相信很多愛酒的朋友都喝過日本酒,只用簡單的水和米,就能釀造出好滋味。但是,將日本酒與各種天然果汁混合的甜酒,您喝過麼?蜜桃、柚子、李子。。當新鮮的果香與米香、酒香融合後,光是想想就感覺瞬間踏進清爽宜人的大自然了啊!
那日本甜酒多著呢,究竟哪些屬於既好喝還顏值高高的呢?(小劇透,有不少可都是只看瓶子就想買的,然後喝完了還不捨得扔瓶子的類型啊啊啊)好了言歸正傳,今天我們新先聚品就專門給大家篩選出日系小甜水裡的尖子貨們,它們都是經過我們試喝後想要牆裂推薦給大家噠!現在咱們就一起開心的喝起來吧:
超濃鬱此友喝一杯吧桃子酒
這是一款來自於300年老酒造的超濃鬱桃子酒,甜蜜芬芳的桃子香氣最能讓人心生幸福,一整瓶裡的1/3都是桃子汁哦,好像在黃桃罐頭裡融入了絲絲酒味,臉龐泛紅後,心情也隨之開朗,戀愛也不過是這樣吧?如此濃鬱又甜蜜的口感根本就是停不下來的美味啊。
使用了此友自家釀造的但馬著名地酒「天日矛」為基底,加入榨好的地產桃子汁,比例高達33%,使新鮮桃子的芳香、甜蜜與天日矛的醇香相結合,初一入口有令人驚豔的濃鬱桃子香,餘味相當乾淨,不齁,不膩,是讓人心動的甜蜜桃子酒哦。
飲用建議:冷藏後口感更佳!作為餐前開胃或餐後甜點飲用。搭配燒烤或炸物可以解膩。果汁成分會產生沉澱,飲用前請搖勻。
超濃鬱此友喝一杯吧柚子酒
這是一款來自於300年老酒造的超濃鬱柚子酒。以酒造當家著名的五穀燒酒「天日矛」為基酒釀造,燒酒的濃鬱為清爽的柚子增添了一分醇厚。
酸甜的柚子香又化解了燒酒的辛辣口感,如此濃鬱又豪爽的口感根本就是停不下來的美味啊。
此友酒造創立於元祿三年(1703年),秉承兵庫縣但馬地區有氣魄卻又溫暖人心的豪俠精神,堅持手工釀酒,努力保留當地俠骨柔情的傳統味道。相傳,「天日矛」是但馬古國的創國之神,至今仍供奉在但馬出石神社。因為此友是唯一能夠使用但馬地產五穀,釀造出最富但馬特色燒酒的酒造,所以這兩款燒酒得以以「天日矛」命名,這對地方酒造是至高的榮耀。
此友酒造從洗米到下料全部使用了聳立在但馬與丹波邊境的慄鹿山流淌的天然地下水,與如此適合造酒的天然水相遇本身就是一種奇蹟。
兵庫縣特產的山田錦酒米被稱為「酒米之王」,但山田錦卻一度從但馬地區絕跡,此友酒造為了釀造出最具地區特色的地酒,在但馬地區重新開始山田錦種植,並使用山田錦釀酒,從1996年開始,不停斬獲全國新酒評鑑會,日本酒大賽(Sake Competition)等大賽金獎!
