前幾天
來自蒙古國的954箱「愛心羊肉」
跨越2600多公裡
順利抵粵
今天（12月7日）起
它們將被陸續送往
2495名廣東援鄂醫療隊隊員手中
平均約3個隊員分一箱
如中山大學附屬第一醫院、
中山大學附屬孫逸仙紀念醫院、
中山大學附屬第三醫院、
南方醫科大學南方醫院、
暨南大學附屬第一醫院等
幾家派出醫療隊員較多的醫院
將分享到超過200箱「愛心羊肉」
12月7日上午10點
在中山大學孫逸仙紀念醫院北院區
該院副院長阮毅
與支援武漢的兩批醫療隊隊員代表
一起迎接「遠道而來」的
51箱蒙古國捐贈羊肉
在除夕和元宵節前夕
該院先後派出兩批151人醫療隊
分別支援武漢漢口醫院
和武漢華中科技大學附屬協和醫院（西院區）
51箱羊肉將分給所有隊員
讓他們與家人同享
這份蒙古國人民與中國人民的情誼
領到「愛心羊肉」後
來看看他們說了一些什麼？
@中山大學孫逸仙紀念醫院第一批援鄂醫療隊隊員主管護師李青：
特別驚喜！這種身旁有戰友，身後有祖國，鄰邦有安達的感覺特別的美好。感謝我們偉大的祖國，感謝友好鄰邦的安達，感謝英雄的湖北人民！我將把這份情誼、這份感動作為激勵自己前進的動力，努力成為一名眼中有光、溫暖有愛的新時代好青年。
@中山大學孫逸仙紀念醫院第一批援鄂醫療隊隊員黃林潔副教授：
抗疫已取得階段性勝利，我們的工作和生活恢復如常，在大雪節氣收到蒙古人民贈予的暖心羊肉，倍感溫暖與感動，感謝蒙古人民的禮物，感謝黨和政府的關懷！
@中山大學孫逸仙紀念醫院第二批援鄂醫療隊隊員林道煒副教授：
羊肉不僅暖身，更加暖心。手裡沉甸甸的羊肉，不僅是蒙古國和我們的深厚友情，是國家、社會對醫療隊員的關愛，更是我們一帶一路、抗疫工作成功的體現。
以此同時
第二批33箱蒙古國捐贈羊肉
也被送至中山大學附屬第一醫院
該院援鄂醫療隊隊員滿心歡喜迎接
從除夕夜開始
中山一院先後派出三批150名醫療隊員
支援武漢漢口醫院、武漢協和醫院西院區
同時還派出專家支援東莞、泉州
並作為國家專家組遠赴塞爾維亞
那麼，問題又來了
這些羊肉會怎麼吃呢？
醫院請來了烹羊大師盧鏡泉
為廣東援鄂醫療隊隊員們
精心烹製了三道
具有廣東特色的羊肉菜式：
秘制羊肉煲、白滷羊排和孜然烤羊腿
除此之外，
更多醫院的援鄂醫療隊隊員們
也已陸續籤收了
這份遠道而來的珍貴禮物
▲南方醫科大學皮膚病醫院的5位援鄂隊員籤收愛心羊肉，並一致決定將羊肉「捐」到醫院食堂，與全院同事一起分享這份快樂與暖意
▲廣東省人民醫院援鄂醫療隊心理分隊收到羊肉了，迫不及待就打開來拍照留念
▲暨南大學附屬第一醫院援助武漢的89名隊員收到了30箱愛心羊肉，大家表示「感謝蒙古的羊肉，今天可以涮火鍋啦！」
▲中山大學附屬第三醫院共收到60箱愛心羊肉，分給175個援鄂醫務人員
恰逢大雪節氣，吃羊肉正好
一點羶味都沒有，真香！
大雪至，暖羊羊~
對於來到廣東的羊咩咩
我們已經準備好了100+的吃法
現在先隨便甩幾個，評論區裡見真章
咖喱薯仔燜羊肉
材料：
羊肉200克，洋蔥50克，土豆250克，蔥花10克，芫荽梗15克，辣椒幹1隻，泰椒1隻，蒜頭20克，馬來西亞咖喱粉、咖喱醬、椰奶、鹽、菜籽油各適量。
做法：
蒜頭、泰椒、芫荽梗剁成蓉備用；洋蔥切絲備用；土豆整個蒸熟去皮，切成約3釐米的方丁狀備用；將羊肉切方丁後洗淨瀝乾水分，以少許鹽和咖喱粉調味，開鍋下油，以平底鍋煎至香氣溢出，放入洋蔥絲，大火翻炒，下咖喱粉和咖喱醬後以小火翻炒至洋蔥軟爛，加入少許水和椰奶、辣椒幹，慢火燜至羊肉軟爛；加入土豆，下蒜頭、泰椒、芫荽蓉，調味上碟，撒上蔥花即成。
有煮意：
土豆吃法多樣，喜歡清淡口味的可以選擇西式的薯蓉，品嘗優質土豆的香氣；喜歡重口味的可以選擇咖喱土豆。咖喱薯仔的搭配，給羊肉帶來一些刺激的風味，非常下飯。
黑椒白蘿蔔燉羊排
材料：
七骨羊排500克（超市可買），蘿蔔200克，黑胡椒30粒，陳皮1/3塊（水發後），蒜頭、薑片各15克，鹽、花椒、八角、草果、花生油各適量。
做法：
陳皮切碎備用；蘿蔔去皮洗淨切塊備用；羊排洗淨，以花椒、八角、草果、薑片、蒜頭和適量鹽，加水燉半小時，然後拿出切成塊狀備用。開鍋，倒入山泉水，放黑胡椒、陳皮、羊排燉煮一小時至羊排熟透，將面上的油分撈起倒掉，以適量鹽調味即成。
有煮意：
羊肉有一股特殊的騷味，所以烹煮的時候一般會用到香料，比如常見的孜然、黑椒和花椒都可以去除腥臊味，蘿蔔的口感特點以清甜為主，與羊肉搭配可以吸收羊肉的香味，而蘿蔔燜煮後剩下的湯汁，也留下了自己的味道。
補血補氣又暖身，試試這款
枸杞慄子羊肉湯
材料：
慄子100克、羊肉500克、枸杞8~10顆、大蔥1根、生薑數片（3~4人量）
製作方法：
將慄子洗淨後剝殼；將羊肉洗淨後焯水切成小塊；將上述兩種食材與生薑、蔥段一同放入炒鍋中，稍煸炒至微幹；將所有材料一起放入湯鍋中，加入1500毫升清水，用大火燒開後轉小火煮1小時，加鹽調味即可。
想暖身卻怕上火，看這裡
無花果雪耳羊骨湯
材料：
無花果（幹）5粒，雪耳（幹）半朵，羊骨700~800克，薑片數片，黃酒少量（4~5人量）。
製作方法：
將羊骨洗淨，冷水下鍋，加薑片和少許黃酒，煮開，之後撇去浮沫，撈出羊骨備用。用溫水泡發雪耳，洗淨去蒂，撕成小朵，無花果衝洗。把備好的羊骨、無花果和雪耳放入湯煲中，加2000毫升水，大火煮開後轉小火，煮1.5~2小時，加鹽調味即可。
患難見真情
這一車羊肉飽含著深情厚誼
將為廣東醫療隊員以及家人帶來冬日的溫暖
但我們光看不吃是不行的
這些做法你get到了嗎？
來源：廣東衛生在線、廣州日報、南方+客戶端
編輯：謝韻寧
責編：陳廣泰