西紅柿如何烹飪?做法簡單,菜品豔麗,味道鮮美,營養又健康。

2020-12-24 騰訊網

1、西紅柿雞蛋奶酪三明治

材料:英式吐司:6片、雞蛋:1個、乳酪:2片。

調料:食用油、番茄醬各適量。

做法:

1、炒鍋加油燒熱,打入雞蛋煎熟。

2、吐司去邊皮,沿對角線切成三角形。

3、煎蛋、乳酪也按大小對切。

4、將兩片三角形吐司重疊,中間加進煎蛋、乳酪、番茄醬作為夾心即可。

特點:吐司香濃,三明治鬆軟。

營養功效:番茄醬的番茄紅素是優良的抗氧化劑,能夠有效抑制細菌生長。

烹飪要點:若將吐司片烘烤一下,口感更加香脆美味。

西紅柿雞蛋奶酪三明治

2、西紅柿蛋花湯

材料:西紅柿:1個、雞蛋:2個、肉湯:適量。

調料:鹽、胡椒粉、蔥花各適量

做法:

1、西紅柿洗淨切片;雞蛋打散。

2、將肉湯燒開後,放入西紅柿煮3分鐘。

3、改小火,倒入雞蛋液,加入鹽,撒上蔥花、加入胡椒粉即可。

特點:酸甜味美,做法簡單。

營養功效:西紅柿富含豐富的維生素,營養價值極高,具有清熱生津,養陰涼血、生津止渴、健脾消食之功效。

烹飪要點:西紅柿烹飪時不宜久煮,以免失去原味道和營養。

西紅柿蛋花湯

3、法蘭西吐司

材料:白吐司:4片,果醬:適量,雞蛋:2個。

調料:鮮奶125克、橄欖油適量。

做法:

1、雞蛋打散,加入鮮奶拌勻成鮮奶蛋液備用。

2、吐司去皮,均勻抹上果醬,每2片相疊粘合,對切成,對切三角形,放進鮮奶蛋液中浸裹一下。

3、平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱,轉中小火,將吐司放入鍋中,兩面和三個邊煎上色即可。

做法:金黃酥脆,法式風味。

營養功效:果醬細軟、酸甜。營養極為豐富。要幼兒吃果醬可補充鈣、磷、預防佝僂病,還能增加色素,對缺鈣性貧血有輔助療效。

烹飪要點:多餘的油分應用廚房紙吸乾。

法蘭西吐司

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