同時此友更是唯一能夠使用但馬地產五穀,釀造出最富地方特色燒酒的酒造,因此,這兩款燒酒也被以但馬創國之神-天日矛-命名。
曾榮獲過連續3年的全國新酒品評會金獎的40歲杜氏勝原是此友酒造最優秀的釀酒師。勝原精研並傳承了但馬杜氏傳統的低溫釀造法,在寒冷冬天的夜晚無數次醒來,看守在室溫34度下的酒米,因為只要微妙的溫度變化就足以大幅度左右酒的香味。
如同撫養幼兒般的精心培育,從造酒米、精釀、溫度管理、榨取,每一個步驟都不放鬆,常年累月堅持工作,投入全部的時間和精力,釀造出格外香醇的酒。
飲用建議:冷藏後口感更佳!作為餐前開胃或餐後甜點飲用。搭配燒烤或炸物可以解膩。果汁成分會產生沉澱,飲用前請搖勻。
老松梨園梨子酒
此款酒由日本著名花式調酒師江田毅壽聯合開發,外層酒衣讓梨園看起來就像一顆顆掛在枝頭的梨子。開啟梨園,梨子的清甜滋味在酒中緩緩流動,酒香與果香調和、平衡,餘味乾淨清新。
此款酒以日田梨釀造而成,日田梨因其清香甜蜜,豐潤多汁而著名,成就這一獨特美味的原因在於日田地區獨特的地理環境,日田四面被山環繞,氣候溼潤,晝夜溫差大,因此產出的梨子格外美味,在梨子的成熟季節,整個日田地區的空氣中都散發著梨子的香味。
可以直接飲用或加入蘇打水,還可嘗試多種調酒方式,總之,這是一款好喝又好玩的有趣伴侶哦~
飲用建議:
溫飲:加入2成左右熱水,冬日裡暖心特飲~
江田氏特調:梨園50ml,金酒10ml,檸檬汁5ml
直飲:冰箱裡冷卻後直飲,能感受到濃厚的日田梨香。
加冰:待冰稍稍融化時飲用,如同喝梨汁一樣。
碳酸調酒:更凸顯清爽的感覺,適合不太擅長酒精的人群。1比1的比例是非常適合引出梨的味道的喝法。
果汁成分會產生沉澱,飲用前請搖勻。
老松天空之月樽熟梅酒
以天皇賜名的浪漫鶯宿梅為原料,以老松酒造充滿個性的樽熟燒酒為基底釀造。梅子香氣濃鬱,酸甜味道中帶著明顯的桶式熟成特有的香氣和醇厚口感。榮獲2015年Monde Selection金獎大賞之作,品味時間帶來的芳醇味道。
天空之月以老松酒造當家麥燒酒為基底,加入著名的鶯宿梅,通過浸泡充分萃取出梅子的酸甜果香。開瓶後梅子香氣濃鬱,酸甜味道中帶著明顯的桶式熟成燒酒特有的香氣,以及醇厚柔滑的口感,而沒有普通燒酒的辛辣,非常順口。
老松酒造始於寬政元年(1789),是一家具有兩百多年歷史的古老酒造。第一代創業時,使用了日田地區長滿百年老松的老松神社湧出的泉水釀酒,因此命名為老松酒造。
無垠的日田山間被大自然所眷顧,豐繁茂密的杉林所過濾的清澈的天然水正是誕生美酒的源頭。
麥收的季節,日田市的大鶴地區的工廠周邊也染上了一片金黃,這裡被山四面環繞,是產出大麥的優質良田,因此被譽為被造酒之神閻魔所祝福的土地。
在世界知名的燒酒著名產地大分縣,老松希望生產出充滿個性的燒酒,因此將木桶熟成技術作為特色。酒在特製的桶內熟成至少兩年,讓燒酒褪去烈性,而變得更加柔滑順口,這樣對做法打破了傳統燒酒的概念,讓老松釀造的燒酒可以加冰飲用。
在世界知名的燒酒著名產地大分縣,老松酒造以釀造出充滿個性的燒酒為目標,將木桶熟成技術作為特色,讓酒在特製的桶內熟成至少兩年,使得燒酒褪去烈性,而變得更加柔滑順口,打破了傳統燒酒的概念,釀造出了多款榮獲連續多年受賞的燒酒酒款,成為了日本燒酒屆獨樹一幟的代表。
飲用建議:
直飲,品嘗天空之月純粹味道
加冰或蘇打水,更加清新爽口
加20%熱水,冬日特別暖飲,別具一格
通潤酒造玫瑰純米吟釀
日本第一款專為女性打造的最美清酒
這是一份送給第一次嘗試清酒的女性的禮物;這是一款和閨蜜聚會時的美酒;這是一份獎勵自己的美好禮物;這是一段兩個人的浪漫時光……
對於那些平時不太飲酒的女性來說,清酒品鑑顯得複雜,酒的口感也是辣辣的。因此通潤酒造希望嘗試釀造一款與傳統清酒完全不同的,美麗時尚,口感清香的美酒,由此誕生了Soigner Rose純米吟釀。
Soigner是法語中精心孕育的意思,以這樣的全心全意,並採用契約農家所產的熊本本地酒米和熊本酵母,才讓Soigner Rose具有了如此新鮮芬芳的花果香氣和淡麗的口感。
通潤酒造創業於明和7年,迄今已有近250年的歷史。酒造位於九州中心的熊本縣山都町,這裡有著清新的空氣,美味的大米,澄澈的水源,以及冬季極為寒冷的氣候,集合了適合釀酒的所有條件。
