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洋蔥有「菜中皇后」之美譽，生熟皆宜食用，熟食得話很多人都會用炸、炒、煮、煲湯等烹飪方法製作多種美味菜餚，是許多家庭一年四季常吃的蔬菜。洋蔥具有很好的殺菌、抗感冒的作用。因為洋蔥中含有植物殺菌素，如大蒜素等，具有極強的殺菌功能，可以殺死引起風寒的細菌，可以預防感冒發燒。尤其在寒冷的秋冬季節，適當吃點洋蔥能讓人的體溫升高，從而達到保暖的目的。...............................................................................................................................
女人睡前把「洋蔥」貼在肚臍上，半個月後，可以起到較好的抗哮喘作用，洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
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洋蔥能夠預防和老化有關的AGE物質生成，而且它還含有一種叫斛皮黃酮的物質，這是一種強力的抗氧化物質，它可以抑制自由基所導致的老化。女性把洋蔥的肚臍還能美容，洋蔥富含豐富的維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具有抗衰的老作用。
許多上班族工作壓力很大，晚上經常失眠。將洋蔥切成薄片，用口罩包裹起來。我們在睡覺前把它們放在枕頭旁邊。洋蔥的氣味可以促進睡眠，慢慢改善失眠。洋蔥中的蒜素有促進新陳代謝、消除疲勞的功效。睡前在肚臍貼一片洋蔥，能幫助放鬆身體，緩解身體的疲勞和疼痛感，並且溫性的洋蔥可以溫暖身體，起到很好的催眠作用，有效改善睡眠質量。堅持在睡前用洋蔥敷肚臍，可以很好的防治失眠。