和牛也好，雪蟹也罷，忠實的飯食愛好者永遠對銷魂極品的那碗飯念念不忘！我們上天入地為你找到全上海決不能錯過的25碗飯，每一份都是充滿幸福感與饜足治癒的極品美食。你想都不敢想的米飯世界，就讓我來替你刷新飯觀吧！
第一碗：阿基師滷肉飯
飯點：阿基師AJS TAIPEI CUISINE
坐標：黃浦區中山東一路5號外灘5號3樓，近廣東路
阿基師開到上海，銷魂到無法自拔的臺灣滷肉飯從此再無對手！精選五花肉細細切丁，每一塊都是肥瘦相間，來自臺灣的醬油和調味料也是保證其口味純正的重點。吃的時候配上剛蒸熟的米飯，顆粒分明，香甜可口，混合滷肉的汁水和肉糜，豐腴的滿足感不禁感慨活著真好。
第二碗：阿米哥辣雞飯
飯點：remedy 源氣365餐廳
坐標：黃浦區蒙自路207號12號樓003-005室，近麗園路
沒有嘗過remedy源氣365的阿米哥辣雞肉飯，實在是吃貨遺憾。由米其林廚魔Alvin Leung親研，紅色的番茄和黃色的玉米，加上嫩綠的薄荷葉，讓它看上去賞心悅目。米飯用的是糙米粒，因此口感帶著一點夾生，拌上雞肉、牛油果、番茄和玉米送入口中，爽辣之中又因為薄荷的存在而回味清新，別具特色。
第三碗：三文魚魚子鍋燒飯
飯點：SHARI
坐標：徐匯區永嘉路630號,近烏魯木齊南路
在日本，米飯是一道菜，需以高規格對待。SHARI新主廚鳥生豊大師煮得一手好飯，也是上海最好吃的米飯！經過24小時烹製的主廚鍋燒飯，香、粘、甜、熠熠發光。最後鋪上一層新鮮飽滿的鮭魚子，香粘的米飯與迸發汁水的鮭魚子，抑制不住的垂涎啊~
第四碗：黑松露菌菇炒飯
飯點：Yun & Lanna 藏雲蘭納
坐標：徐匯區東平路9號，近衡山路
黑松露菌菇炒飯帶著獨特的菌菇香，打開便是侵襲饞蟲的誘人。黑松露的加入增加了鮮味，泰國香米顆粒分明且充滿嚼勁，菌菇的獨特香味充斥著整個口腔。黑松露的異香也是越吃越明顯，根本欲罷不能。
第五碗：鐵鍋腊味煲仔飯
飯點：東家小館
坐標：靜安區巨鹿路903號，近常熟路
滋滋香氣亂串的煲仔飯，用6分肥瘦剛好的傳統廣東皇上皇臘腸，輔以五花臘肉和濃汁香米火熱煎煮而成。聽著鐵鍋茲茲的聲響，東家特製煲仔飯堪稱色香味聲俱全，成為了這個冬天吃貨最佳的救贖。
第六碗：烤雞腿配香菜泥飯
飯點：CHALA Tapas&Bar 拉丁美洲餐廳
坐標：徐匯區富民路291號1樓4B，長樂路702號對面
CHALA混搭著西班牙與墨西哥的風格，巧妙地平衡點讓覓食者略感驚豔。香菜愛好者決不能錯過這道烤雞腿配香菜泥飯，這道略帶重口味質感的料理米飯溼潤入味，充斥著野菜清香，相比之下雞肉更顯清淡。總之論特點，它必定勝出啦~
第七碗：黯然銷魂飯
飯點：麗粵TVB茶餐廳
坐標：盧灣區太倉路70號，順昌路
每部TVB主人公裡都有一個開茶餐廳的親戚，麗粵TVB茶餐廳則是茶餐廳中的典型案例。菜單中能找到傳說中的黯然銷魂飯，必然要點上一份~燒腊味不重但又入味，燒臘香油浸潤到米飯之中果真不得虛名，青菜好吃不老荷包蛋的流心也是一絕！
第八碗：瑤柱荷香腊味飯
飯點：浦東四季酒店尚席中餐廳
坐標：浦東新區世紀大道210號四季酒店2樓，近浦城路
名字就帶著仙氣，這道賦予了意境美的飯食料理無疑是飯中的白富美。將瑤柱的鮮味融進用荷葉包裹的清香糯米中，撲鼻的臘肉與臘腸的香味不可抵擋。趁熱嘗上一口，臘肉撲鼻香氣之餘還有一抹荷葉清香徘徊不去，堪稱經典。
