尋尋覓覓,暮然回首.2018,悅惠帶給您的美食世界!

2021-02-07 悅惠禮賓

2018年,小悅必須在這邊誇誇自己

對於滬上最新美食的追求

小悅已經到了走火入魔的境界! 

想讓老闆給自己發一張「最勤奮美食小編獎」!


作為悅惠的每一位

我們的願望永遠有一個不會變:

希望大家一旦關注了悅惠

至少在吃這件事上,新鮮感永遠不會停!


以下餐廳都是在2018年最熱門的話題餐廳,有的有著風格迥異的環境,有的擁有著好評不斷的美食,有的有著創意十足的用餐程序。悅惠一直致力於尋找這樣的餐廳,希望在第一時間為我們的貴賓提供最時髦的訊息,最迅速快捷的預訂服務!

這一家真的太特別了,小悅為了獲得一手資訊,不惜在大冬天三顧茅廬,才拜訪到這一家的主理人,集視覺、味覺、聽覺、嗅覺、觸覺和知覺為一體的六感體驗,必須得去試一試!


全球首家以大唐文化、美食、音樂、舞蹈,以及人文生活方式為概念,以當代理念而創作的沉浸式餐廳。以一場充滿藝術與靈感的極致盛宴,穿越於唐朝上層宴飲文化的夢境。夜宴共18道菜,每道菜都是相對應的食物、視覺、影像、音樂、味道與情緒的融合,以及跳躍在中國美學文化上的想像力。良設主廚趙宇帶領11位廚師的團隊,充滿了想像力和創新精神,融匯中西,以高超的廚藝水準和前衛科技呈現了良設首個菜單:唐十部樂「一」。



來自美國紐約的Wolfgang’s Steakhouse曾多次被美食專欄評為美國十大最值得光顧的頂級牛排館之一,小悅開業前一個星期便已駐足於此,就為了想將此等人間美味資訊第一時間帶給我們的貴賓!


創始人Wolfgang Zwiener先生一生都在和頂級牛排館打交道。2004年,第一家Wolfgang’s Steakhouse在紐約公園大道正式開業,憑藉其招牌的乾式熟成牛排以及對於服務的完美追求,Wolfgang’s Steakhouse迅速地徵服了挑剔的紐約人,並將這一頂級美味帶到了世界各地。Wolfgang’s Steakhouse的每家餐廳,都只選擇最高品質的黑安格斯牛肉,在熟成房裡經過至少28天的乾式熟成後最終呈現。這是我們的牛排之所以能夠徵服挑剔食客的關鍵所在。對於上海店,更是全部採用USDA PRIME級別的美國極佳級安格斯牛肉,不經過冰凍,從可溯源的指定農場新鮮直送至上海餐廳的乾式熟成房,以保證最佳的牛肉品質。」




這一家是我們悅惠最忠實的合作夥伴,老闆特別可愛!但凡是悅惠貴賓提前預約,保證別人該有的都有!別人沒有的也會有!驚喜不會停!


砂船緩緩駛過江面,伴著特有的馬達聲,將飛速發展的城市與時間隔離,一如電影裡的畫面,一個巨大的紅磚建築緩緩呈現,混凝土立柱,鏽跡斑斑的鋼板,脆弱風化的水泥,屹立於江邊百年前的遠東第一大船廠——1862老船廠在此拉開帷幕。Large Eight Italy Lounge & Restaurant便位於老船廠的104位置,於浦西隔江相望,偏離設計工作室對其進行設計改造,將當代語境下的飲食消費體驗置入老船廠,構建一個黃浦江畔新型雅皮士社交空間。




「心思細膩,舒適周到」是食客除了美食以外,想要在餐廳感受到的「走♥心」體驗~,這家來自新加坡的名譽老牌餐廳,就是如此~優雅復古,「親自」設計的插花、綠植,連歌手孫燕姿都常常去「打Call」!火了20年!總算在2019年初來到了魔都新天地,小悅也是馬不停蹄就去試菜,分量太實在了,吃到扶牆而出!


