「得閒星湖裡
一日食盡甜」
一提起蛋糕
我的腦海中除了吃
就只剩下一片空白
女生總是對甜食有著天生的喜愛。
開心的時候要來塊甜品，不開心的時候要來塊甜品，你問為什麼？因為甜品就是我們多巴胺的來源啊！
一塊甜蜜的幸福捧在手心，滿滿一口咬下去，什麼生活的苦難都飛一邊去吧！
很多園區的資深甜品吃貨都知道，在金匙望湖高聳的寫字樓裡，有一家Mr Coco，蛋糕，甜品杯，小糖豆……你能想到的，應有盡有~
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愛上甜品之後，上課，練習，王靜抽出幾乎所有的業餘時間來追逐這個甜蜜的夢想，生活忙碌卻充滿樂趣。
- 單是裱花就是一件美妙的事情 -
手工的堅持從來不是一件容易的事情。
一份精品的蛋糕，需要好奶油的加持，需要細節到糯米紙的專注，需要哪怕所有人都不理解，也必須使用好食材的良心。
- 甜品和生活，捨棄哪邊好像都不捨得 -
想要開工作室的想法蠢蠢欲動的時候，身邊與她一樣喜愛甜品的小姐妹伸出了支持的手，兩人一拍即合，Mr Coco在兩人的堅持下開始慘澹經營。
——
最初的時候，沒有訂單，沒有知名度，Mr Coco每天都入不敷出。
- 蛋糕這麼美，卻無人問津 -
王靜曾一度想過是不是就那麼算了，可是偶爾的時候，隔壁補課的孩子來到工作室，嘗了蛋糕就捨不得走，王靜覺得，自己不能再次辜負他們。
於是，定規劃，出新品，工作室的蛋糕師從無到有，如今已經有兩位加持，而給孩子們最好的回饋，就是一絲不苟的原材料。
- 現在工作室的蛋糕可以定製，曾經做過的款式塞滿了電腦 -
- 剛過去的情人節定製版，要什麼鮮花，來個蛋糕更實在！ -
愛吃蛋糕的都知道，世面上的奶油蛋糕多數使用的是植物奶油，顏色雪白，做蛋糕抹面可以光滑如鑑，外形確實很美，可惜口感綿軟，入口不化。
- 植奶塗抹的蛋糕表面是光滑的 -
圖片來自網絡
科學一點來說，植物性奶油是人工製作，含有大量反式脂肪，容易堵塞血管，長期食用，極易肥胖。
所以，奶油蛋糕，動物性奶油才是正解。
- 植奶和動奶的區別很明顯，塗抹動奶的蛋糕表面是一定會有氣孔的 -
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可惜，多數動物性奶油都需要進口，不僅成本較普通植物性奶油貴出四五倍不止，儲存也是個問題。
王靜卻沒考慮那麼多，既然動物性奶油比較好，那就用，既然動物性奶油不好儲存，那就裝冷櫃，定期採購，既然做好的蛋糕容易水化，那就短程打車配送，保證蛋糕到顧客手裡，還是冰冰涼的。
在Mr Coco，除了基礎的奶油以外，水果、可食用色素、糯米紙、包裝盒，細節到每一個角落，王靜都堅持要用最好的。
這個比手還大的芒果，足足有兩斤，上等的泰國青芒，甜度爆棚，連做出來的蛋糕都那麼誘人。
- 芒果輕芝士，不止君一個人吃下了四分之三 -
- 精緻的芒果甜品，現在除非預約，否則是吃不到的 -
用來墊在託盤和蛋糕之間的糯米紙，天然可食用，不同於市面上四五塊一紮的那種，Mr Coco的糯米紙一張的價格就要15塊。
高品質的糯米紙，即使覆蓋在動奶表層也不會被輕易沾溼融化。
這裡的食用色素是頂級的天然植物提取款，半固體不流動，細心的你如果去蛋糕店裡，看到店內使用的是液體狀色素，那是人工色素，千萬不要買。
- 只有色素的質量得到保證，美膩的裱花才有被食用的價值 -
王靜說：真的懂吃的人，是吃得出來的，我們不能偷懶。
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所以，一般要訂蛋糕的人，王靜都會邀請他們來工作室先嘗一嘗奶油，覺得好吃再訂，而這樣的成單可能，幾乎是百分之百。
- 每天都是海量的訂單 -
如今，為了保證每隻蛋糕的質量，Mr Coco每天只能接定量的訂單，再多，備下的新鮮食材就不夠了。
饒是如此，兩位蛋糕師在工作室裡也保持著每天超過12個小時的工作量，還不乏有些黏人的小仙女總是不依不撓地等，放言就算等到再晚都願意。
社會我靜姐
人狠話不多
開口就甩給不止君50份甜品杯！
想吃嗎？
來來，
私聊不止君（buzhikaishi）~
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