科普|喝咖啡又多了一個新理由:降低死亡率!

2020-12-18 騰訊網

對很多人來說，咖啡是開啟新一天的神奇飲品，是下午必不可少的提神飲料。不管是學生黨還是上班族，咖啡都有一大批死忠粉。

「人紅是非多」，咖啡也背負著一些健康爭議。比如，鈣流失、致癌、失眠等，但這些都是你們的誤解。今天，小編就要為咖啡平反。

咖啡有助於長壽

不考慮所有的添加劑，咖啡富含的抗氧化劑，有預防癌症、抗炎症等益處。

據《內科學年鑑》雜誌上發表的研究顯示，咖啡有助於延長壽命。

研究者對歐洲十個國家的近50萬人進行研究，截至10年後，這近50萬參與者中約有5萬人去世。與從不喝咖啡的人相比，那些每天喝2～3杯咖啡的男性在各個年齡段的死亡率都要低10%，女性低了13%。

甚至每天一杯咖啡也降低了死亡的概率：男性下降了6%，女性下降了5%。

因此該位研究者提出，咖啡有助長壽。

除了有助於長壽，關於喝咖啡的健康益處的科學研究越來越多。

從降低死亡風險，到降低某些癌症和糖尿病的風險，再到降低抑鬱和帕金森病的風險，咖啡似乎越來越受到各界人士的「寵愛」。

損害健康這鍋，咖啡不背

誤解一

咖啡因導致鈣流失

咖啡因只有短時間的利尿作用，每杯咖啡中的咖啡因只會增加 2～3 mg 的鈣流失。日常喝咖啡，並不用太擔心鈣流失的問題。

而且，如果你喝的是奶咖，就更不用擔心了，以牛奶中獲得的鈣，來彌補咖啡因和草酸造成的鈣流失綽綽有餘。

誤解二

咖啡因會增加心血管疾病患病率

對咖啡敏感的人可能因為咖啡因的攝入而引起其心率和血壓輕微升高。但是，咖啡因並不會導致不規律心跳和膽固醇水平升高或心血管疾病患病率升高。

每天飲用三杯咖啡的人患心臟病或死於心臟病的風險更低。咖啡對身體的最大益處是降低了患肝臟疾病的風險，包括肝癌。

誤解三

喝咖啡會上癮

咖啡受爭議的另一個焦點是「上癮」。其實，對中樞神經系統來說，咖啡因是一種刺激物，經常喝咖啡，身體可能產生輕度依賴，如果突然不喝，會出現頭疼、疲勞、焦慮和注意力無法集中等症狀。但這些症狀持續幾天就會消失，不會像其他藥物一樣有成癮危險，不會對身體和精神健康造成傷害。

這樣喝咖啡更健康

1

每天不要超3杯

人們對咖啡的耐受量因人而異。

《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究後得出結論，健康人每天喝3～5杯咖啡是健康飲食的一部分。國內不少專家建議，一天最好不要超過3杯（每杯約200毫升）。

2

上午是最佳時間

每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。這是因為咖啡因與人體中的一種重要激素皮質醇發生相互作用的效應，在這段時間內達到最優狀態。

需要提醒的是，最好不要空腹飲用咖啡，也不要在晚餐後喝，以免影響睡眠質量。

3

一定要選純咖啡

如果是自己在家製作，可以購買咖啡豆現磨，或直接購買咖啡粉，然後用熱水衝泡。

1克咖啡粉衝15毫升或18毫升水是最佳衝泡比例，不習慣喝純咖啡的人可以少放些咖啡，多放些水，逐步適應。如果很難適應，可少加一點糖或鮮奶，但不要添加奶精，以免抵消咖啡原有的好處。

掛耳咖啡也是不錯的選擇。膠囊咖啡現在也比較流行，他是把咖啡豆研磨後，放入特殊材質的膠囊裡，可以直接放進熱水中衝泡，就像茶包一樣簡便，因節省時間，也被稱為「辦公室咖啡」。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。

來源/健康中國頭條

《喝咖啡又多了一個新理由：降低死亡率！》

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