海口這家火到明星都來打卡的私房菜!好吃到哭,吃一口就被徵服了!

2021-02-17 海口早知道


一直以來火爆綜藝半邊天的

跑男第七季終於開播!

新成員王彥霖一下子就上了微博熱搜榜單

就是這樣一個當紅小生竟然來了我大海南

還到小編最愛的私房菜打卡?

究竟是什麼吸引了他?

有實力的路子就是那麼野?!

海南私房菜館向來很少會有明星打卡

沒想到跑男新成員王彥霖

竟來到這個向來「低調」的「玻璃屋別墅」

小編倒要看看這家私房菜館藏了哪些大招

(小編內心os:我也好想要他籤名

瞪大眼睛看好啦!

這家店就是一直佔據海口私房菜榜前三的

 

之所以能吸引王彥霖前來打卡

不只是因為菜餚的味道好

背後更多的是老闆——「華哥」做出的貢獻

好的美食,都需要傳承,老闆華哥就是海南私房菜的傳承人之一,也正是古姑姑的靈魂人物。他對食材上的選擇,重視到了極致,也正是因為這份重視,才能使得古姑姑的味道深入人心~

華哥是一名海南本地「土著居民」對這個小島有著很深沉的熱愛。他經常回歸大自然,所以才有了那一桌桌美味。

美食的背後是人心,從選料到呈現,都是老闆王光華的用心投入和付出。華哥經常在市場、文昌、瓊中等各地倒騰跑,只為尋找最新鮮的食材奉獻給食客,店裡所有菜用的油都是現榨的花生油。好的食物不騙人,它們能讓滋味與情懷能在舌尖碰撞,在心間舒展。

肉質達到出口級別的東山羊,深山喝山泉水吃野菜的瓊中五腳豬,地下冷泉灌溉長大的臨高冷泉空心菜,放養吃百草的定安小黃牛,還有散養吃椰子肉長大的文昌雞,山腳下山泉灌溉的五指山野菜.怪不得連跑男都來此打卡~

食材那麼新鮮,菜餚的味道肯定不會差

這家私房菜的美味精緻高端!

絕不讓你將就!

看這跟小編手臂差不多粗的牛肋骨!這超大的size!小夥伴們都驚呆了!

經過整整幾個小時的精心烹飪,牛肋條的肉質味道注滿了醇厚與鮮香!配上黑椒汁這種絕不不遷就的吃法,更讓每一種食材的本味得到徹底的還原。

牛肉的軟糯與細嫩同時在口中迸發!讓人根本無法拒絕這該死的美味!如果覺得有些膩的話,旁邊那份水果沙拉,就是最好的搭配!

剛剛的牛肋骨已經滿足了各種肉食動物挑剔的味蕾,但這份獨家打造的鮑魚花膠燜文昌雞一出現,瞬間將那些原本躁動不安的食慾全開

肥美的鮑魚+上等滋補花膠+純天然散養在海南農村的走地雞+秘制湯汁 ,燜出這一鍋香味和食物的誘惑,光是坐著聞,就忍不住要流口水了,雞肉緊實鮮美,鮑魚肥厚,花膠Q彈,而且很入味,吃起來唇齒生香!

這鍋的精髓就是鍋裡的湯汁了,此時不管你往鍋裡涮了什麼,都仿佛都能嘗出不一樣的鮮美濃醇

古姑姑有名的就是獨創的新派海南菜,奇味金絲蝦球就是其中的代表之一~

這是自帶一層神仙濾鏡的菜品,上桌之前勸你舉好手機!狂拍一陣,相信我,你就是下一個流量阿婆主!上面金燦燦的是油炸的土豆絲,遮蓋住害羞的蝦球,讓人想馬上一探究竟。

蝦球中被裹上了一層沙拉醬和淡淡的青芥醬,一口塞到嘴裡,獨特的口感瞬間就讓小編明白為何跑男會來此打卡~

與奇味金絲蝦球一起並稱新派海南菜兩巨頭的另一道菜就是接下來介紹的杏片脆皮墨魚條了~

俗話說「靠山吃山,靠海吃海」海南的海產品出了名的新鮮,古姑姑私房菜用新鮮的墨魚打成泥後,做成這精緻的墨魚條,好看又好吃!

再搭配頂層的杏仁片和底層的紫菜薄片,口感豐富到飛起!根本沒法拒絕啊啊啊啊啊!

到了古姑姑私房菜才知道什麼叫:比親媽更不計成本,只想把最新鮮的一股腦全給你!幹煸果子狸就是這樣一道美味~

「未見其身先聞其味」說的就是它。幹煸果子狸還沒上桌上桌,遠遠地香味就佔據了整個屋子,一直在勾引著人~

溫馨tips:在這裡強調一下哈~古姑姑的果子狸那可不是野生的,而是貧困戶養殖的扶貧產品,吃起來環保又放心~

每一口都是山野的味道,煮沸的咕嚕咕嚕的冒著泡泡,香氣直面撲來,瞬間勾起你的食慾!整口肉送進口中塞得滿滿當當才過癮,瞬間就能感受得到肉質的魅力。

說了那麼多肉,當然還有青菜來解解膩啦~

在這裡能吃到臨高多文頭神村空心菜,真真很驚喜了,而且是直接從原產地直達餐桌的,很新鮮,去油膩,口感極好。老闆真是很用心在挖掘海南田間地頭的美食了!

 野生小竹筍與野菜豆腐,也是一個大驚喜!竹筍鮮脆爽口,純野生野長的鮮味,如果不是特地去找,現在基本是吃不到了。野菜豆腐「duang duang 」的口感,這道菜對小編來說,簡直是回憶殺,那段和小夥伴們滿山遍野跑著找野筍、野菜的記憶瞬間在舌尖復甦!

長期佔據海南人心中top3的美食!

就是可以如此任性!


沒想到海口市區竟然藏著一個絕美的「桃花源」! 來這吃飯不但貼心的省去來回折騰的路途,也滿足一家老少的不同口味的全部需求,加上私房菜特有安逸的環境,少了一份吵雜,多了一份寧靜,更能讓老人孩子一享歸隱田園的安閒和雅致!

古姑姑的環境自然不用多說,感覺明亮的玻璃屋,邊吃飯邊欣賞湖邊夜色的同時,抬頭還能看到星空。卸下了996模式裡的層層武裝,久違的安適、愜意一下子湧上心頭。

古姑姑新店隱藏在一個別墅區裡面,佔地1200㎡。一共有7個獨立包房,落地窗的設計,空間寬敞又明亮,同時也保證了私密性。

戳視頻觀看古姑姑新店環境

超大的空間之中,不但可以滿足私密的家庭聚會,就算是公司團建或是商務會議哪怕是親朋宴請也能毫無壓力地一把hold!

除了新店外,長期佔據海南人美食榜單的古姑姑老店,環境也是棒棒噠,主題包廂各有亮點~如果你是hellokitty控那可千萬別錯過了~

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本文轉載自海南心發現 ( ID : xinfaxian2014 )

領導說了!

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小海妹的工資漲5毛!

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