1999年,PS.Cafe餐廳以一家精品咖啡館的樣式誕生於「獅城」新加坡著名商區烏節路的高檔商場內,經過幾十年的發展,變成了如今全面「成熟與優秀」的餐廳。PS.Cafe的創始人,是三位來自不同領域卻同樣擁有英國生活經歷、熱愛時尚藝術、追求精緻美食的身世——時裝設計師Peter Teo,Richard Chamberlain和具有法律專業背景的Philip Chin。十多年來,三位創始人始終堅持初心,凡事親力親為,運籌帷幄,令PS.Cafe餐廳品牌不斷升級和擴張!到了20年,「第一家海外店」來到中國上海,讓越來越多的食客感受到PS.Cafe的魅力。




くろぎ(黑木)KUROGI上海



這一家真的是我們悅惠超愛,超讚的料理每次都讓同事們流連忘返,廚師還特別帥!


在日本,「くろぎ(黑木)」因致力聆聽食材的「心聲」,讓食材「個性」充分展現,因而吸引著各界名流。精英人士,紛湧而至。人們享受著不同食材的演繹,讓味蕾體驗各種美味的交織,那裡已不是一般餐廳的定義所能涵蓋,成為不可替代並獨具魅力的重要社交場所。大家爭相造訪,力求能早日窺探其真面目。由於太過矚目,往往需要提前一年預定,也一席難求。於是便有了」東京最難預約食肆」之美譽。如今,東京一席難求食肆「くろぎ(黑木)」登陸上海!這家享有盛譽卻也充滿神秘感的著名料理餐廳,即使你提前一年訂座,都可能難以實現。





餐廳位於上海中心大廈的68樓,通過窗戶入眼的將是令人陶醉的上海夜景和著名的外灘萬國博覽群建築,這般美麗的餐廳小悅定是第一時間就去為大伙兒探索到了!去過的貴賓朋友們都讚不絕口!


Maison Lameloise (萊美露滋)上海店承諾將通過一道道田園詩般的料理將您從上海帶往沙尼。Maison Lameloise擁有90年以上的悠久歷史。餐廳的前身是建於15世紀的驛站旅館,1921年被Lameloise家族收購後,在祖孫三代名廚Pierre Lameloise、Jean Lameloise和Jacques Lameloise的經營下,1926年即名列米其林之榜,在1979年,摘下第三顆星,Jacques Lameloise亦成為當時最年輕的三星大廚,為Maison Lameloise奠定勃艮第傳統頂級料理的指標地位。





寶格麗酒店作為悅惠的合作夥伴,比餐廳率先開業一會兒,中餐廳寶麗軒雖然晚到一會兒,可悅惠永遠不會晚到!第一時間到達戰場為我司貴賓帶來最新美食資訊!


猶如珍藏於寶匣的璀璨明珠,寶麗軒在凝萃著舊日時光魅力與都市當代風格的上海總商會歷史建築中驚豔於世,熠熠生輝,為追求生活品質的城市旅人呈現出精粹獨特的美味珍饈與中意風格交融的藝術氛圍。寶麗軒中餐廳位於上海總商會,這裡毗鄰壯麗的寶格麗大樓,與之相映成趣,蘊含著別具一格的復古魅力。在這裡,曾作為重要內陸航道的蘇州河蜿蜒而過,眾多金融企業沿著河畔一字排開,可謂商賈雲集。餐廳以精緻的粵式菜餚為長,由香港中餐名廚傅文彪先生精心烹製。傅先生擁有超過25年的專業烹飪經驗,曾由他主理的澳門餐廳曾摘得米其林一星,並在香港米其林二星中餐廳效力多年。



HIYA  日矢


亞洲第2家的上海艾迪遜酒店是國際知名設計師Ian Schrager(伊恩.施拉格)與萬豪國際合作的高端Luxury Lifestyle酒店品牌。上海艾迪遜酒店位於南京東路,酒店距離外灘也很近。其中三家優質的餐廳更是吸引了眾多老饕前來用餐!悅惠也立即前去進行採訪,希望用我們最專業的行動為大家帶來一手美食情報!


