花紅原有嬌羞態，果豔卻無柔弱心。辣椒從開花到結第一個辣椒為開花坐果期，這個期間是以營養生長為主過渡到以生殖生長為主的轉折時期。那麼，在這個時期我們應該如何管理好呢？下面鄉村似歌將與大家一起探討。
一、水肥管理
1、辣椒開花後如果土壤不是特別的乾燥，我們可以先不澆水，以防植株徒長，引起落花落果。
2、當第一個辣椒坐穩後，我們可以適當地澆水，保持地面溼潤。這個時候，辣椒植株生長已進入營養生長和生殖生長同步進行的生育旺盛時期，可以增施攻果肥，每畝追施三元複合肥30公斤左右。
3、當第一、二層著果後，要及時補充適量的磷鉀肥與一些微量元素，也可施入磷鉀肥、尿素等肥料。而如果是已經採摘過的新鮮辣椒的話，那麼每次在採收之後，都要與澆水工作結合追施適量的速效肥，如每次每畝追施硫酸銨15公斤左右。根據長勢控制好施肥量，然後適當噴灑磷酸二氫鉀等葉面肥，如噴施0.2％尿素溶液和0.2％磷酸二氫鉀溶液，以促進果實的膨大。
4、如果在澆水后土壤還未乾爽就接著下大雨，落葉和死株現象就會相當普遍。因此，在灌溉時，既要根據天氣預報決定灌溉時間，灌水深度以不超過畦溝的四分之三為宜，又要在晚上或清晨進行（以降低地溫，控制病毒病的發生和蔓延），而且還要急灌急排（降大雨後田間出現積水時要及時排除）。高溫多雨季節後，及時重施緩秧肥，一般每畝追施硫酸銨30公斤左右，以促進緩秧，防止植株早衰，迎接第二次結果的高峰。
二、保花保果保葉
在辣椒進入到花果期之後，我們不僅要做好水肥管理工作。還要著重注意防止辣椒植株出現的三落現象，也就是我們常說的落花落果以及落葉等。三落對辣椒的生長影響是非常大的，會導致辣椒產量下降，辣椒品質受到影響。
1、我們要注意適當噴灑菜果壯蒂靈等液肥，同時大約每10天左右衝施一次甲殼素。為辣椒植株補充充足的微量元素，促進生根，提高壯苗率，起到保花保果保葉的目的。
2、辣椒開花坐果期間正值高溫多雨時期，很容易出現落花、落果落葉現象。我們也可以在有30％的植株開花的時候，用30毫克/升左右的防落素溶液塗抹花或噴花，5天左右處理1遍，噴花時注意不要把藥液噴到莖葉上，天氣冷涼後不要再做處理。或在花期噴施0.2％磷酸氫鉀溶液也可以起到較好的保花保果和延長採收時間的作用。
3、為防止側枝生長過快影響主枝上的開花結果，同時改善田間通風透光條件，我們可以將第一層椒以下主莖上的葉片（選擇晴天上午露水過後進行）和側枝（在側芽長至3釐米以前進行）全部打掉。有些辣椒品種具有無限生長習性，旺盛生長的枝條易造成群體鬱閉，影響果實著色甚至爛果，而且又消耗和爭奪養分，所以在生長後期也應打掉株冠上枝條的頂梢。
三、防病治蟲
1、辣椒的花果期大多是在每年的6月份左右，而這個時期往往是高溫高溼的環境，這種環境對於病蟲害的活動繁衍都是非常有利的。因此我們還要注意做好病蟲害的防治工作，例如棉鈴蟲、斜紋夜蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、根腐病、疫病和炭疽病等。
2、對於病蟲害可以針對性地用藥進行防治，如蟲害可使用吡蟲啉、阿維菌素等藥劑進行防治，而對於病害的話，則可施用波爾多液等。如辣椒的根腐病必須在發病的初期噴施或者是灌溉12.5%的增效多菌靈可溶性液劑300倍左右的液進行防治噴灑。如果是棉鈴蟲，斜紋夜蛾可選用生物殺蟲劑1.8%阿維菌素乳油2000倍左右的液進行防治。
辣椒是我們老百姓餐桌上常見的蔬菜，味道辛辣、驅寒殺菌、有增強食慾等作用，農民種植辣椒又有不錯的經濟效益，但在辣椒開花和坐果期間，田間一定要精細管理，才能種植出高產優質的辣椒。你覺得對嗎？點擊關注幸福年年！