第九碗：三蝦炒飯
飯點：雍頤庭中餐廳
坐標：浦東新區浦東南路111號文華東方酒店LG層，近泰公線渡口
三蝦炒飯搭配三款醬汁，上桌已經是迷倒眾生。清脆的豌豆與粉嫩的蝦仁，這道略帶小清新的炒飯口味也是一流。蝦仁、蝦膏與江蘇鹽城特產芝麻般大小的麻蝦一同炒制，鮮味無可比擬！
第十碗：烤鵝肝韓式拌飯
飯點：CHI-Q
坐標：黃浦區中山東一路3號外灘3號2樓
如果你以為韓式料理只有泡菜紅那就大錯特錯了，CHI-Q推出的烤鵝肝韓式拌飯，真的是上海灘獨此一家絕無僅有的美食。鮮嫩入味的鵝肝搭上有五行傳說的石鍋拌飯，讓人不禁驚嘆飯裡的鵝肝原來那麼好吃！
第十一碗：鰻魚飯
飯點：植藤
坐標：靜安區銅仁路88號113，近南京西路
掀開蓋子就能看到實實在在的烤鰻魚，每一塊鰻魚都切得極大，入口絕對滿足。表面金黃酥脆，吃起來軟糯綿密。而被米飯的溫度烘到柔軟的鰻魚皮，吃起來也是充滿膠原蛋白的韌勁。且每一粒米飯都浸潤了特製的醬汁，豐富的層次和口感怪不得讓人一吃就有念想。
第十二碗：禿黃油撈飯
飯點：成隆行蟹王府
坐標：黃浦區九江路216號
滋味太美妙無法形容！所謂禿黃油，就是在大閘蟹季節用純粹的蟹黃蟹膏儲存下來的螃蟹精華，在無蟹季節可以拿來拌麵拌飯。取蟹中間最好的一塊黃和膏，炒在一起，炒出油，拌飯。吃在嘴裡口口蟹油，香氣四溢，齒頰留香，滿足感油然而生！
第十三碗：醬油貓飯
飯點：DEMO CAFE
坐標：盧灣區興安路139號，近雁蕩路
「貓飯」，不是給貓吃的。看過《深夜食堂》，都知道這碗寓意幸福的飯。薄薄的鰹魚屑，放在熱騰騰的白米飯上，再淋上一些海鮮醬油，便如花般輕盈舞動。這麼一碗飯，還未入口，也是醉了。
第十四碗：牛肚炒飯
飯點：江南偶巴爾壇
坐標：黃浦區淮海中路282號香港廣場北樓4樓，近嵩山路
炒飯裡的牛肚比起燒烤的更有嚼勁，微微的加入辣醬調味，恰好的勾引出了味蕾深處對韓式料理的索求。趁熱盛上一碗大快朵頤，脆爽的泡菜咬開有汁水迸發，筋道的牛肚無比鮮香，就連普通的米飯也是極為入味讓人慾罷不能！
第十五碗飯：腊味石鍋炒飯
飯點：思南公館55號中餐廳
坐標：盧灣區思南路53號思南公館酒店55號樓，近復興中路
噴香的腊味香伴隨著噼噼啪啪的爆裂聲響，菜還在門口已經滿室生香。這道噴香美味前後經歷了四次改版，選用口感韌硬的泰國香米搭配臘肉、蝦幹以及菜粒。舀上一口迫不及待的送入口中，略帶焦脆的鍋巴和粒粒分開的米飯蘸滿了臘肉香，吃到停不下來的美味。
第十六碗飯：雞油飯
飯點：五星海南雞飯
坐標：靜安區膠州路176號，近新閘路
如果你是海南雞飯熱衷粉，那你一定聽過五星的大名。小店巨拽，營業不多久就要排起長隊，不可預約賣完關門，但真正嘗過之後你就會原諒它的一切任性。雞油飯無比正宗，一碗白米飯被做的噴香誘人，再加上嫩滑彈爽的雞肉，想想都是直咽口水。
第十七碗飯：福建炒飯
飯點：御寶軒
坐標：黃浦區北京東路99號益豐·外灘源4樓402-403號，近圓明園路
料足用心，吃的人心潮澎湃！沒吃過溼溼的福建炒飯你就不能算是炒飯達人，御寶軒的福建炒飯勝在醬汁。醬料鮮甜加上新鮮蝦仁，再搭配上炒過的泰國香米，口感粒粒分明蘸滿了入味的醬汁，堪稱一絕。
第十八碗飯：西班牙式鐵盤海鮮燴飯