通潤酒造堅持手工釀酒的技藝,採用100%本地出產,由契約農家種植的酒米,本地的清流,由熊本縣酒廠研究所培育的特別的「熊本酵母」,這種酵母自身有很強的粘性,即使到了發酵的後期,也能具有穩定的表現。
因此而釀造出的酒具有更強的表現力,也完全地體現了山都町的味道。
飲用建議:雪冷,花冷,涼冷(5~15度)
配餐建議:搭配和食,海鮮和清淡口味的中餐都很適合。
請注意:倒酒時無需將酒從下半部的酒筒中取出,連同酒筒一同倒酒即可。
纖月酒造戀紫蘇紫蘇酒
少見小眾口味,如戀愛般少女緋紅臉龐。
紅紫蘇葉子含有著豐富的維他命和礦物質,帶有獨特的濃鬱香氣,加入料理,平添一絲異國情調,被譽為「東方仙草」。
戀紫蘇甜香酒是以日本JAS*認定的紅紫蘇作為原料,以自家球磨燒酒為基酒釀製而成。酒體呈現紫蘇天然的豔麗的紅色,就像少女們戀愛時緋紅的臉龐,因此取名「戀紫蘇」,酒標籤也設計成了心臟的形狀,洋溢著愛的甜蜜。
入口後可感到紫蘇特有的植物芳香,甜美和稍許酸味,冷藏或加入蘇打水飲用非常爽口。戀紫蘇的顏色和香氣完全來自於原料的天然顏色和味道,無任何色素和香料,請放心飲用。
纖月酒造創業於明治36年,至今已超過110年,纖月造酒位於熊本縣人吉市,一直以釀造球磨燒酒而聞名(只使用大米和「球磨川」河的伏流水來釀造燒酒,被稱作球磨焼酎),迄今已傳承至第六代,代代為不斷精進燒酒釀造的技術而努力。
飲用建議:
紫蘇冷飲:冷藏或加冰飲用體驗飽滿原味。
紫蘇起泡:加入20%左右的蘇打水,即可體驗清爽風味。再加入檸檬片或薄荷葉點綴,就是杯美美的雞尾酒了。
紫蘇冰淇淋:將酒澆在香草冰激淋上,可體驗不一樣的甜蜜風味。
紫蘇酸奶:酸奶與紫蘇酒2:1的比例混合均勻,也可以加入一點薄荷葉,冰箱裡凍個一夜,做成冰沙。
紫蘇mojito:將一小把薄荷葉放入杯中搗碎,加入2/3杯冰塊,將紫蘇酒與蘇打水混合後倒入杯中,最後在杯口插上檸檬片即可。
紫蘇冰茶:冰烏龍茶一杯,紫蘇酒三分之一杯,加冰混合,瞬爽!
宮下酒造《早春》梅酒
日本國寶級畫家竹久夢二聯名款
特別清澈酸甜的梅酒
《早春》是日本著名畫家,詩人,竹久夢二的代表作之一,一幅以紅梅為背景的舞妓側顏小作,配合整體的淡色調,傳遞著早春的氣息。
竹久夢二1884年出生於日本岡山縣,他被稱為「大正浪漫的代名詞」,「漂泊的抒情畫家」,是明治和大正時期的著名的畫家、裝幀設計家、詩人和歌人。夢二開啟了東洋畫壇的新時代,時至今日依然對日本美術有著極其重要的影響。夢二的美人畫尤其著名,飄逸的筆致,又特別加上豔冶的情調,自成一路,那種大眼睛軟腰肢的少女恐怕至今還會蠱惑住許多人心。
喝上一杯《早春》,口中溢滿柔和,甜美與微微的豔冶的味道…
以《早春》命名的這款宮下梅子酒,精選岡山特產的大粒青梅,以自家的米燒
酒為基酒,經過長約1年的浸泡,慢慢萃取出梅子獨有的酸甜香味,並加入吟釀酒點綴,完美傳達出了如早春般獨特的柔和,甜美與微微的豔冶的味道。
宮下酒造的創始者宮下龜藏和宮下元三郎兩兄弟出生於岡山縣,兩人幼年喪父,被親戚撫養長大。受一直做酒造業的親戚的影響,兩人逐漸積累了經驗,並在1915年的岡山縣玉野市開始進行了清酒的釀造。
為了尋找更適合釀酒的水源,1967年,宮下酒造將酒廠搬到了岡山三大河流之一的旭川河畔,並開始使用位於地下100米深處的旭川伏流水(地下的潛流)釀酒,旁邊是日本百大名水之一的雄町冷泉,是一處天賜的釀酒之地。旭川伏流水以純淨甜淡為特色,而與地表水不同,伏流水不易受到地表活動影響,水質上乘,被檢測出細菌的概率也極低。
而釀酒採用的雄町米正是岡山地區的自產米,更是日本著名的四大酒米之一。雄町酒米風味馥鬱,香醇甘甜而帶有點粗曠豪放的感覺,從昭和初期(20~30年代)的品評會開始就有著「沒有雄町米就不可能釀出吟醸酒」的說法。
而釀酒師岡崎達郎是備中古法釀酒聯合會前主席,被評委日本當代釀酒大師的中浜昭夫的得意門生,秉承古法與大師「和諧造就美酒」的釀造理念,用滴濾法取代傳統日本酒釀造過程中對發酵醪液的按壓,從而完整保留了米的鮮醇,芳香,並與水的清爽和甘甜相融合,不斷釀造出風味獨特的岡山名酒。
好水,好米和好杜氏,讓宮下酒造釀造出「極聖」系列日本酒,並從2011年至2014年連續四年獲得年度日本酒大賽金獎(Annual Japan Sake Awards),更當之無愧成為岡山名酒!
