大家新年快樂呀。去年年尾帶爸媽又去了一趟京都，算一算已經是五次了。
京都是日本快節奏中的異類。生活在這裡的人，似乎對時光的流動感，都和別的城市不太一樣。日本的城市我去過不少，大部分在拼命追趕「未來感」，一切事物在眨眼間就有了變化。但京都就像你的小時候生活的老家，可以10多，20年絲毫不變。人們講究地過著自己的小日子，平靜又讓你著迷。
這次帶父母來，沒有刻意做攻略。就像小時候他們帶著我，在老家舊街隨意溜達，反而發現了幾家有意思的小店，分享給你們！
之前的詳盡京都攻略，參見👇
第四次來京都！穿越百年的夏天
33-6, 京都御所/烏丸/二條城地區,下京區,京都府
日本的酒店設計，總是看似平淡，卻處處從細節中帶來驚喜。
這次來京都住的是Maana Kyoto，坐落在下京區。「在地生活化的住宿形式」為主概念，也是Tomaruba公司旗下，50棟傳統日式町屋再生的酒店之一。
和京都大部分被翻新的舊町屋不同，Maana Kyoto從「無印良品綜合症」中解脫出來 —— 一切帶有靈魂的老物件都未被格式化。
提供一切現代便利之餘，最大化地保留了傳統建築的天然美。
Maana Kyoto 保留了最像一個家的元素，就是與觸手可及的便利之間，有一小段你能心甘情願接受的距離。
傍晚回家，最讓我期待的是主浴室。內設觀景風呂，和京都百年工匠純手工打造的傳統沐浴盆。
一邊像貴妃一樣泡著澡，一邊看著窗外被風吹得沙沙作響的葉子，夕陽餘暉的光影打在身上，是最舒心的settle down。
山有小口，仿佛若有光。
初極狹，才通人。復行數十步，豁然開朗。
——《桃花源記》
美秀博物館 Miho Museum 建於1997年，是貝聿銘在日本留下的桃花源。Miho遠離京都都市，藏匿於滋賀縣的原始山巒疊翠中。
為了極力保護自然環境，近80%的建築都隱藏在地下。復行數十步，穿過一條金屬隧道和懸空吊橋才豁然開朗。隧道洞口的一頭，像是通往世外桃源的入口，櫻花季節皆粉紅。
而這條通往世外桃源的魔法隧道，也被熱愛建築的Louis Vuitton設計師Nicolas相中，18年早春系列的1000米T臺，就搭在此處。
Miho是日本最大的私立博物館，內藏主人小山美秀子（日本紡織業巨頭繼承人）從羅馬、埃及、中國等收藏的佛教藝術品和古董。
如果在京都看多了古舊建築，在這裡待上一下午，是完美的調劑。
這次來京都，踏訪了已知環境，在和它的斡旋中找到了更多樂趣。
最讓我驚喜的應該是D&Department，京都這家店的特別之處是，店鋪坐落在有著800年歷史的京都「本山佛光寺」內，也是全世界唯一一個開在寺廟裡面的設計雜貨店。
這個季節去，就能看見寺廟內漫天金黃的銀杏。穿過去就能找到這家店，不知道是不是因為在寺廟內，走進店裡也有一種儀式感，木質家居配榻榻米地板，有種枯靜的美。
以Long Life Design為理念，店內有各種日式家居和京都工藝品，他們自己出版的雜誌也有賣。雜貨店旁邊就是dd食堂，提供日式茶點和定食，菜單也因季節而變化。「永續設計，一汁三餐」。
日本人對於味道總能做到極致，提到葡萄就能想到果汁軟糖，提到白桃就想喝一杯白桃烏龍，最出名的抹茶也是帶著極致的清苦，最後沉澱下來一種安靜的氣味。
我每次去京都，都會去Sanjo-kai 三條會商店街，自大正時代開業至今，早已超過一百年， 因為有天棚，也被稱為「365天晴天商店街」。
不同於觀光氛圍，這條街是京都人的家常氣息，有洋菓子老店、最便宜的便當店、也有抹茶冰淇淋創始店。
不管是護手霜還是潤唇膏，都有種真實的微苦果皮味，柚子肉的回甘又帶著一絲清苦，連吸油麵紙都能做成柚子味， 談吐呼吸間也有一絲柚香。
我發現有種惡性循環，每次去白鳳堂買刷子，都會因為價格貴就望而卻步，只買一兩把淺嘗輒止。但下一次又心不甘想入手，就再入一兩把，久而久之，我基本把他們家全套的刷子都入了。
有試過其它自製的刷子，但用著總覺得不順手，又缺了點什麼。我一直覺得，費盡心思找平價替代，就算我退而求其次買到「差不多」的東西，也還是會心心念我最初喜歡的。不如一步到位，以後也不會有別的想法再更換了。
而擁有的這幾把白鳳堂，與它們建立物質上的聯繫後，因為習慣和喜歡，我也用了很多年未曾換過。
