張若昀曬美食，配文：人設崩塌，網友卻讚不絕口：美食博主上線

女人下廚好像是理所當然，若是男人愛下廚好像是難能可貴，尤其是男明星愛下廚更是令人稱讚。

提起愛做美食的男明星人們第一個可能就會想到70後的黃磊，黃磊老師不僅僅是在微博曬美食，在很多節目中都會親自下廚做美食，嘗到味道的嘉賓都稱讚是好味道。

其實除了黃磊老師之外，還有一位80後的男明星廚藝也是不簡單，不僅顏值在線，演技在線，就連廚藝也在線，簡直是很多女生心中的偶像級人物，他就是近年非常火的張若昀，1.81的大個，特別帥氣！出演的革命劇《麻雀》中飾演唐山海 ，諜戰劇《驚蟄》中的飾演男主角陳山，古裝劇《慶餘年》中飾演男主角範閒；每一個人物都被張若昀演繹得令人印象深刻。

沒想到如此一位年輕的男明星日常在家還是個大廚，尤其是張若昀唐藝昕婚後，張若昀在社交平臺上曬出自己做的各種美食，吸引數百萬粉絲圍觀，眾多粉絲紛紛點讚。

近日，張若昀又來曬美食，配文：人設崩塌，網友卻讚不絕口：美食博主上線！

也許是傳統思維男人不下廚才是好男人？張若昀曬美食配上了「人設崩塌」四個字，其實男人會下廚更添魅力！這滿滿一大桌4道菜配上一大盆米飯，每道菜看起來都很有食慾，網友的點讚數超過12萬，都是對張若昀廚藝的肯定，也是對男人下廚的表揚！

四種菜品搭配起來看起來很豐盛，其實還不太擔心長胖，這也是明星男演員控制體重的妙招吧，酸辣蝦仁、爆炒花蛤、清脆油麥菜、麻婆豆腐，每一道菜都是低脂低熱量，既能飽腹滿足食慾，又有利於保持好身材，難怪張若昀隨後就曬出減重成功的報告單，不得不稱讚會下廚、會吃對管理體重很重要，穿西服很有型，難怪老婆唐藝昕也是身材好。

張若昀的這道紅油亮色的麻婆豆腐是四川的特色菜，看來這家常川菜張若昀不僅喜歡吃，還喜歡做，難怪被網友稱這美食很是接地氣，被稱為「順義張師傅」。

這道「磨破豆腐」我也經常做給家人吃：豆腐也就2塊錢一塊，搭配2-3塊錢的肉末，簡單一燉就是一道非常好的下飯菜，剛剛出鍋的麻婆豆腐肉香濃鬱，豆腐又嫩又滑又入味，沒胃口時做這道菜準沒錯，家人老少都喜歡。

要想把麻婆豆腐製作得好吃，還是需要掌握點小技巧的，藉此機會把家常「麻婆豆腐」的製作方法分享給大家，學會了也可以像張若昀一樣，想吃自己下廚在家做就是了，美味又營養，開胃又下飯，也就5塊錢就可以燉一鍋，好吃不貴，家人總也吃不厭。

川菜：麻婆豆腐

---準備食材---

嫩豆腐1塊、豬肉末100克、郫縣豆瓣醬1湯匙、菜籽油適量、澱粉1湯匙、花椒粉少許、小蔥1棵

製作方法：

1、選擇嫩豆腐一塊嫩豆腐，切成1.5釐米見方的小塊，放在淡鹽水中浸泡幾分鐘備用；豬肉選擇2肥8瘦的豬前腿肉，剁成豬肉末備用。

2、炒鍋中加入適量的菜籽油燒熱後放入豬肉末翻炒至變色。

3、然後加入1湯匙郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，豆瓣醬是四川的家常調味料，看著紅彤彤卻香而不燥辣。

4、郫縣豆瓣醬是四川特色調味料，瞬間提色、提香，卻不燥辣，是一般人都可以接受的微微辣。之後加入1湯匙生抽、1湯匙料酒、一丁點兒白糖調味，（如果喜歡吃辣還可以加入適量的辣椒粉）。

5、之後就入浸泡過的豆腐塊，注意不要翻動豆腐，此時分三次加入1小碗的澱粉水，小火慢燉的過程中輕輕晃動鍋，使豆腐充分浸入到湯汁中。（澱粉水就是1湯匙澱粉加入1小碗水中，攪拌均勻即可。）

6、等豆腐燉至入味，湯汁收得差不多的時候趁熱撒入少許花椒粉增香後即可盛出。

7、臨上桌前撒上香蔥蔥花既是提色也是增香，端上桌看起來有食慾，我家兒子直接把它拿來澆到剛剛出鍋的熱米飯上，成了麻婆豆腐蓋澆飯，沒幾分鐘的時間就吃個精光，這道家常菜三天兩頭做一次，總也吃不厭。

【雨婷私廚溫馨小貼士】

1、做麻婆豆腐時，選擇嫩豆腐，豆腐切塊後切記不要焯水，只需要在淡鹽水中浸泡片刻，既可以去掉豆腥味，還可以使豆腐在燉煮過程中不易碎，焯水後的豆腐增加了韌性，口感會差很多。

2、在燉煮時，提前準備好澱粉水：1湯匙澱粉加入1小碗水攪拌均勻，分三次加入鍋中，既可以增加肉末和豆腐的鮮嫩，又可以使菜品更入味。

3、麻婆豆腐一般是使用牛肉末，我使用的是豬肉末，豬肉比牛肉的價格每斤便宜至少10塊錢，有條件可以使用牛肉末來製作這道菜，步驟和方法也是一樣的。

張若昀曬美食，配文：人設崩塌，網友卻讚不絕口：美食博主上線！曬出的4道菜中「麻婆豆腐」是一道特色川菜，看著就有食慾，這道家常菜我也三天兩頭做一次，肉香濃鬱，軟糯可口，家人總也吃不厭，製作方法分享給大家，喜歡的朋友歡迎轉發、收藏備用，您的點讚是最暖心的鼓勵，筆芯。

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