飲用建議:
冰飲,可充分引出梅子的花果香,酸甜清爽,比較適合搭配滋味醇厚的料理。
溫飲,加入大約2成的熱水,可充分引出梅子酸與醇,是冬天裡的又一種享受。
梅酒紅茶:加入大約2成的熱紅茶,別有一番風味。
梅酒咖啡:黑咖啡加入一shot的梅酒,美酒加咖啡一半清醒一半醉。
竹內酒造李子酒
傳承日本傳奇釀酒師之技釀造,
少見小眾口味,淡淡香綿綿甜。
「如果說小野二郎的壽司一生一定要品嘗一次,那這日本傳說中的釀酒師之技一生一定要喝一杯!
當濃鬱的果汁與自家香氣純淨的純米酒相融合,酸甜的果香,米香,酒香在口中綻放,喝一口就輕輕漂上雲端。
採摘完全成熟的,酸甜適中,肉厚多汁的滋賀本地李子,榨取濃汁,與自家米香純淨的近江純米酒融合,開瓶就會綻放出酸甜的李子氣息,果子的清香,酸甜與米香、酒香完美融合,仿佛李子就是被米酒的澆灌而成熟的一般。
飲用建議:
搭配和食,清淡口味的食物,或作為甜點飲用。
天然果實會產生沉澱,飲用前請搖勻。
冰飲:感受清清甜甜李子香,絲絲柔柔果肉纏綿。
溫飲:加入大約2成的熱水,是冬天裡的又一種享受。
竹內酒造美彩淡露
因受到日本人氣偶像組合乃木坂46的衛藤美彩的喜愛和推薦,而人氣極升,日本國內常常斷貨的美彩淡露特別純米酒登陸!
竹內酒造對完全發酵的醪糟進行精確的榨取,而引出了其中的香甜味道,因此創造出了微甜柔和的口感和高雅的香味,散發著糯米糰子的味道,同時夾雜著一絲糖漬白桃的香氣。
尤其適合喜歡甜味的人飲用,如果是第一次嘗試清酒,美彩淡露最適合不過了!這是一款溫暖的美酒,在不過度冰鎮的情況下方能享受最佳的酒質。
飲用建議:常溫,日向爛,人間爛(20~35度)
配餐建議:具有非常廣泛的搭配,和食,炸物,奶酪,意面都很適合,搭配牛排也有意想不到的風味~
楚楚淡麗特別純米酒
楚楚淡麗是美彩淡露的姐妹款,具有清爽的口感,乾淨的餘味,和只有辛口才有的後勁兒,感覺宛如楚楚的湧泉-散發著蒸米的香氣,
同時洋溢著紫丁花、金銀花般的清麗花香-尤其適合不太嗜甜的人飲用。在不需要過多加熱的情況下最能體會其純米的柔感。
那好喝的米酒,最重要的就是優質的稻米和水源。
釀造竹內酒的米,叫做「近江米」,產自日本近江(今滋賀縣),這裡自古被譽為「京城米缸」。
釀酒的水,取自滋賀縣東部的鈴鹿山,用的是源源不斷流出的地下水。
早在日本的萬葉時代(4~8世紀),近江就具備了絕佳的釀酒條件。當時不少人專程前往,只為嘗一嘗當地的美酒。
生產這款酒的竹內酒造(日本的釀酒廠被稱為酒造),歷史十分悠久,成立至今已有140多個年頭。
竹內酒造現在的杜氏(日本的釀酒師被稱為杜氏)中村尚人,是傳奇釀酒師農口尚彥的得意門生。而農口尚彥先生是日本「能登杜氏四天王」之一!曾獲得過日本政府所頒發的「現代名工」稱號,「黃綬「獎章,被譽為「傳說中的釀酒師」。
飲用建議:常溫,日向爛,人間爛(20~35度)
配餐建議:具有非常廣泛的搭配,和食,炸物,奶酪,意面都很適合,搭配牛排也有意想不到的風味呢~
怎麼樣,以上十款口感顏值並存,且出自日本優質地區,由大師級釀酒師釀製的清酒和小甜酒們,有沒有成功的誘惑到你呢?相信無論是自飲還是和閨蜜、家人、愛人一起享用,都能為您的閒暇時光增添不少小情調哦,酸酸甜甜喝不醉,越喝越開心哦!當然您也可以買來送給親朋好友,相信對方一定超開心噠~不過數量有限哦。