白鳳堂原是做毛筆的老店， 百年歷史後，又憑藉化妝刷再次將設計注入生活，復古又革新， 刷具也成為連接文化和未來的紐帶。
這次去京都這家總店，其實剛進去的時候有種恍惚，這種空間立體感，店內裝潢素雅又清冷，視覺上不覺得是一家刷具店，反而有種家居店的感覺。
店裡也有中國店員，會根據產品不同，對刷毛的要求，非常詳細地介紹每把刷子的用處。
化妝本就是個享受的過程，為了喜愛而擁有不可替代的觸感，這種愉悅是無法替代的。
日本的茶道和糕餅技藝，自古深受貴族喜歡，而「什麼季節吃什麼東西」，也是我對京都人「活得有多講究」的第一印象。
秋冬是一年大補之時，最宜在茶館靜坐飲茶、品和果子。
紅葉季的一保堂了除了供給季節限定茶飲，最吸引我的是紅葉小點心。鬆軟清甜的綠豆沙泥，上面鋪著軟彈的紅葉果凍。
而且紅葉做的有多走心呢？一口大小的果凍造型，竟然還是秋葉漸紅的漸變效果。配上一口醇香稍苦的抹茶，暖意遍布全身。如果能任意選擇時間靜止，那一定現在！
京都賞楓的寺廟真的太多太多了，但要是能在人潮季找到僻靜之處，禪意地靜坐一角賞楓，那我敬你是個勇士。
這條小路算是誤打誤撞發現的出圖寶地。本來約好攝影師，在紅葉聖地永觀堂出組街拍。
當時還被攝影師嘲笑，說一定到處都是免費人肉背景板。我們就決定開門前倆小時就在外面等，一定能成。
結果, 現實叫醒你的方式總是殘酷又有新意，誒你能提早倆小時，就有人能一宿不回家 (微笑jpg.)。
於是攝影師把我們帶到了，南禪寺旁的一條小路。一個遊客也沒有，是我見過最美的一條路。高入雲天的嫩黃色銀杏樹，與楓葉在藍天下交織，美得像一幅油墨畫。
所以說旅行時不用做太完美的設想和準備，因為如願的機率也是蠻低的，而重振旗鼓後的探索，往往還更讓你難忘呀。
我發現日本人很會營造治癒人心的氛圍，能給任何平淡的事物鍍上儀式感。比如說，吃豆腐這件事。
清水寺的奧丹，是京都歷史最久遠的豆腐料理店。1675年開業至今，祖祖輩輩恪守豆腐製作工藝，無人怠慢。
製作時只靠手感和視覺把控，從不看鐘表和配料表（也是很亞洲了）；甚至瘋狂到幾輩子匠人，連攪拌豆漿的次數都保持一致。
「湯豆腐」是店裡的招牌料理之一，其實就是清水煮豆腐，豆腐和湯本身沒有味道，需要配上醬汁、柴魚片等佐料加以錦上添花。算是典型日本料理吧，不做過度加工，小心翼翼地保留食材本人的天然味道。
但說實話，我估計大部分中國人是會嫌淡的，至少我在東北活了大半輩子的爸媽是這樣覺得的。畢竟京都是貴族古都，而當時對貴族而言，過度食鹽是勞力者的生活方式，所以他們口味都偏淡。
於是江戶時期豆腐料理興起，有個僧人還作了一句關於豆腐的雙關諺語Haiku，用來形容好豆腐，和好人。我覺得很可愛，分享給你們:
每一句都是雙關含義，大致翻譯成：「又勤勉（豆子），又正直（四方），又溫柔」 （豆子和勤勉日語讀音一樣）
或許正因為店家是個「勤勉正直又溫柔」的人，300多年豆腐料理才得以延續。尤其是當一個人不以盈利去做一件事時，往往都能作出更有意思的東西。
帶父母旅遊，是個「重新認識」他們的大好機會。
一定有某個剎那，他們會提出一個讓你匪夷所思的要求。然後從無數個「小要求」中，你會發現他們深藏了好幾個，你全然不知的愛好，還研究得挺深入。
到京都的第一天，我爸就提出要買鐵壺。上網搜了一圈，最後在一個略微滑稽的網站「tiehu520」（沒想到鐵壺同僚還真的是很多），搜到了京都百年老店——西村松壽堂。
素樸小店一間，不太起眼。門帘掀開，貨架上擺放著各式各樣的鐵器、茶壺。
西村松壽堂，是明治18年創立的，也是到現在極少傳承下來的鐵壺老店。之所以出名，是他家的鐵壺可以做到「透氣不透水」，被玩家稱為「會呼吸的鐵壺」。
「透氣不透水」，大概意思就是鐵壺內壁有很多微小的氣孔，煮水的時候能很好調水，讓水質軟化，煮出來的水泡茶更圓潤甘甜。
店內到處有中文注釋，也可用微信/支付寶付款，看來是廣受國內鐵壺同僚愛戴。推薦給帶父母逛京都的朋友，跨越三個世紀的頂級工藝老店，對痴迷懷舊的他們，一定是塊寶地！
第五次京都之旅就到這兒啦
新年大家都有什麼新心願嗎，
或是從9012年收穫了什麼？
想跟大家聊天兒！
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