韓國醬蟹料理,魔都僅此一家——普樂醬蟹

2021-02-16 彩虹咖喱

第一次聽說「醬蟹」這個魔物是從《來自星星的你》,劇中智賢姐姐閒來無事從電視購物頻道買了很多醬蟹回來解饞的情節我也是翻了百度才回想起來呢。

普樂醬蟹的「普樂」是從韓語「PRO」直譯而來,醬蟹的原材料則是大名鼎鼎的蘇志燮,蘇子哈,梭子蟹啦!正經一點……

餐廳位於二樓,樓道的牆面上掛滿了用來炫耀的照片。哦莫~張根碩~猛然覺得這店很有內涵~


餐廳的牆壁採用的是地板的設計理念,果然超前!


然後立刻你就會被這些釘在牆上的梭子蟹吸引,我幫大家敲了敲,手感很硬。


活章魚的存在是一種魔性的存在,明知道它是淡的,明知道它是咬不斷的,可還是要嘗試。章魚確實是新鮮的章魚,問題出在章魚本身,沒吃過的小夥伴建議先吃點橡皮筋,口感其實是一樣的,所以我們後來把章魚放在火鍋裡面燙了吃,這才終於找到回家的路。

被燒成這個樣子,我要說這是鯊魚也沒人會懷疑吧。可是石斑魚心裡也不好受啊,於是這條貨真價實的石斑魚用生命證明了它的味道值得你去品嘗,如果我不說,你們一定不會想到它的味道是酸酸甜甜,它的口感是纏纏綿綿~餐廳能把如此美味的「糖醋石斑魚」做成「村夫烤魚」的樣子實屬不易。

芝士繞排骨這種美食幾乎霸佔了韓國料理的半邊天,然而在這家主打醬蟹的餐廳裡面,能夠吃到如此濃鬱厚實如此有靈魂的芝士繞排骨,我也是當場老淚縱橫!


這攤綠油油的餅叫做「海藻餅」,千萬不要被它慘不忍睹的樣子嚇壞了,其實它的口感很溫柔,又帶著一股韌勁,加上鮮蝦、蛤蜊、還有雖然不想提但是死也要出現的洋蔥,這塊幽靈餅確實氣質非凡。

雞蛋羹——好像是叫這麼個名字,可能還要再美一點,比如芝士焗芙蓉之類的,但是不重要,就算它叫炒蛋二字也掩蓋不了它詩一般的靈魂!芝士的味道充分融入每一塊炒蛋裡面,嫩滑至極,濃香四溢。行家啊!


這道食堂菜叫什麼名字我已經不記得了,姑且就叫它銀牙炒安康魚好了,要說當時為何要點這道菜,因為兩個字——套餐。如今回想起來,除了菜是辣的,沒有吃完打包了,其他真想不起來了。


這碗蟹籽拌飯是餐廳TOP5其中之一,小夥伴一定要趁熱吃,不然蟹的腥味就會朝你鋪天蓋地殺過來。在品嘗這道拌飯的時候卻是一段幸福的旅程,爽滑的醬料將每一顆飯粒都緊緊包裹住,伴隨著海鮮和海苔的鮮香不斷擴散,不要說話,我怕香味溜走。


這道鮑魚是冷制的,鮑魚肉很實在,口感很豐腴,因為作家本身對鮑魚無愛,所以只能幫它到這裡了!


隆重登場的這一道是餐廳排行第二的花蟹湯,湯底有種部隊鍋的趕腳~品嘗第一口時微微有點辣,接下來就是滿滿梭子蟹特有的鮮味啦!蟹肉的柔嫩至今仍在我腦海遊走,還有燉成找不到肉身的南瓜條也讓人戀戀不忘,不由得感嘆到底是榜眼菜,名不虛傳。


這個時候出現這碗飯不僅僅是為了湊圖,更重要的是為接下來的主角鋪墊!PS海苔包飯這種天才的吃法真的是大韓民國或者霓虹人民想出來的嗎?


把普樂醬蟹的第一把交椅——醬蟹藏到這麼後面才放出來我也是心急如焚啊!首先吃這種蟹之前,我是希望來個火鍋燙一燙的,雖然後面我也是這麼做的,但是喜歡它的人們確實會為它拋頭顱灑熱血,於是在見證了醬蟹的魅力之後我也挑戰性的品嘗起來,蟹黃幾乎是一路從舌頭滑到身體裡,連招呼都不打!接著是蟹肉,有點透明的質地,粘糊糊的,誒喲喂!居然不是那麼鹹,只是要小心你的靈魂,這腥味瞬間就會將它勾走~

剩下的蟹殼千萬別浪費了,把之前的小米飯拌在帶有醬料的蟹殼裡一起吃,冰冰涼涼,滿口蟹香,我想蟹本身也一定會感動到哭的!!!


這趟取名為「蟹天蟹地」的旅程就到此為止了,接下來就得靠你們自己帶好錢包和一顆虔誠的心去真實體驗一番。

個性提示:餐廳地址仙霞路137號盛高國際大廈1M,地鐵2號線到婁山關路站下,沿婁山關路一直走到仙霞路左轉30米到達。餐廳雖然走的簡譜路線,但是價格卻是五星級的,人均300還算含蓄,你準備好了你的草票準備好了麼~

彩虹咖喱還會為大家帶來更多有趣的餐廳,請儘量關注不要客氣!

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