎上,增加了年度溫泉度假酒店、年度夢幻蜜月度假酒店2個新的獎項,進行更加針對性的調研與評選。
本著創新與務實的精神,結合自身在美食領域的深厚積累,《海鷗度假指南》與橄欖畫報旗下原創餐飲廚師媒體《大廚去哪》合作,在「海鷗度假臻選榜單」的同時,共同發布了「Best 50:年度海鷗中國酒店名廚榜」,為酒店餐飲人擂鼓助陣。
旅遊衛視知名節目主持人楊暘女士
最終來自42家酒店與2家酒店集團總部的50位優秀名廚榮獲年度傑出名廚、年度行政總廚、年度中餐名廚與年度西餐名廚等四大獎項。這份涵蓋了國內9個城市,包括9家米其林星級餐廳主廚與14位外國名廚的榜單,具有相當的權威性與專業度。
洲際集團大中華區餐飲市場總監Mandy Xu女士
與東郊賓館餐飲總監陶駿先生
本次頒獎典禮繼續由旅遊衛視知名節目主持人楊暘女士擔綱主持。在頒獎典禮前的酒店名廚論壇環節,洲際集團大中華區餐飲市場總監Mandy Xu女士與東郊賓館餐飲總監陶駿先生分別做了精彩發言,就酒店餐飲未來的趨勢與挑戰展開深入探討。
洲際酒店集團大中華區行家主廚大使林述巍先生
洲際酒店集團大中華區行家主廚大使、湖南衛視熱門節目《中餐廳》出鏡名廚林述巍則在互動環節與兩位演講嘉賓進行了智力碰撞,為在座的酒店業人士帶來了頗多啟迪。隨後在座的編輯共同見證了2019年度「海鷗度假臻選榜單」的正式發布,獲獎酒店代表紛紛上臺合影留言,相約明年再會!
(A)2019年度海鷗中國Best 50酒店名廚榜50位獲獎名廚名單(排名不分先後)
年度傑出名廚THE BEST OF THE BEST HOTEL CHEF OF THE YEAR
黃英傑上海浦東麗思卡爾頓酒店金軒中餐行政總廚孫偉倫上海新天地朗廷酒店唐閣中餐廳行政總廚王勇杭州西子湖四季酒店中餐行政總廚高曉生上海浦東香格裡拉大酒店桂花樓中餐行政總廚徐偉輝上海半島酒店中餐廳行政總廚Mr.Charles-Benoit Lacour上海半島酒店艾利爵士餐廳主廚Mr.Pierrick Maire上海璞麗酒店酒店行政主廚Mr.Davide Capucchio上海寶格麗酒店義大利餐廳廚師長傅文彪上海寶格麗酒店中餐行政總廚胡助勇上海卓美亞喜馬拉雅酒店酒店行政主廚蘇巍青上海虹橋康得思酒店中餐行政總廚
年度行政總廚THE BEST HOTEL EXECUTIVE CHEF OF THE YEAR
Mr.Adam Mathis上海金茂君悅大酒店行政總廚Mr.Alistair Carter上海外灘華爾道夫酒店行政總廚梁桂鴻洲際酒店集團大中華區餐飲部中餐行政總廚Mr.Romain Chapel上海建業裡嘉佩樂酒店行政總廚王昊北京王府井希爾頓酒店行政主廚Mr.Agastya M.Ilango廣州香格裡拉大酒店行政總廚Mr.Daniel Leibssle杭州柏悅酒店行政總廚董曄輝杭州西湖國賓館行政總廚梁偉德杭州JW萬豪酒店&杭州武林萬怡酒店雙品牌酒店中餐行政總廚李智緯西安君悅大酒店行政總廚周國榮蘇州太湖萬麗萬豪酒店雙品牌餐飲總監李培良安吉悅榕莊副總經理鄒靚華潤置地酒店集團餐飲總監 年度中餐名廚THE BEST HOTEL CHEF OF THE YEAR - CHINESE CUISINE -
林述巍洲際酒店集團大中華區行家主廚大使史政上海環球港凱悅酒店行政總廚廖自力上海靜安香格裡拉大酒店夏宮中餐行政總廚李懷峰上海東郊賓館儀鳳軒廚師長蔡毅上海萬達瑞華酒店遊宴一品淮揚中餐行政總廚李強上海瑞金洲際酒店採逸軒廚師陸春鳳上海瑞金洲際酒店中點廚師長俞佳琪上海新天地安達仕酒店行政副總廚楊超上海柏悅酒店悅軒中餐行政總廚蔡弟友上海魯能JW萬豪侯爵酒店中餐廳行政總廚林天贈上海揚子江萬麗大酒店中餐行政總廚呂振寧北京三裡屯通盈中心洲際酒店中餐行政總廚呂振寧薛菲北京王府井希爾頓酒店秦唐中餐廳行政總廚王平傑寧波東錢湖華茂希爾頓度假酒店錢湖閣中餐廳行政總廚張韶華寧波柏悅酒店錢湖漁港中餐行政總廚溫思恩廣州花園酒店中餐行政總廚陳磊南京G Hotel酒店中餐行政總廚候繼曾南京香格裡拉大酒店中餐行政總廚宴會廚房經理
