「美味人妻」謝凱婷升格節目主持 走訪大溫探索卑詩精選食材

2021-02-15 舌尖上的溫哥華

  僑居美國加州的「美味人妻」Katie謝凱婷,本月正式升格成為節目主持人,替全球最大美食旅遊視頻分享網「Tastemade品味頻道」主持該網路平臺的第一個華語料理節目「 HowLiving美味生活」,為了尋找美食靈感,謝凱婷決定走訪大溫,親身體驗加國卑詩省聞名全球的好山好水,希望能將本地健康且多元的好食材介紹給全球華人。

  謝凱婷表示,過去時常聽到本地朋友對她說,加拿大有很多獨特的美味食材,再加上環境優美,因此心神嚮往已久,本次在因緣際會之下終於成行,對於本地聞名世界的楓糖與燻鮭魚感到印象深刻,因此立刻想到可結合當下最流行的玻璃罐沙拉做法,做出賞心悅目的低卡佳餚。

  謝凱婷還提到,除美食之外,本地華裔民眾的熱情也令他十分難忘,從在機場一降落開始,便可聽到熟悉的語言、看到熟悉的文字,這樣的感覺就如同「回娘家」一般溫暖,這種感受是在其他地方十分少見的。


  謝凱婷進一步透露,自己不斷在網路上分享料理訣竅與飲食常識,為的就是想「用飲食力量翻轉全世界」,因為現在科技發達,人與人之間的關係越來越薄弱和冷漠,甚至連家人間的關係都變得疏遠,她希望能「用飲食力量翻轉全世界」,引起大家對美食的興趣後,願意回家與家人一起下廚,且在強調在餐桌上分享幸福,重建人與人之間的關係。

  大學念工學院、到美國念MBA,後來還曾創業開設精品網站的謝凱婷,為了照顧小孩忍痛結束事業,成為全職媽媽。2011起在個人部落格分享料理作法與育兒心得,沒多久就竄紅成為網路明星,至今部落格瀏覽人數已超過1200萬、臉書粉絲也超過26萬,也在約一年前開始在Youtube上傳幾支料理影片,總點閱人數已破10萬大關。

  談到這次與Tastemade的合作,作為該頻道的品牌大使,也是第一位華語的合作團隊,謝凱婷說,現在是影音時代,愈來愈多人不能滿足單純文字與照片的烹調描述,透過畫面,能夠精準傳達料理過程中各項Tips,HowLiving美味生活節目將在Youtube與Youku平臺上的Tastemade品味頻道播放。


  自2013年出版第一本書「矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房」,到去年「一桌子的幸福」,再到今年9月初即將出版的「 一鍋快速料理」,每本書都是用不同的角度,介紹簡單快速,但好吃豐富的料理,讓廚房新手都能夠輕易上手,甜蜜上菜。

  經營部落格才沒幾年就成為「 千萬部落格作家」,謝凱婷透露,下一步就是推出自己的網站「 HowLiving」,完整呈現多元的飲食內容,希望成為 全球華人最大的飲食內容網站,目前在最後測試階段,預計於7月下旬正式上線。

  她介紹,未來網站會提供大量自產的內容,例如快速料理、媽媽寶寶,也會與醫師、營養師合作介紹醫療健康飲食,當然還有影音節目,多面貌呈現飲食生活,並推廣用飲食力量翻轉全世界的哲學。將來網站除了繁、簡體中文以外,還會有英文版。

  【關於美味人妻謝凱婷Katie】

  料理研究家、食譜作家、食物攝影師,成大工學院畢業,美國Clark大學企業管理碩士,曾任職公關、產品經理和網路公司總經理。擅長中式、西式和日式及跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氣氛營造,並融合許多嶄新創意與個人風格。

  她與丈夫和兩個女兒目前定居在北加州灣區,著有「矽谷美味人妻十分鐘幸福廚房」、「矽谷美味人妻一桌子幸福」,另「 一鍋快速料理」將於今年9月份出版。

  【關於Tastemade品味頻道】

  Tastemade品味頻道是世界最大的網路美食旅遊聯播網。擁有超過4千萬的粉絲於各式平臺關注,同時每個月吸引2億人次以上的觀眾。旗下節目「Thirsty For」於2014年在有「美食奧斯卡」之稱的「James Beard Foundation Award」榮獲新式媒體獎。

  Tastemade於今年開始建立華語聯播網,並邀請知名作家「美味人妻Katie」協同製作Tastemade HowLiving美味生活華語料理節目,7月起已經正式發表於Youtube、Youku、 Facebook、Weibo等平臺。

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