牛排可煎可炸,味道鮮美,教你牛排的新穎做法,簡單又快手

牛排可煎可炸，味道鮮美，教你牛排的新穎做法，簡單又快手。牛排相信很多人都吃過，但是局限於煎制很久了，想吃不一樣的牛排，那就將它用來炒制吧，味道一樣的好哦。

準備需要的食材：菲力牛排 300g、芒果 1個、雞蛋 1個、青椒 3個、醬油 適量、清酒 適量、洋蔥 1/4個、蠔油 1大匙、太白粉 1大匙、白胡椒粉 適量、黑胡椒粉 適量、糖 適量。

步驟一：香將將青椒去籽，切段備用。可根據各自的口味，選擇不同的青椒搭配，喜歡辣就選尖椒類。

步驟二：然後將洋蔥切絲備用，將牛排切成條狀備用。牛排儘量選菲力牛排，牛筋和油脂偏少若是有新鮮的牛肉，也是可行的哦。

步驟三：將一個雞蛋打散備用。在牛柳中加入少量蛋液，再加入適量醬油、糖、鹽、白胡椒粉和清酒，將碗中食材攪拌均勻，醃製牛柳。

步驟四：在牛柳中加入適量的水，醃製牛柳時加入適量的水，可使牛柳更嫩滑。然後將芒果切塊備用。在牛柳中加入太白粉，攪拌均勻。

步驟五：將牛柳醃製好之後再加入太白粉，更易入味。在牛柳中加入適量色拉油，這樣牛肉入鍋炸時不易粘連。

步驟六：然後準備炸制油溫140攝氏度，將醃製好的牛柳放入鍋中炸。快速過油後將牛柳撈出備用。

步驟七：然後將青椒、洋蔥過油後撈出備用。調製需要的醬汁，將一大匙蠔油倒入碗中，再加入適量黑胡椒粉、清酒、醬油和糖，將所有調料攪拌均勻。

步驟八：所有準備好了，將牛柳、青椒、洋蔥倒入鍋中炒。然後將芒果倒入鍋中炒。醬汁倒入鍋中，將鍋中食材和醬汁翻炒均勻。

最後將香芒牛柳盛盤，這樣美味的香芒牛柳就製作好啦，芒果的清香，點綴著大塊牛柳的鮮美。芒果顏色亮麗，加上青椒的點綴，看著非常的好看，很有食慾的感覺。這道菜爽口嫩滑，下飯一絕，喜歡的朋友可以試試哦。

牛排，也稱牛扒，是一種在西餐中很常見的食物。牛排營養豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素A，胡蘿蔔素，硫胺素等多種營養元素。具有促進發育，補氣養血，病後調理等作用。

準備需要的食材：牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許。

步驟一：牛肉切成半個巴掌大小的塊狀(我家4個人剛好每人1塊)，用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是擀麵杖，可能力氣不夠，拍得不夠松。

步驟三：往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時。剁碎蒜頭和洋蔥。熱鍋放黃油，待油融化後擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度

步驟四：牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀。

將熬好的黑椒汁淋到牛排上即可，這樣美味的黑椒牛排就製作好啦，黑椒味的牛排是非常簡單而且基礎的味道呢，一份牛排加上煎雞蛋、適量的蔬菜水果，這樣的午餐都不用吃飯了呢。