文/&散客 圖/ Jochou
「發揮食材特性為基礎，回歸料理的本質與精髓。The Roost Rotisserie 用精選食材詮釋舒心美食，以健康的烹飪方式重現家庭料理的溫馨——體驗出簡單純粹的美味！」
走進餐廳，感覺裝修風格不同於一般西餐廳，木質桌椅，溫馨的點綴畫，有種家庭式的溫馨感覺。
溝通後才知道這家店的老闆娘，也是一位年輕的上班族媽媽，當時她創建這家餐廳的初衷就是發現很多人在工作的忙碌之後無暇再進廚房，而選擇外出就餐對於孩子來說選擇性實在太少，於是她想通過自己的餐廳為更多的家庭和孩子提供健康美味的食物。
The Roost Rotisserie的主打特色就是烤雞，打破了傳統燒烤重油重煙的方式，而是提供美味、健康、以及高性價比的家庭式輕餐。餐廳的每隻烤雞都是從農場精選，經過12個小時的按摩、調料醃製，最後再進行3個小時的烹飪，保留住了雞肉本身的豐滿多汁，入口鮮滑。
小編此行品嘗了 The Roost Rotisserie 的烤雞套餐，正餐之前先有一份美味的開胃雞湯，滋味鮮美，跟中餐中的燉雞湯味道相差無二，一下子調動起全部的味蕾。
雞湯爽口過後，開始了正餐--烤雞，烤雞的分量可以根據人數進行選擇-四分之一、半隻或全只，烤雞一上桌就香味四溢，雞肉事先用各種香料醃製過，烤制的時間也恰到好處，不柴不膩，皮香肉甜，雞汁豐沛。
醇美的雞肉同時搭配店裡特色的醬汁--甜辣燒烤醬、秘制香蕉醬、蜜汁甜醬、青檸醬，值得一提的是餐廳的每一種醬料都是由純天然食材製作，無任何添加劑，絕對的綠色健康，讓客人吃到美味的同時也能吃的放心。
除了特色烤雞之外，菜單上還有各種搭配小食可選：酥香的烤玉米、鬆脆的薯條還有絕對清口的雞肉沙拉，每一道菜都是口感十足，回味無窮。
店裡還特供各種特色飲品，由胡蘿蔔、檸檬、香橙 、姜等食材鮮榨調製而成，健康爽口，為主食的美味錦上添花，同時還有造型十分有愛的甜品可以供小朋友們選擇。
The Roost Rotisserie 為了滿足客戶的用餐需求，同時也提供線上訂餐服務，用戶可在zomato等訂餐網站上預訂。
餐廳還將驚喜推出 The fifty 優惠套餐：只要 50AED，即可享受到半隻烤雞+一份烤玉米+一種特色搭配醬汁--美味不減，超值划算。
最後，
如果你想在杜拜品嘗這家與眾不同的美味烤雞，
一定要記得點名和地址哦
人均消費：70-80AED
地址：API 1000，Al Wasl Road和Al Thaniyah Street Junction，Al Manara，Al Safa，Dubai
電話：971 43853063
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