重慶璧山區出名的璧山兔多少錢一頓，大江龍以弘揚來鳳魚文化，傳承來鳳魚技藝，振興民族餐飲為己任，把蘊含深厚文化的地方特色「來鳳魚」推向一個全新的境界，企業先後榮獲「中國餐飲名店」、「重慶老字號」、「重慶名店」、「璧山名店」「消費者最喜愛重慶商業品牌」、等稱號；2015年大江龍來鳳魚被列入「重慶市非物質文化遺產」名錄，2016年大江龍來鳳魚技藝獲得「中華老味道」稱號。
重慶璧山區出名的璧山兔多少錢一頓， 藥粄的做法與艾粄相同，加入種草藥，如雞屎藤、薴葉、山蒼樹葉、白頭翁、蒼耳草，茅根等，有消食健胃，去暑除溼的作用。在糯米中加入蒸熟的蕃薯或山芋等可做成各類甜餅，加入粟粉可做成粟粄。客家人遇辦喜事大都會打紅粄，用來祭拜、回禮，紅粄一般是用紅麴染色，有粉紅和深紅兩種顏色。
瓦罐湯、芋包、芋鰍、芋餃、牛系列、蛋素、蛋餃、蛋腸、臘鴨、夏茂烤鴨、沙縣魚丸、包心魚丸、芋頭絲果、芋裸、玉糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人參糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、醃苦筍、蕃薯參。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在餡上。
重慶璧山區出名的璧山兔多少錢一頓， 入座伊始先泡茶，主隨客便，各取所需。有的喜愛廣東式的藥膳，人參、枸杞、紅棗不一而足；但更多的偏愛清香撲鼻的「碧螺春」，在悠悠的絲竹聲中神往太湖山的青山碧浪、閒雲野鶴。小籠包：吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裡面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗裡，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。
有的喜愛廣東式的藥膳，人參、枸杞、紅棗不一而足；但更多的偏愛清香撲鼻的「碧螺春」，在悠悠的絲竹聲中神往太湖山的青山碧浪、閒雲野鶴。小籠包：吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裡面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗裡，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然後再慢慢享用裡面的內容。
重慶璧山區出名的璧山兔多少錢一頓， 將煎堆放進熱油中，邊炸邊用筷子翻動，使之均勻受熱，炸至金黃色時撈起。把炒熟的花生米碾碎，加入白糖、炒熟的芝麻，再加入椰絲，摻勻作為餡。在圓面片內放進餡包成半月型角子，沿邊捏緊並扭上花紋，最後放進油鍋裡炸成金黃色。、艾粄、藥粄山芋粄、蕃薯粄、南瓜粄、粟粄、紅粄：糯米粉為主，粘米粉適量，加入搗爛成糊狀的艾草、加糖、加水揉搓成米糰，將糯米粉團揉圓，壓平，用模具印花，放於大鐵鍋中鋪上芭蕉葉，蒸熟。藥粄的做法與艾粄相同，加入種草藥，如雞屎藤、薴葉、山蒼樹葉、白頭翁、蒼耳草，茅根等，有消食健胃，去暑除溼的作用。在糯米中加入蒸熟的蕃薯或山芋等可做成各類甜餅，加入粟粉可做成粟粄。
還有：焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚、豆汁、驢打滾、冰糖葫蘆。徽菜是中國大菜系之一，僅僅指徽州菜，而不能等同於安徽菜。徽菜來自徽州，離不開徽州這個特殊的地理環境提供的客觀條件。徽州，今安徽黃山市、績溪縣及江西婺源縣。徽州因處於兩種氣候交接地帶，雨量較多、氣候適中，物產特別豐富。黃山植物就有1470多種，其中不少可以食用。野生動物，棲山而息，徽州是山區，種類就更多。