每次回家，媽媽總是把你喜歡吃的不重複的做給你吃，濃濃的愛意總得曬曬。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!
一、蘑菇燉雞
材料：雞肉、蘑菇、八角、麻椒、良姜、蔥姜、料酒、醋、生抽醬油、鹽。
做法：
1、將菇浸到水中，大概泡一個小時上下，菇泡開以後將它洗乾淨，切割成一小片一小片，隨後控幹水放進一旁備用。
2、將雞肉剁碎一塊一塊，雞肉以後涼水放鍋裡，走紅將燒開，等燒開以後再走紅煮五分鐘撈出備用。
3、開大火燒鍋直至油起煙，起煙以後轉小火倒進適當的冰糖炒大約三十秒馬上放進炒好的雞肉，迅速地煸炒一分鐘，再將八角，麻椒，良姜，蔥姜及其調味品(料酒，醋，生抽醬油鹽，油等必須的調料)添加鍋中煸炒三分鐘，添加未過雞肉的水。
4、放水以後走紅將水燒開，水開過以後倒進準備好的菇，轉低火燉，一直燉到全部的食物都爛熟。
5、燉好以後撒上一些蔥段即可出鍋。
二、清蒸黃花魚
材料：黃花魚、油、鹽、生抽、大蒜、紅辣椒、老抽、料酒、生薑。
做法：
1、黃花魚去鱗，去魚內臟，去魚鰓、洗淨瀝乾水，中間劃二刀。
2、熱鍋，油溫150度左右，把洗淨的黃花魚，放入油鍋炸至外皮微黃，六成熟，出鍋。
3、把炸過魚的油裝好，鍋中留少許油，放入洗淨切好的大蒜、紅辣椒、生薑，小火煸炒出香味。
4、鍋裡倒入一碗高湯，一小勺白砂糖，煮沸，沒高湯的，可以加一小碗清水，雞粉、豆瓣醬煮沸。
5、把炸過的魚放入鍋裡，加生抽、老抽、料酒、鹽，大火煮沸改為微火慢燉10分鐘，燉魚的時候可以用勺子把湯汁淋在魚上面。
6、轉為大火，生粉勾芡淋在魚的上面，收汁。放香菜即可出鍋。
三、芹菜炒牛柳
材料：牛肉、芹菜、蔥、泡椒、蒜、姜、糖、醬油、料酒、雞粉、澱粉、鹽、油。
做法：
1、牛肉切薄片，加鹽、白糖和少許雞粉拌勻，澱粉加適量水調勻加入牛肉中抓勻，再加油拌勻鎖住水分，醃製30分鐘。
2、芹菜切段，蔥、姜、蒜、泡椒備好。
3、炒鍋中熱油，放入牛肉滑炒變色後盛出。
4、鍋中再加點油，放入蔥姜蒜炒出香味。
5、再加入泡椒和芹菜略炒。
6、最後加入牛肉和蔥段炒勻，加鹽和醬油調味即可出鍋。
是不是還在為每天吃什麼而煩惱，關注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!