晝晷已雲極，宵漏自此長。
《夏至避暑北池》——韋應物
六月中旬的新會，氣溫節節上升，整個人的狀態也隨著高溫變得心浮氣躁。幸好在新會有一種能靜心安神的寶貝，這就是新會柑胎果。
柑胎最佳採摘時段：立夏（陽曆5月初）過後至夏至（陽曆6月中下旬）之前這段時間內採摘最好，這階段柑果內還沒有長肉或長肉極少，但是揮髮油含量卻很高，曬乾後，果香味十分濃鬱。
過了夏至，裡面長出較多果肉時，就可以做四花青皮了，但用來泡茶就會有明顯的酸味，影響口感。
柑胎的功效：
1、疏肝破氣：柑胎為青皮，入肝膽經，可以清肝利膽，可解鬱除悶，減少心煩氣躁的感覺。
2、安心寧神：柑胎果含有豐富的揮髮油，橙皮苷，能幫助靜心、安神。富含精油，能夠舒緩神經、調節情緒，幫助促進睡眠。
3、消積化滯：柑胎果茶的口感清冽回甘，果香味濃，能夠消食解膩、對於胃滯積食的人來說，喝點柑胎果茶能消積化滯，解決食積氣滯，脘腹脹痛等問題。
4、消炎去痛：可用於胸脅脹痛，疝氣疼痛，乳癖，乳癰等等。可外用浴洗或外敷。
把身體調理順暢了，心情去除鬱悶了，心煩氣躁的問題就自然解決了。
柑胎的衝泡方法：泡水入茶
新會柑胎保留了絕大部分的柑油成分，最宜泡水入茶。口感甘醇平和，果香嫋嫋醉人。
用法：直接用開水煲3分鐘左右就可見茶色變成淺金色、散發出陣陣清香，這時就可直接飲用。也可以將柑胎放保溫瓶當茶泡，用柑胎水衝泡普洱味道更佳。
用量：1壺500ML左右的水放3至5顆中柑胎可煲大半天，用300ml左右保溫瓶泡1至2顆中柑胎就可泡足一天。
時長：小柑胎要用水煲5到8分鐘左右才出味，小柑胎比大柑胎耐煲，味更香。大柑胎可用水煲3到5分鐘，也可以放在保溫瓶泡。
簡簡單單就可以有一杯香氣宜人的柑胎茶，輕抿一口，的確提神醒腦，解鬱除悶，喝完後深深地吸一口氣，更覺神清氣爽。
當炎炎夏日來臨之際，還有能安心寧神的新會柑胎果陪伴著你的左右，守護著你的身心健康，不妨約上三五知己，嘗上一杯柑胎茶。
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