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網紅店眾多，但能保證出品的很少
因為大部分人為了吸引消費者眼球
一心只把心思放在表面環境上
食物質量把控卻完全丟失
但在四月末遇上這家甜品店之後
我對網紅店的看法就產生了些改變
「要做出客人喜歡的甜品
首先就要做出自己滿意的出品」
鬆餅&華夫餅
/鮮果●厚鬆餅/
厚鬆餅是這裡的王牌產品。小編和JYTEAROOM的緣分也正是從這塊鬆餅開始。
厚鬆餅在香港和國外爆紅，但老闆娘在吃遍香港的厚鬆餅之後，認為這份美味應該有更好的詮釋，於是改良出了只屬於這裡的梳芙釐鬆餅。
厚鬆餅和一般鬆餅的區別除了厚度不同，就是質感會像梳芙釐一樣輕柔蓬鬆。
成功的厚鬆餅火候掌握好就不會軟塌，能讓人吃出鬆軟口感之外還會保持一定的彈性。每一口都是少女心和吃貨心的雙重滿足。
/抹茶●厚鬆餅/
同樣是厚鬆餅，抹茶鬆餅就要比原味鬆餅更「膨脹」。儘管比原味鬆餅厚幾倍，但造型一點都不粗獷。
我在旁邊觀看厚鬆餅製作，每一步都看似簡單但只要稍出差池就會宣告失敗。製作厚鬆餅更重要的其實是製作甜品的心意。
從選料開始每一個細節都是老闆對美食的執著，抹茶鬆餅擺盤上的抹茶雪糕和紅豆泥都由廚房工作人員每天早上親自製作，細緻至擺盤品質都不能鬆懈。
抹茶厚鬆餅因為更厚，鬆軟感會更明顯，搭配著草莓、雪糕、紅豆、奶油還能品嘗出四種不同的口感。
/椰子●華夫餅/
椰子華夫人氣僅次厚鬆餅，烘烤後麵粉的香味伴著熱氣溜進鼻腔，很是誘人。
這裡的華夫餅顏色是恰到好處的焦黃，但口感不像平常吃到的那麼焦脆，相反十分鬆軟。
無論蘸著奶油或是糖漿吃都是絕配。
飲品
/鮮果●冰桃茶/
這裡的飲品每一款都顏值在線，店員把冰桃茶端上來的一刻就能讓你的少女心融化。
冰桃茶裡不會加入過量糖水，所以味道很清淡，讓蜜桃的香氣顯得更突出。在夏天喝一杯冰桃茶不僅清涼，還仿佛能讓自己渾身散發著蜜桃香。
/藍花●梳打/
一般看到藍色的飲料很多人都會覺得是人工色素添加，而藍花冰的魔幻藍色是因為加入了來自藍蝴蝶花的天然色素。
輕輕攪勻之後魔幻藍就會消失，整杯飲品變成通透的淺藍色。藍花冰味道同樣十分清淡，喝下一口，記憶裡唯一殘留的就是甜甜的花香。
/草莓香蕉冰冰/
草莓香蕉冰因為使用了充足新鮮水果製作，甜度比前兩杯飲品都要大。口感上因為加入了香蕉而且是冰沙飲品，所以更濃稠細膩，但不會咬到碎冰。
把貼在杯壁上的草莓片撈起來和冰沙一起食用，鮮果的甜味翻倍。
/雪頂綠茶歐蕾/
綠茶歐蕾有別於普遍抹茶飲品的甜膩，味道清新更傾向於表現茶香，而不是用糖精把茶味蓋住。
一口茶香一口奶香，夏天就是要這種清爽的感覺。
/鮮果●水果茶/
常見的果茶是將鮮果和泡好的茶底混合，而這裡的水果茶則是鮮果、果汁、茶底完美結合而成。
光是一壺水果茶就會用上好幾個新鮮橙子製作，橙汁和茶底結合令到水果味能夠完全融入到茶香中，緊密不分，風味更佳。
蛋糕
/檸檬撻/
檸檬撻口味偏酸，在餐後解膩有一定作用。怕酸的朋友只要蘸上蛋白奶油霜一併品嘗，就能夠中和酸味了。
/鮮果蛋糕/
除了鬆餅類，這裡還有多款鮮果蛋糕可供選擇。每一款都鮮果爆餡，用料毫不手軟。
因為閉店後剩餘的甜品絕不會隔日上架，所以甜品櫃的蛋糕都是每日少量製作，限量供應。
舒適空間
從出品能感受到老闆娘對美食的執著，那麼身為設計師對美學的追求，就無一不在環境中滲透著。
探店當天陽光正好，猛烈的陽光透過落地玻璃窗灑落店內竟盡顯溫柔。
甜品店坐落步行街二樓，位置很不起眼。我問老闆娘，為什麼不找街鋪開店？老闆娘的回答就是：因為優質食材成本高，實在不想在食材上省錢，就只好選擇成本低的二樓商鋪。
JY是老闆娘的名字
這裡每一個細節都是心血見證
希望老闆娘這份對待甜品的認真
也能得到每一位吃貨的認真回應
[ JYTEAROOM ]·番禺區奧園廣場樂活街110號鋪(7-11旁,GOOBEE童裝二樓)
·周二至周四12:00-21:00，周五至周日11:00-22:00(逢周一店休)
·人均59元(大眾點評優惠套餐即買即用)
·路線指引