香港人素來超愛吃自助餐,全港差不多有一百間酒店供應自助晚餐,競爭之下,各出奇謀,因此選擇繁多。我們尋找出其中最值得一試的幾間來。
終極自助餐王:君悅酒店Tiffin
香港君悅酒店的Tiffin自助餐餐廳一向以甜品自助餐、Brunch 出名,其實這裡的自助晚餐也非常精彩,還被香港雜誌秘密試吃時票選為「終極自助餐王」。
這裡的食物質素果然上佳,即使放在星級酒店裡同比,也是非常亮眼的,Seafood on ice部分有遊水鮮活波士頓龍蝦、爽甜的澳洲虎蝦,鮮甜的花蟹、翡翠螺等等,光是守著這裡來來回回吃已值回票價。
必吃的還有,即煎法國Rougie鵝肝配砵酒汁及焦糖蘋果;原條燒羊扒,嚴選比澳紐羊扒更貴的美國貨,放在盤子裡已十分吸引,即場燒至半熟,羊味重,肉質又嫩滑又肉汁豐盈,好吃得不得了。
冷盤也花心思,自家制的鵝肝醬,以法國Rougie鵝肝加入幹邑製成,還鋪了黑松露碎,用料十足,細滑香濃;用蘋果木煙燻的挪威三文魚,魚油豐富。
這兩道菜均是酒店扒房的招牌頭盤。還有燒牛肉沙拉竟用美國Prime級肉眼扒做成,配上黑松露油醋汁。有個小圓桌專做泰國料理,以泰籍名廚Chef Mum的配方炮製,味道正宗。
甜品都有三十多款,簡直可媲美他們家有名的甜品Buffet,女孩子來到最開心了,看得眼花繚亂。最有名的是綠茶紅豆卷,以日本綠茶及紅豆製成,蛋糕鬆軟,吃得到一顆顆渾圓紅豆,口感很好。
濃味巧克力蛋糕用了75%Valrhona 朱古力,味道濃鬱;鮮果糖脆蛋糕、杯裝芒果新鮮奶油慕絲、提拉米蘇都很不錯,還有七款自家制雪糕。
夜幕降臨後,落地玻璃窗外一片熒藍天光。室內燈光融融,現場樂隊演奏起來,悠揚樂聲有點三十年代的舊日情調,享用著出色的食物,竟讓人有Fine Dining的感覺。
地址:香港灣仔港灣道1號香港君悅酒店閣樓
電話:852-2584 7722
時間:18:30-22:00
星期一至四︰成人HK$558 / 小童HK$279
星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕︰成人HK$588 / 小童HK$294精彩資訊,關注番禺著數
(所有收費需另收10%服務費)
雲端盛宴的划算選擇:麗思卡爾頓Café 103
麗思卡爾頓酒店的自助餐設在103層的Café 103,美饌琳琅滿目。
包括雜錦刺身、有機沙拉以及阿拉斯加蟹腳及青口等多款海鮮,還有燒日本黑豚豬扒、頂級牛肋排或西冷牛扒等等。
甜品櫃最奪目,以書櫃形式呈現,映襯在cookbook前的巧克力布丁、熱情果泡沫杯、法式蛋白杏仁餅、特濃巧克力蛋糕及荔枝慕絲格外惹人垂涎。
食物豐富質素上佳,但我最想要強調的是:一、這裡是全世界最高酒店的103層,俯瞰維港,其壯闊景致絕無僅有,我們隔著玻璃拍攝對岸,竟出來了航拍風景圖的效果;
周一到周四的自助午餐價格只是HK¥280。這價格有多迷人?很可能在酒店的其他餐廳喝個湯都不止這個數目。
雖然Buffet與a la carte是不同的用餐形式,難以直接比較,不過這雲端之上的盛宴確實十分划算啊!