HIYA日矢是一個相對私密的半開式的用餐環境,室內的設計是從Jason Atherton倫敦的Sosharu餐廳獲取了些許靈感,金屬與木材的搭配體現出了餐廳一股「奢華的氣質」。餐廳內的旋轉樓梯連接28層,為整體增添了不少趣味性。雖然整體是現代的布局設計,但是細節之處也有著日式的特點,如今,HIYA日矢更是成為了上海精英的夜間覓食目的地。






憑藉花膠雞湯底,火遍所有圈的兩家港式火鍋店,想必大家都知道。即使現在預約都要排到2019年,想吃到樓上火鍋的難度可想而知,可找到悅惠,想吃到那就容易多了!


樓上薈館是樓上火鍋的全新升級版,不僅鍋底食材升級,包房細節更是精彩,入冬在這樣的空間內打邊爐,整個上海僅此一家。包房僅對會員開放。暮色醉人的夜色,這樓上東風每月總要「刮」上幾次,邀上三五好友,饞的就是那一口透著淡淡清涼、濃稠適宜、用40年新會陳皮熬製的紅豆沙。都說醉生夢死在紅樓,我想,在樓上圍桌「啖月」亦是美事一樁。





與「譽八仙」系出同門,奢華程度堪比皇室宮廷,裝修擺飾、杯盤碗碟樣樣是古董,主廚和服務團隊則來自Top餐飲集團。小悅永遠忘不了開業典禮那晚,在這兒喝多了酒,遊走在異域風情的餐廳裡邊,一切都如夢如幻,樂不堪言!


主理人甚至放話,「誓要打造一個讓華人為之驕傲的品牌」。主廚Sam來自馬來西亞,並有著多年半島酒店以及知名餐飲集團的經驗,無論是海裡遊的、陸上跑的他都拿手,猛火快炒鑊(鍋)氣十足,說是「海陸盛筵」也不為過。他始終堅持對優質、新鮮食材的至高要求,同時亦根據不同季節,優選本地當季食材創作時令菜單,為蒞臨賓客呈現品相精美佳餚。





這家餐廳無疑是今年最熱門最奢華的四川火鍋,熙璽府作為悅惠長期合作餐飲集團,每開一家新餐廳,小悅都會和我司女同事第一時間抵達戰場,為大家帶來最新的情報!


火鴛鴦,熙璽府集團在中國菜系中的又一次創作,它將以川味鍋底去料理四川江鮮,這將是一次全新又令人驚喜的嘗試,勢必帶給你極致的味覺體驗。盛放流轉炫彩中,火鴛鴦在 LuOne 凱德晶萃開門迎客。餐廳入口處低調隱蔽,卻內有乾坤。門廳後是一座萬花筒:抽象中國風的吊燈,從三色炫彩玻璃包廂中透射出活潑夢幻的光暈,好似龍宮。當日光穿過包廂另一邊的彩色窗玻璃時,房間又被渲染得像一幅流行插畫。火鴛鴦的特色在於,它以川味鍋底去料理四川江鮮,在上海,火鴛鴦恐怕是頭一家。它並非重型的牛油麻辣鍋底,而是用招牌泡椒紅鍋去提升江河海產本身的鮮味。





富公館港式火鍋是滬上知名法餐集團Le Paris Group的最新概念餐廳。它的前身是高級法餐巴黎白,面對這樣的轉變,大家可能心中不免會有個疑問:這個跨度會不會太大?而悅惠就來幫您找到答案!跨度是很大!驚喜也不會小!


對西餐主廚出身的集團創始人Stephane而言,做高級法餐廳的運營團隊來做港式火鍋,將會做到對食材要求更加嚴苛;保持對手工製作的執念;以及高標準的服務。





乾杯集團的朋友們和悅惠真的很親密,就像一家人似的,每次都把肉給你夾到碗裡,酒也斟得滿滿的,不喝醉都不放小悅回家。於是記得開業那晚,我又醉倒在了這家美麗的餐廳~不過還好,美味的清酒永遠不會讓人頭痛!