此友桃子酒
價格:218元
原料與輔料:水,麥燒酒,柚子汁,果糖
度數:8%vol
容量:500ml
保質期:3年
儲藏方法:陰涼避光處。開啟後請儘快飲用,如有剩餘請冷藏。
此友柚子酒
價格:218元
原料與輔料:水,麥燒酒,柚子汁,果糖
度數:8%vol
容量:500ml
保質期:3年
儲藏方法:陰涼避光處。開啟後請儘快飲用,如有剩餘請冷藏。
老松梨園梨子酒
價格:218元
原料與輔料:食用酒精,日田梨,水,白砂糖,抗氧化劑(維生素C),食用香料
度數:12度
容量:500ml
保質期:3年
儲存方法:儲存於陰涼避光處。開瓶後請冷藏。
老松天空之月樽熟梅酒
價格:178元
容量:720ml
酒精度:12%vol
成分:麥燒酒,水,白砂糖,青梅,食用香料
包裝:玻璃瓶
產地:日本大分縣日田市
保質期:長期
儲藏方法:冷暗處保存,開啟後請儘快飲用,如有剩餘請冷藏。
通潤酒造玫瑰純米吟釀
價格:328元
含量:720ml
原料與輔料:水,米,米曲
原料米:麗峰(熊本縣產)
精米步合:55%
酒精度:15%
保質期:3年
保存方法:陰涼避光處保存。開瓶後請冷藏。
纖月酒造戀紫蘇紫蘇酒
價格:168元
原料與輔料:水,球磨燒酌,果糖,紫蘇,檸檬酸
酒精度:7%vol
淨含量:500ml
《早春》梅酒
價格:238元
容量:720 ml
酒精度:10%vol
成分:青梅,米燒酒,吟釀酒,冰糖
儲藏方法:儲存於陰涼避光處。開瓶後請冷藏。
竹內酒造美彩淡露
價格:248元
含量:720ml
原料與輔料:水,米,米曲
原料米:五百萬石
精米步合:60%
酒精度:15.5%
保質期:2年
保存方法:陰涼避光處保存。開瓶後請冷藏。
楚楚淡麗特別純米酒
價格:248元
含量:720ml
原料與輔料:水,米,米曲
原料米:日本晴
精米步合:60%
酒精度:15.5%
保質期:2年
保存方法:陰涼避光處保存。開瓶後請冷藏。
竹內酒造李子酒
價格:238元
容量:500ml
酒精度:7%vol
成分:日本酒,李子果汁,果糖
包裝:玻璃瓶
產地:日本滋賀縣
保質期:3年
儲藏方法:冷暗處保存,開啟後請儘快飲用,如有剩餘請冷藏。
十瓶套裝
原價: 2290元
新先聚品優惠價:2098元
注意事項:
1、產品一經售出,若無質量問題,一律不支持退款。
2、產品包郵,訂單確認後將於3個工作日內發出。港澳臺、西藏、新疆、內蒙古、寧夏、青海等省市及偏遠地區,下單前請諮詢客服。
3、如需大量採購或有問題需要諮詢,請聯繫微信客服號:fresherstyle2013,或於工作時間(周一至周五10-18點)致電:010-64639682。
感興趣的朋友趕快點擊下圖進入小程序購買吧!
如果您對我們的日本酒感興趣,也可以長按識別下圖二維碼或點擊文末閱讀原文購買哦!
除了小程序,大家還可以在我們的App上查看更多新鮮好物哦!為了回饋大家的關注與支持,目前APP大部分商品限時特惠,最高優惠力度可達300元,而且全場包郵!歡迎大家踴躍下載!相較我們的微信公號,APP不僅能更快知曉全新產品,實時查看訂單物流,擁有更好的搜索交互頁面,也將能享受更多優惠!(註:目前只支持iOS設備,暫不支持安卓客戶端哦)