地址:香港尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店103樓
自助午餐:中午12時—下午2時
每位收費HK$280 (星期一至四)及HK$298 (星期五至星期日)
自助晚餐:晚6時30分—10時
每位收費HK$408 (星期一至四)及HK$438 (星期五至星期日)
度假休閒好去處:沙田凱悅Café Hyatt
是不是來香港一定要去名店排隊、擁擠購物、狂掃名牌?香港也會有慢下來的一刻。
沙田凱悅酒店是新界少有的國際星級酒店,到訪這裡的不少是驅車而來的本地客,尤其是周末,一家大小合家歡。這裡有清靜海灣、林蔭小徑、大花園及綠道,讓人忽然萌生燒烤之意。
新鮮的原條鱸魚、紐西蘭羊架、美國牛肩扒、特別訂製的香草豬肉腸、加拿大原條肉眼扒等,放進高達近300度、以火山石保溫的扒爐燒制,燒得火候恰好,又香又有豐足肉汁。
原來這是酒店自助餐的燒烤部分,非常出色,香港雜誌都大讚比其他酒店的更佳。
Café Hyatt可說是嬌小玲瓏,食物不多,但每一款都讓人看著就食指大動,周末至少要提前一星期訂位。除了燒烤,壽司也很出眾,連手卷也是即做。
芒果炸蝦卷和海鰻卷等選材有誠意,連平時自助餐中不惹人注意的湯羹、咖喱、熱葷也做得出色,蟹肉粟米羹有一縷縷鮮拆的花蟹肉。每日有一款蒸魚供應,包括石斑、鱈魚、比目魚等。
地址:香港沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂
電話:852-3723 1234
星期一至四 5:30pm-10pm,成人HK$408, 小童HK$204
星期五 5:30pm-10pm, 星期六、日、公眾假期及假期前夕:6pm-10pm
成人HK$468,小童HK$234 (五歲或以下小童免費)
(另收10%服務費)
全城最貴、景致絕佳:洲際酒店Harbourside
洲際酒店Harbourside 的自助晚餐被封為「殿堂級的自助餐」,價錢多年來都是全城最貴——平日每位收費也要$718(未加服務費)。
因為這裡坐擁無敵大海景,每晚有「幻彩詠香港」相伴用餐,氣氛非常好, 據說窗邊位最少要等一個月。
收費這麼貴,回本食物也不少,包括:即煎法國鵝肝、開邊龍蝦、燒美國肉眼扒、北京填鴨及雞蓉燕窩羹等等。每客雞蓉燕窩羹的燕窩很足料,以上湯、雞肉及蛋白煮成,味道鮮濃。
而北京填鴨是中菜名店欣圖軒招牌菜,以五斤以上的本地米鴨炮製,皮香肉嫩。
海鮮迷會很高興,海鮮吧檯有法國麵包蟹、阿拉斯加蟹腳、波士頓龍蝦、加拿大帶子、泰國虎蝦、翡翠螺、本地花蟹、青口、帆立貝等。
熱葷也有釀蟹蓋、姜蔥炒海鮮、辣酒煮花螺。
地址:中國香港尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店下層
電話:852-2313 2323
星期一至五 6:30pm-10pm 成人HK$718,小童HK$498
星期六及公眾假期:5:30pm-8pm,8:30-11pm
成人HK$738,小童HK$518
帝苑酒店The Greenery
有部分座位設在空中花園內,還有巨型螢幕直播體育賽事。
有24個月西班牙黑毛豬火腿即切、魚湯即灼海鮮、刺身包括貴价拖羅、肥美油甘魚即切,火炙壽司即燒,還有日式爐端燒,燒臘也做得很好。
地址:香港尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓
電話:852-2733 2030
自助晚餐收費:星期一至四 成人HK$448,小童HK$368;
星期五至日、公眾假期及前夕 成人HK$498,小童HK$398
唯港薈The Market
廚師個個有來頭,或於香港深灣遊艇會、香港會所及多間五星級酒店掌廚,或曾在名店Cova 做甜品,還有曾在馬會九年的印度廚師,每款食物都做得非常地道。這裡熱葷讓人特別有驚喜。
地址:香港尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓
電話:852-3400 1308
自助晚餐供應時間: 6:30pm-10pm
自助晚餐收費: 星期日至四 成人HK$488, 小童HK$250
星期五、六 及公眾假期 成人HK$538,小童HK$270
The Mira Hong Kong Yamm
至少有12款芝士,包括硬芝士Comte、軟芝士Coeur e Neufchatel 、藍芝士Bleu de Laqueuille 等,可能是全城自助晚餐最齊全的。
熱葷菜式許多驚喜,糖醋魚、黑毛豬欖菜炒飯、炸三文魚皮、煙豬腩,還有法式燴鴨腿,比不少法國餐廳都要做得好。
地址:香港尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong大堂
電話:852-2315 5111
自助晚餐供應時間:6pm-10pm
自助晚餐收費: 星期一至四 成人HK$538, 小童HK$318,星期五六日及公眾假期 成人HK$588,小童HK$348
香港文華東方酒店Clipper Lounge
海鮮包括阿拉斯加蟹腳蜆、三點蟹、青口、蟶子、瀨尿蝦等,刺身壽司亦多達十多款。
必試文華餅店的招牌Chocolate Truffle Cake,用72%巧克力製作,濃鬱香滑。
地址:香港中環幹諾道中5號香港文華東方酒店
電話:852-2825 4007
自助晚餐收費: 星期一至四 成人HK$408,小童HK$298,
星期五六日、公眾假期及前夕 成人HK$428,小童HK$318
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