臺灣乾杯集團在繼老乾杯、乾杯之後又一旗下日式鍋物品牌,進駐魔都。在日本,黑色代表了神秘、力量,甚至許多被列入醫學界健康飲食名單中的食材,都是黑色系 。黑毛屋取黑,就是源自於三大黑招牌—澳洲黑毛和牛、西班牙伊比利黑豬、烏骨黑雞。健康的食材與日式湯頭的搭配,讓來用餐的客人都能吃得安心、健康,不易造成身體的負擔,故名「黑毛屋」。在臺灣,黑毛屋已儼然成為健康火鍋的代名詞。




Jhouse黃魚館(外灘店)位於外灘五號4樓,正如其名!以「黃魚」作為其特色,主打的是本幫菜,注重中國傳統飲食哲學,講究「不時不食,不鮮不食」。小悅和他們一樣,最愛的便是「新鮮感」!


於是「鮮」(吸)引了大量的食客。「不時不食」是順應時節,探索時鮮美味的奧秘。同時,這也是人與自然的「友好共存」。Jhouse黃魚館就是將此領悟了,每天只會將捕撈到的當季海鮮直運上海,讓食客吃到最「應景」的鮮味~





魔都火鍋一共6000多家,50%的人都對小龍坎愛的深沉,那股子來自成都的、麻辣鮮香,簡直好吃到犯規!悅惠100%同事都非常喜歡這邊,麻麻辣辣才能紅紅火火!


這一家坐落於萬榮路777號的大寧音樂廣場,是靜安地區的大型商業綜合體,魔都新地標!小龍坎7店就在E座402!威武霸氣的小龍坎牌匾,巴蜀風情的大門,燈籠,一次充滿儀式感的成都火鍋之旅。裝修沿襲了小龍坎老火鍋一貫濃重的成都韻味。長板凳、紅燈籠,木質的房梁,磚瓦牆面、連空氣中的火鍋味都和成都一模一樣!


都知道我們公司幾乎全是女同事,這般美麗的餐廳,我司怎麼會錯過,於是立馬與她結下不解之緣~


TR TERRA ROSSA這家義大利餐廳,位於建國東路上的中海環宇薈中,四周環境既不吵鬧也不冷清,正式用餐的「最佳環境」,喜愛拍照的朋友就更不能「錯過」。去過TR TERRA ROSSA的餐廳的人都說「贊」!精心設計的用餐環境,清新、優雅、舒適,讓這裡的食客能夠舒心的用餐。


悅惠推薦餐廳|環境清新優雅,是一家如同美酒般回味無窮的經典義大利美食餐廳——TR TERRA ROSSA





在素有「香榭裡大道」美譽的衡山路,梧桐樹影一片蓊鬱,帶著一點國際化的摩登,和吳儂軟語的流轉,伯衡55即落座於此。值得驚喜的是,吉品軒也在今年成為了伯衡55旗下首家且唯一的米其林餐廳。作為悅惠的合作餐廳,我們也第一時間送上祝賀,也希望更多的貴賓能聞訊而來!位於伯衡55三層的吉品軒為饕客奉上地道經典的精品粵味,敞闊空間可同時款待100位賓客,極具設計感的裝飾布置,於簡約中流露典雅氛圍。主餐廳以溫潤靈動木質地板和飾面貫穿其中,精緻細節流露獨到品味。




沒有人能拒絕這麼美,這麼浪漫的開放式廚房餐廳,能夠看著廚師一步一步地完成一道美食,真的是一種享受!當悅惠發現這一家餐廳時,就決定要分享給大家!


明亮溫暖的陽光緩緩落在餐廳的桌椅上,制服考究的服務生細緻親切的服務,開放式廚房裡的Chef正一絲不苟地製作菜餚,一切都如一幅清新小畫一般。最讓人驚訝的是,這家fusion融合菜系餐廳每道菜的量都足到嚇人!一份沙拉都能讓你吃撐。Chef Papa——這一定是滬上性價比最高的美食餐廳之一,您怎麼能錯過呢!





1987年就開張的蘭心餐廳,如今已有三十多年的歷史。進賢路上最年長、最有名氣、排隊最長的店。對於這樣的餐廳,悅惠貴賓也是特別喜歡,也是我們的重點探索對象!


沒有華麗的裝潢、沒有高級的廚師,有的是一份對美食的熱愛,正是這份對食物執著的心,蘭心餐廳首次開了一家新店,長寧路的新店將老店的味道延續,並且為了回饋珍貴的新老客戶。布置了更舒適,溫馨的就餐環境,提供了更周到,更贊的全面的服務。


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