年度西餐名廚THE BEST HOTEL CHEF OF THE YEAR - WESTERN CUISINE -
Mr.Emiliano Bernasconi上海靜安香格裡拉大酒店1515 West餐廳行政總廚Mr.Olivier Pistre上海浦東香格裡拉大酒店翡翠36行政總廚吳建安上海浦東嘉裡大酒店The Meat行政總廚林韋龍上海鏞舍酒店Cafe Gray Deluxe餐廳廚師長Mr.Will Colmenares上海英迪格酒店恰餐廳與酒吧廚房運營總監蔡嘉鳴上海新發展亞太JW萬豪酒店西餐主廚Mr.Martin Dolze北京柏悅酒店北京亮China Grill廚師長Mr.Nathanial Griffin北京國貿大酒店國貿79餐廳主廚Mr.Kjell Kollin北京香格裡拉飯店聚餐廳AZUR行政總廚(B)2019年度Best 50海鷗度假臻選榜單100家獲獎酒店名單(排名不分先後)
年度新開酒店The Best New Hotel & Resort
香港瑰麗酒店
香港瑞吉酒店
北京王府井文華東方酒店
北京璞瑄酒店
廣州瑰麗酒店
武漢泛海費爾蒙酒店
瀋陽康萊德酒店
年度美食度假酒店The Best Gourmet Hotel & Resort
北京王府井希爾頓酒店
北京香格裡拉飯店
大連城堡豪華精選酒店
大連君悅酒店
上海萬達瑞華酒店
上海環球港凱悅酒店
長沙君悅酒店
無錫蘇寧凱悅酒店
無錫太湖飯店
無錫太湖華邑酒店
無錫隱居桃源館藏溫泉度假酒店
蘇州平江華府精品酒店
蘇州觀園琉蘇酒店
蘇州金雞湖大酒店
溧水金陵大飯店
寧波富力索菲特大飯店
寧波和豐花園酒店
武漢新華諾富特大飯店
重慶富力凱悅酒店
重慶柏聯精品酒店
三亞大東海酒店
三亞海棠灣天房洲際度假酒店
年度親子度假酒店The Best Family Hotel & Resort
北京東方君悅大酒店
北京四季酒店
北京嘉裡大酒店
天津香格裡拉大酒店
天津喜來登大酒店
大連凱賓斯基飯店
大連富麗華大酒店
上海武康路隱居繁華公館
南京金鷹酒店
常州香格裡拉大酒店
常州富力萬達嘉華酒店
常州環球港郵輪酒店
廣州天河希爾頓酒店
深圳寶安華盛希爾頓花園酒店
廈門寶龍鉑爾曼酒店
廈門海旅溫德姆至尊酒店
年度溫泉度假酒店The Best Hot Spring Hotel & Resort
西雙版納悅椿溫泉度假酒店
騰衝悅椿溫泉村昆明柏聯酒店
重慶北碚悅榕莊
青島涵碧樓
海南七仙嶺龍灣珺唐酒店
延邊安圖藍景溫泉度假酒店
年度度假目的地酒店The Best Destination Hotel & Resort
安吉悅榕莊
仁安悅榕莊
青城山第六感度假酒店
西雙版納安納塔拉度假酒店三亞半山半島安納塔拉度假酒店
松贊塔城酒店
拉薩瑞吉度假酒店
蘇州託尼洛·蘭博基尼書苑酒店
蘇州合景萬怡酒店
紹興貢帝託斯卡納城堡酒店
寧海安嵐酒店
武漢富力威斯汀酒店
重慶凱賓斯基酒店
北京柏悅酒店
年度商務會展酒店The Best MICE Hotel & Resort
北京國貿大酒店
北京麗晶酒店
北京三裡屯通盈中心洲際酒店
天津瑞吉金融街酒店
天津東凱悅酒店
興國賓館
上海魯能JW萬豪侯爵酒店
上海隱居繁華雅集公館
杭州JW萬豪酒店
南京華泰萬麗酒店
南京世茂濱江希爾頓酒店
南京蘇寧索菲特銀河大酒店
泰州日航酒店
泰州世茂茂御酒店
泰州鵬欣國際大酒店
台州希爾頓酒店
義烏萬豪酒店
武漢光谷希爾頓酒店
武漢萬達嘉華酒店
深圳大中華喜來登酒店
深圳東海朗廷酒店
深圳福朋喜來登酒店
深圳君悅酒店
福州香格裡拉大酒店
福州中庚喜來登酒店
廈門威斯汀酒店
年度夢幻蜜月度假酒店-海外The Best Dream Honeymoon Hotel & Resort希臘聖託裡尼島格蕾絲酒店
布達佩斯格雷舍姆宮四季酒店
威尼斯大運河安縵酒店
摩洛哥塔馬多特古堡酒店
峇里島瑞吉度假村
馬爾地夫可可亞島度假村
夏威夷拉奈島四季度假酒店
峴港陽光半島洲際度假酒店