飯點：LA VERBENA 露華娜西班牙餐廳
坐標：浦東新區陸家嘴西路2967號北濱江E座1樓，近豐和路國際會議中心
西班牙美食不可或缺的四大要素即是蒜、洋蔥、海鹽以及橄欖油，露華娜西班牙餐廳承諾所有菜餚均以西班牙進口特級初榨橄欖油烹製。餐廳供應的燴飯均需要提前30分鐘準備，西班牙海鮮飯自然是人氣之選，海鮮新鮮豐盛，米飯略帶夾生而地道入味，吃完實在滿足！
第十九碗飯：鹹肉菜飯
飯點：崇明金茂凱悅酒店品悅中餐廳
坐標：崇明縣陳家鎮攬海路799弄，近攬海國際高爾夫俱樂部
崇明金茂凱悅酒店品悅中餐廳堪稱放鬆休憩的世外桃源，這裡藏匿最樸實的菜飯，沒有任何花拳繡腿，就是實打實最好的最基本的食材，顆顆飽滿的米飯，碧綠的青菜，大小合適的鹹肉。但就是這樣最簡單樸實的味道，在城市裡也真的很難吃得到了。
第二十碗：黃魚煨飯
飯點：甬府
坐標：黃浦區茂名南路59號錦江飯店錦北樓12樓
寧波簡稱「甬」，是以「甬府」之由來，這家藏身五星級花園飯店中的餐廳中黃魚煨飯是一種不可錯過的完美食法。米飯吸足了黃魚湯汁，鮮香撲鼻，如果在場有寧波人，他一定會教你灑上少許胡椒粉，這個獨家小秘訣可謂是黃魚煨飯的「點睛之筆」。
第二十一碗：綠咖喱雞飯
飯點：WATTZ Power Food Station
坐標：靜安區武定路999號，近膠州路
如果你不但是米飯黨還是蓋澆飯黨，那你真的一定要來試試！湯汁舀著米飯配上一口鮮嫩的無骨雞肉，咖喱椰香還有熱帶人民熱情洋溢的臉龐就浮現在你的腦海中了。至少那一刻我堅信，世界上怎麼會有那麼好吃的飯。
第二十二碗：香芒糯米甜飯
飯點：路邊灘StreeTHAI
坐標：盧灣區富民路291號悟錦世紀大廈1樓，長樂路710號對面
去過泰國的人一定會對這道香芒糯米甜飯念念不忘！不愛冬陰功湯咖喱菠蘿飯，但就是對這道甜物感十足的飯欲罷不能。路邊灘StreeTHAI的出品被高度讚揚還原度極高，趁熱吃糯糯甜甜散著椰漿的清香，搭配香甜的芒果與巧心的穀物，滿口留香。
第二十三碗：豬油撈飯
飯點：香港粗菜館
坐標：天鑰橋路333號騰飛大廈5樓
從前人們手頭不寬裕，不常有肉吃，一勺豬油，一碟醬油，拌著飯吃，就是一頓美餐了，頂多加只蛋。如今不同了，醬油中加了鮮美的耗油，再搭配雞絲、蔥花等，變成餐桌上的花色主食。這家店，是蔡瀾先生開的，包房以明星命名，成龍館、德華家、學友家、黎明家等。去那邊吃飯，常會撞星，據說很多大牌來此，只為求一碗豬油拌飯。
第二十四碗：黃浦會炒飯
飯點：Whampoa Club黃浦會
坐標：黃浦區中山東一路3號外灘3號5樓,近廣東路
在一間極其高大上的餐廳中點上一份醬油炒飯？這想想都有些瘋狂的行動卻日日在Whampoa Club黃浦會上演。醬油炒制的黃浦會炒飯遠沒有看上去簡單，蝦仁、肉丁、蛋、洋蔥末噴香無比，米飯真正做到粒粒分明，回味無窮。
第二十五碗：龍蝦泡飯
飯點：香港龍鳳樓
坐標：靜安區巨鹿路889號7-8號樓，近常熟路
龍蝦泡飯呈現的濃鬱鮮亮一看便知由高湯吊煮，加入了糙米讓口感豐富，幾近百分百的上桌率千萬要記得點上一鍋。鮮香而不鹹不淡恰到好處，入味的口感讓人想起來都嘴饞，點上一份普洱茶搭配在一起解膩，簡直就是人生贏家啊！
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